Ceba i mandonguilles amb salsa beixamel

Ceba i mandonguilles amb salsa beixamel

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn picada (qualsevol), tinc carn de porc + vedella	650-700 gr
cebes de nap molt grans	3-4 unitats
per a la salsa: crema agra	200 ml
kefir	200 ml
farina	1/2 tassa
sal, espècies	al gust i al desig
els meus verds preferits, tinc ceba verda i anet	al gust i al desig
verdures fresques per servir, tinc 5 plàstics de cogombre	opcional
escuradents	de necessitat

Mètode de cocció

• Netegem les cebes de nap, tallem la ceba per la meitat i traiem amb cura les 2-3 capes superiors més grans, d’aquestes meitats obtindrem una camisa de closca d’un monyo. Al principi vaig provar-me les meitats, perquè s’abraçessin còmodament, bé, perquè la camisa fos bella i uniforme. Tenia la carn picada preparada amb antelació, comencem a omplir-hi les camises i les closques de ceba, això es fa fàcilment. Poseu la carn picada en una meitat, una mica més que la meitat de ceba, i abraceu aquesta bellesa amb la segona meitat de ceba. El resultat és un POC kolobok? Afegiu-hi carn picada, però recordeu que els hemisferis de ceba s’han de superposar decentment perquè s’han de fixar immediatament amb un escuradents o dos per tal que els panets no quedin a l’abast durant la cocció. Oh, quant de temps fa que ho explico! Llavors, de què estic parlant ... Ah! Doncs hem fet "camises" de ceba farcides, "botonades" amb escuradents i hem posat tota aquesta alegre companyia en un plat de forn i no ho deixem gaire, deixeu-los fer amics:
• 
• Comencem a crear la salsa ala bechamel. Sóc membre del club mandrós d'HP i, per tant, una llarga bruixeria sobre salses no és per a mi. Vaig abocar el quefir, la crema de llet en una tapa profunda, vaig salpebrar els condiments d'una bossa "per a carn" i hi vaig tamisar la farina. Ho vaig barrejar tot a fons, perquè quedés lliure de grumolls, i vaig omplir els koloboks, que ja estaven farts d’esperar alguna cosa, amb aquesta NO salsa:
• 
• Koloboks es va animar quan va començar la FSE. Vaig enviar aquesta divertidíssima empresa al forn preescalfat durant un total de 60 minuts. El temps s’ha acabat i ara:
• Cridem a tothom a la taula. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

Quant voleu, o quanta ceba hi ha!

Hora de cuinar:

10 minuts modelant, 3 minuts de salsa, 60 minuts al forn.

Programa de cuina:

Mode manual, forn.

Nota

Per a tothom a qui no li agraden les cebes, recomano passar per aquí. Vaig veure la recepta a Stalik Khankishiev a la televisió, gràcies a ell. No recordo el nom del seu plat, només recordo el principi de preparació. I la manera d’aconseguir la salsa “ala bechamel” va venir al cap justament en el curs de la cuina. Com que preparava aquest plat per primera vegada, vaig dividir el temps en els primers 20 minuts i després hi vaig afegir 40 més, tot depèn del vostre forn o d’una altra unitat de cocció. I no va fer molts koloboks ... de cop escombraries ... però NO! Saborós! La dolçor discreta de la ceba complementa harmònicament el gust carnós, i tot això el menja una gran salsa. Proveu-lo, sembla inusual als plats i es fa sentir amb alegria a l'estómac.
Em vaig oblidar d'esmentar que tot estava cuit sota la tapa.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, i cuino la ceba i després la farcim de carn picada

i cuino les cebes i després les farciu de carn picada

Estareu bé, agafareu força i em direu com fer amics amb les cebes bullides!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirasí, sí, puc, en principi, i ara agafeu la ceba, la talleu suaument fins al centre, l'ompliu d'aigua calenta i cuineu, després comenceu amb cura a treure la primera capa de la ceba, i la torneu a tirar al druslyak, etc. allà no hi ha res tan complicat. (Intentaré recuperar-me més ràpidament)

després agafeu la carn picada i la poseu amb cura a la ceba

Cesarik, i després encara ho has de coure tot, oi? I la ceba no s’arrossega del tot?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, de manera que no el cuineu directament, es torna una mica suau, es torna i l’arrossegueu suaument, és molt fàcil, no hi ha res complicat, és clar que podeu coure-ho ... així ho fan els xipriotes, escolteu, ara buscaré imatges si us n’heu marxat, No ho sé, vaig llençar el meu amic, ho vaig fer pas a pas ... després el tiraré per tu

després llença

vaja, interessant. Tinc entès, és com una col per a una col farcida, torces les figues crues, oh, una mica bullides ...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, sí, sí, ho creus correctament .... Disculpeu molt les imatges que he esborrat, així que ja no les esborraré, és una llàstima, he mostrat tot el que apareix a les imatges i estava clar ... i com posar-ho ... ho sento ...

[kristina1]

kristina1, Cesarik, no us molesteu, tot està bé amb la meva imaginació, ja he presentat tot el procés

[Ilmira]

Ilmira, peleu amb cura la pell de la ceba i la talleu a la meitat de la ceba i cuineu ......... en cas contrari teniu escuradents ... serà més fàcil picar la ceba solapada i ja està ... cuinar