Pastissos tendres de peix amb bròquil i mozzarella

Pastissos tendres de peix amb bròquil i mozzarella

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de peix blanc	600 g
Ceba	2 unitats.
Pastanaga	1 PC.
Ou (C1)	1 PC.
Crema agra	2 cullerades. l.
Kefir	4 cullerades. l.
Farina / s	40 g
Midó de patata	40 g
Sal	gust
Peba mòlta	1/3 culleradeta
Pebre negre mòlt	1/4 culleradeta
Bròquil	1 koc.
Mozzarella	2x125 g

Mètode de cocció

• Tritureu filets de peix blanc (he utilitzat filets de luci) amb un triturador de carn juntament amb pastanagues i cebes. Salpebreu-ho, afegiu-hi pebre vermell. Barregeu bé la carn picada.

• Trenqueu l'ou en un altre bol, afegiu-hi crema agra, kefir, farina, midó.

• Barregeu bé fins que quedi homogeni amb un batedor.

• Aboqueu la massa resultant a la carn picada i barregeu-la bé amb una cullera fins que quedi homogènia.

• Poseu-les en llaunes de forn untades amb oli, omplint-les 3/4 d’alçada.

• Desmuntem el bròquil en inflorescències (el poso al microones un parell de minuts perquè quedi més suau) i els enganxem pel mig al fons. Si la cama aprèn a ser llarga, talla-la a l’alçada desitjada. El bròquil ha de tocar la massa amb el seu "tap". El bròquil fresc es pot substituir per bròquil congelat descongelant-lo prèviament. Amb els congelats, fins i tot ens agrada més la textura gustativa que la fresca.

• Talleu la mozzarella a rodanxes de 0,5 cm (jo tallo cada cap a 6 rodanxes) i col·loqueu-la a sobre del bròquil. Introduïu-ho al forn preescalfat i coeu-ho durant 25 minuts fins que estigui tendre. Feu una ullada al forn.

• Traiem immediatament dels motlles i servim.

• Que aprofiti!
• 
• 

El plat està dissenyat per

12 peces

Hora de cuinar:

35 minuts

Programa de cuina:

Trituradora de carn, forn.

Nota

Vaig veure la recepta al canal "Tot estarà deliciós". De seguida vaig començar a cuinar. Prepareu-vos molt ràpidament. Els cupcakes són molt tendres. Els mengem amb amanida de verdures fresques. Ahir vaig servir una amanida de daikon ratllat amb crema agra i herbes provençals

[galchonok]

galchonok, Tinc lluc, m’encanta el bròquil (així com tot tipus de cols). Només queda anar a la ciutat i comprar bròquil. Al matí encara vaig veure la recepta i em vaig ratllar tots els naps. Ara, de tots dos, només menjo peix. Bé, vaig decidir, bé, figues amb ell. Cuinaré per mi mateix. Un d’aquests dies, com una sortida a la ciutat, ho prometo, em prepararé, em donaré de baixa.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per passar-hi! Si per vosaltres mateixos, la porció es pot reduir a la meitat.

Em prepararé, em donaré de baixa.

Esperaré! Serà interessant conèixer la vostra opinió.

[galchonok]

galchonokgràcies
Aquest any he agafat el pi Astrakhan: buidaré el congelador amb la vostra saborosa ajuda))

Marca de selecció, gràcies!

[galchonok]

galchonok, Galya, estic amb un informe. Preparat amb pollock, sense bròquil. Bé, van resultar unes magdalenes molt tendres. Demà els nens aniran a frenar. La recepta és genial. gràcies

[galchonok]

galchonok, Tinc un dia lliure a la setmana, i no puc prescindir dels convidats, de manera que hi haurà la possibilitat de cuinar

[VitaVM]

VitaVM, Vitochka, que genial! Per la teva salut! És tan bonic que ja heu preparat i us han agradat els pastissets! També ens encanten molt per la seva delicada textura i sabor. Moltes gràcies per compartir la foto!
Katerina, Natàlia, per la teva salut! Gràcies per passar per aquí.

Aquest any he agafat el pi Astrakhan: buidaré el congelador amb la vostra saborosa ajuda))

Tant de bo no us decebrà.
Tanyusha, deliciosos cupcakes

aquí teniu l’oportunitat de cuinar