Porc amb verdures i vi negre: recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Porc amb verdures i vi negre

Categoria: Plats de carn

Ingredients
porc	450 aC
bolets (tinc xampinyons)	200 aC
pastanaga	2 unitats.
ceba de nap gran	1 PC.
All	2-3 dents.
vi negre sec	100 ml.
aigua	100 ml.
caldo	200 ml.
pasta de tomàquet	1 cda. l.
amor	1 cda. l.
salsa de soja	1 cda. l.
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
farigola	2-3 mullats.
pasta de full sense llevat (la tinc preparada)	200 aC
oli vegetal	per fregir
farina	1 cda. l.
rovell + 1 cullerada. l. llet	per a la lubricació

Mètode de cocció

Talleu el porc a trossets i fregiu-lo amb oli vegetal. Traieu-lo de la paella.
Poseu farina en una paella i fregiu-la lleugerament amb oli en què s’hagi fregit el porc.
Diluïu el vi amb aigua, aboqueu-hi porcions a la paella,
remenant perquè no quedin grumolls. Afegiu-hi salsa de soja i pasta de tomàquet. Remeneu-ho bé.
Afegiu-hi mel. Remeneu fins que quedi suau.
Bullir la salsa per la meitat. Intenta-ho. Si cal, sal.
Aboqueu oli en una altra paella. Peleu i talleu els alls. Fregiu-los amb oli fins que faci olor.
Piqueu la ceba i afegiu-la als alls. Fregir lleugerament.
Afegiu-hi pastanagues picades grosserament. I fregiu-ho tot.
Poseu bolets picats grosserament, fregiu-los.
Afegiu porc a les verdures, aboqueu-hi brou, sal i pebre. Tapem i portem la carn a foc lent fins que estigui tendra.
Passeu la salsa a la carn acabada, barregeu-la.
Aboqueu-ho en un plat de forn. Esteneu la farigola. Unteu les vores del motlle amb oli.
Estireu la massa fina.
Tanqueu el formulari amb massa. Talleu l’excés. Raspalleu la superfície amb rovell.
Poseu la forma en un forn preescalfat a 200 graus. Es cou al forn fins que es faci la prova durant 20-30 minuts.
Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

La idea de la recepta es va espiar en un bloc japonès. La recepta s’ha canviat parcialment tant en la composició com en alguns punts de preparació.
És tan boníssim. Recomanar!