Creps amb pollastre i verdures al forn

[Panqueques]

Creps amb pollastre i verdures al forn

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Panqueques
llet	200 ml.
ou	1 PC.
farina de blat / grau	4 cullerades. l.
midó	1 cda. l.
sucre	1/2 culleradeta
sal	1/2 culleradeta
oli vegetal	1 cda. l.
Omplint
pollastre bullit	100 g
xampinyons frescos	80 g
ceba de nap	1 PC.
ceba verda	1 paquet
conserves de blat de moro	50 g
formatge dur	30 g
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
Topping
crema agra	1 cda. l.
formatge dur	50 g
--------	-----
paella per a creps d 20
oli vegetal	1 cda. l.
mantega	per a la lubricació de motlles

Mètode de cocció

• En un bol, barregeu l’ou, la farina, el sucre, la sal i el midó. Aboqueu-hi la llet gradualment.

• Afegiu oli i remeneu-ho tot amb un batedor o una batedora perquè no quedi grumolls. Tapem i deixem la massa durant 20 minuts.

• Coure 9 panellets.

• Fregiu les cebes en una paella, afegiu-hi bolets i fregiu-ho tot junt fins que s’evapori el líquid. Apagueu els fogons.

• Afegiu el pollastre bullit ben picat.

• Blat de moro, ceba verda. Salpebreu-ho. Barrejar.

• Ratlleu el formatge i poseu-lo al farcit, remeneu-ho.

• Distribuïu el farcit entre els panellets.

• Emboliqueu el farcit amb un panell.

• Col·loqueu els panellets en una greixonera.

• Unteu els panellets amb crema de llet i escampeu-los amb formatge ratllat.

• Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 15-20 minuts. Traieu i serveix immediatament.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

El plat està dissenyat per

9 peces

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

S'obtenen deliciosos, tendres i abundants panellets. Una bona varietat per a menjars diaris i també podeu afegir restes de carn bullida, pernil i verdures o qualsevol cosa. Recomanar!