Amanida d'arengada amb patates i orenga

Amanida d'arengada amb patates i orenga

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
arengada	100
patates	150
orenga	gran pessic
ceba o dolça	50

Mètode de cocció

• Tallat a daus iguals de filets d’arengades de 5x5 mm, desossats (100 g), delicioses patates bullides (150 g) i cebes dolces de 30 a 50 g (cebes al gust, bé, els pobres jueus amb prou feines mengen cebes dolces; , simplement poc càustic). L’ingredient principal d’aquesta amanida és l’orenga (orenga), que dóna un gust amarg i estepà de donzell, una mica de pessic. Salpebreu-ho amb pebre negre acabat de moldre i oli de gira-sol, si hi ha oli perfumat, generalment està bé, podeu afegir sal al gust.
• Com en totes les amanides tradicionals, la qualitat dels ingredients és important: arengades grasses lleugerament salades, patates d’ulls blaus, ceba vermella de Crimea, oli perfumat i un bon orenga sec i no rígid.
• Molt bé amb vodka.

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

5 minuts

Al meu entorn, una cosa molt popular, no la vaig poder trobar al lloc

[Julia]

Julia, de fet, que per separat és!

[Julia]

Julia, de fet, que és per separat!

Sí, Ilmirushka, però hi ha una gran diferència amb l’orenga, s’obté un sabor completament diferent. Aquesta és una recepta de principis del segle XX, a partir de receptes familiars jueves, després de la Gran Guerra Patriòtica, ja no hi havia jueus, sogres i parents, sinó que els seus descendents ucraïnesos i russos, nuernes, nebodes, cuinaven allò que recordaven. Probablement, no es tracta d’una recepta ètnica, sinó que simplement està connectada a la meva memòria amb la meva àvia (amb només 60 anys de diferència, vam xerrar molt bé, va néixer el 1907, jo vaig néixer el 1967, érem amics, vam anar sols a la casa de camp).

[Julia]

Julia, També vaig estimar la meva àvia! Definitivament, intentaré cuinar-lo, no en un futur proper, però sí.

[Eriçó dispers]

Eriçó dispers, gràcies, Yulechka. Segur que el cuinaré.

i enyoro molt la meva àvia

[Yulenka]

Yulenka, moltes gràcies per la recepta !!!

Vaig posar la vista en la recepta tan bon punt la vau col·locar !!!

Va fer similar sense proporcions, més sovint sobre una base residual) amanida abans, però sense orenga afegit.

Ahir vaig cuinar exactament segons la vostra recepta, els meus menjadors ho van apreciar !!!

Vaig fer 4,5 racions, vaig pensar que m’emocionava, oh), com m’equivocava ...

Molt bona amanida! Ho hem de fer!
Eh, on agafar el seu ull blau? Ja en portem deu anys, ja que durant el dia amb foc no trobareu! Els van criar i substituir per varietats transgèniques Monsantov, que no mengen colorat i no prenen cap llaga.
Haurem de fer amb les patates que estan a la venda.

[Ganxet]

Ganxet, M'alegro que l'amanida sigui molt senzilla, però el sabor no és trivial i satisfactori a l'hivern.



filirina, ja teniu aquests productes a Ucraïna que només podem somiar! I totes les patates, més o menys comestibles, aniran, ja vaig escriure al màxim, de manera que quedava definitivament deliciosa.

Gràcies per la recepta! Intentaré fer-ho en tartaletes de pa de sègol))))