Curri d'halibut a la salsa Masam Garam amb coco i mango a l'olla

[Salsa]

Curri d'halibut a la salsa Masam Garam amb coco i mango a l'olla

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Halibut blanc	400 g
All	1-2 grans
Arrel de gingebre	2-3 cm
Salsa
Mango (tinc gelat)	1/2 unitat
Ceba blanca	1 PC
Llet de coco	100 ml
Crema (tinc un 33%)	100 ml
Cúrcuma	1/2 culleradeta
Gingebre	1/2 culleradeta
Xili en pols	1/4 h l
Pebre negre mòlt	1/4 h l
Llavors de comí	3/4 h l
Caraway	1/4 h l
Cardamom de terra	1/4 h l
Canyella	1/4 h l
Clavell	2 cabdells
Curry	1/4 h l
Fenigrec (opcional)	a la punta d’un ganivet
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Prenem halibut o qualsevol peix que trieu. Tallat a filets

• Talleu el peix a trossos i escabetxeu-lo amb all i gingebre premsats a través d’una premsa. Posa al fred a la nit

• Piqueu finament la ceba. Fregiu-los en una paella fins que quedin rossos

• Prepareu totes les espècies

• Afegiu totes les espècies al seu torn, assegureu-vos de fer torns, de manera que cadascuna doni el màxim aroma. En diverses passades, escampo les espècies a diferents llocs de la paella

• Afegiu una barreja de llet de coco i nata a la ceba

• Afegiu el mango ben picat (he descongelat el mango congelat a temperatura ambient) i remeneu-ho a foc lent durant 10 minuts.

• Al cap de 10 minuts, apagueu el fogó, la salsa ja està llesta

• Traieu els trossos de peix en escabetx de la nevera i poseu-los en testos (tinc 2 testos)

• Aboqueu la salsa sobre els trossos de peix. Cobriu les olles amb tapes i poseu-les al forn fred. Estableix la temperatura a 180 graus i cou al forn durant 40-50 minuts

• Traieu suaument les olles del forn i refredeu-les lleugerament

• El peix resulta estar completament saturat de salsa

• Bullir l'arròs i el curri i servir.
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

Estufa, forn

Nota

La recepta està extreta del lloc web de Nina Tarasova. Moltes gràcies a l'autor
El plat resulta simplement diví! A la foto sembla poc visible, però val la pena cuinar aquest peix.
Salsa picant aromàtica amb originals esquitxades de mango suau

Receptes similars

Peix amb salsa vermella (DonnaRosa)

Peix blanc amb salsa de fruites (celfh)

Teriyaki Salmon de Gordon Ramsay (kseniya D)

Helen, una recepta impressionant!

Larisochka, sí! I el seu gust és impressionant
Crec que qualsevol peix es pot cuinar en aquesta salsa Bé ... excepte l’arengada

Oh Déu meu!!! Oh Déu meu!!! On aconseguir el fletans ??? Vols Voler !!!!

Agafa el peix que t’agrada
Acabo de presentar un fletí ...

[Elena]

Elenaqualsevol això no és un halibut
recepta - boNba

En aquesta salsa, qualsevol peix es convertirà
El més important és que no hi ha molts ossos