Cassola Cistella de tofu vegetal

[La Fundació]

Cassola Cistella de tofu vegetal

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
La Fundació
Carbassó	250 g
Pastanaga	150 g
Oli vegetal	3-4 cullerades
Farina de lli	1 cda
Farina de blat	40-50 g
Tofu	100 g
Sal	1 / 2-1 h l
Omplint
Formatge (tinc rus)	100 g
Tofu	100 g
Un tomàquet	2-3 unitats
Ou	2 unitats
Crema	150 g
Qualsevol verd	gust
Pebre salat	gust
Oli vegetal	1-2 cullerades

Mètode de cocció

• Ratlleu el carbassó, el tofu i les pastanagues en un ratllador fi, saleu i espremeu el suc. Vaig agafar els pastissos de pastanaga. Molt còmodament!

• Aboqueu-hi oli, remeneu-ho, afegiu-hi llavors de lli i farina de blat

• Barregeu bé fins que quedi homogeni

• Vaig prendre una forma dividida. Va cobrir la part inferior amb paper de forn i va untar les parets amb oli (cal ruixar-les amb pa ratllat o farina, s’enganxa molt fort)

• Poseu la massa vegetal a la forma, distribuïu-la pel fons i feu els laterals. Poseu la forma amb la base en un forn preescalfat a 200 graus durant 20-35 minuts. El temps depèn del gruix de la base. Tinc una forma de 18 cm. Aquesta quantitat de massa vegetal és suficient per a una forma de fins a 20 cm exactament

• Talleu els tomàquets a rodanxes i fregiu-los amb oli vegetal pels dos costats

• Fregueu el formatge i el tofu pel farciment sobre un ratllador gruixut. Es pot salpebrar una mica

• Traieu el motlle amb la base i poseu el formatge ratllat i el tofu al fons. Espolvoreu amb les herbes picades. Tinc julivert, anet i ceba verda

• Esteneu-hi les rodanxes de tomàquet fregit per sobre, pebre si es vol

• Batre els ous lleugerament amb nata, rectificar de sal i pebre. Aboqueu aquesta barreja sobre el pastís. Poseu-hi unes rodanxes de tomàquet, herbes per sobre. Vaig afegir unes flors de bròquil

• Torneu el motlle al forn i coeu-ho a 180 ° C durant mitja hora aproximadament fins que el farcit estigui daurat

• Traieu el pastís del forn i refredeu-ho a la paella

• Tallar a rodanxes el pastís refredat. Resulta ser molt suau!
• Que aprofiti!
• 
• 

El plat està dissenyat per

4-5 racions

Hora de cuinar:

Aproximadament 2 hores

Programa de cuina:

Estufa, forn

Nota

La recepta originalment s’ha pres de LJ fleur_de_cassie. Moltes gràcies a l'autor!
Vaig fer els meus propis canvis i vaig preparar una nova versió.
Un plat molt tendre, només es fon a la boca! Un ventall de gustos i sensacions! Pensava si fregir els tomàquets ... vaig decidir fregir-lo bé! Si us trobeu amb peces sòlides, no és el mateix. Ha de ser només un tendre puré de tomàquet
Vull fer un pastís d’aquest tipus per a l’Any Nou. Podeu utilitzar la forma ampla i després que el pastís s’hagi refredat bé, talleu-la a porcions. Gran aperitiu!

Helen, aquest pastís és només un regal de Déu !!! Mentalment ja me l’he menjat, m’he llepat els llavis i he demanat més

Ajudeu-vos, estimat! De fet, és increïblement deliciós.