Remolatxa amb ruibarbre

Remolatxa amb ruibarbre

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Patata	4 coses.
remolatxa	1-2 unitats.
pastanaga	1 PC.
ceba	0,5-1 unitats
ruibarbre	6-8 tiges
crema agra, ous, herbes, condiments	opcional

Mètode de cocció

• El ruibarbre és una de les espècies vegetals de la família del blat sarraí, molt estesa a Àsia i Europa. Una de les seves característiques principals és que és una planta perenne que pot germinar durant diversos anys al mateix lloc, creixent cada vegada més i donant nous brots a partir dels brots d’arrel. A part, s’ha de dir sobre les propietats beneficioses d’aquesta planta, que conté una gran quantitat de vitamines i altres oligoelements. Per tant, pel que fa al seu contingut en vitamines, pot competir fàcilment amb les mateixes pomes (i fins i tot en alguns aspectes les supera). Per tant, intentem cuinar avui un dels plats més estimats (i pràcticament nacionals), al qual les delicioses tiges de ruibarbre donen un sabor especial.
• Aboqueu les patates tallades a daus amb aigua bullint, fins que estiguin a mitja preparació. A continuació, afegiu la remolatxa i les pastanagues tallades a tires fines, el ruibarbre picat força finet i les cebes ben picades. No he fregit, però es pot fregir prèviament les verdures, a qui li agradi. Cuinar fins que les patates estiguin a punt. Al final, sal, pebre, amaniu-ho amb el vostre condiment preferit, herbes i llorer.
• Deixeu-ho coure. Serviu-ho fred amb ou i nata agra.

Hora de cuinar:

30 min.

Programa de cuina:

placa

[kolobashka]

kolobashka, Bàrbaraque rubí el tens! Guapa remolatxa!

Eh, avui he processat tot el ruibarbre en una compota de gelat. Tant se val, ara és la temporada, segur que ho faré! Estic segur que és súper gustós ... I si insisteixes a donar, sí, fred, vaja!

Gràcies per la recepta!

Per la teva salut!
Si molt. Fins i tot la superficial va disminuir 2 plaques.
Ho vaig oblidar, allà a la recepta es va suggerir primer guisar el ruibarbre amb oli i netejar-lo, però em va fer molta mandra.

Ho vaig oblidar, allà a la recepta es va suggerir primer guisar el ruibarbre amb oli i netejar-lo, però em va fer molta mandra.

També m’encanta aquest enfocament mandrós. Si el ruibarbre és fresc i no és vell, és absolutament innecessari ... Per què matar vitamines i perdre la meitat de la fibra?

Per cert, no llenceu les fulles, jo també les poso a la sopa

Què són les fulles? Vaig comprar ruibarbre a la botiga, no hi havia fulles, només pecíols. I vaig llegir en algun lloc que les seves fulles són verinoses, tot i que ho dubto molt.

[Bàrbara]

Bàrbara, Tinc el meu propi ruibarbre, perquè hi ha més fulles que pecíols i les adjunto igual ... Des del punt de vista del perill: el ruibarbre conté molt menys àcid oxàlic, que es considera perillós que l’alazà. Les seves fulles contenen encara menys de tiges de ruibarbre.

L’ús a llarg termini de l’acella pot perjudicar els ronyons a causa del seu alt contingut en àcid oxàlic, que es combina amb el calci per formar un sediment en forma de càlculs.