Pizzaires: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

Lena,

Estic al nostre metro un cop a l’any ... hi he estat. La darrera vegada va ser fa uns 5 anys. I en altres botigues, com Epicenter (només allà on podeu tenir cura de Tescom) una mica més sovint, però també rarament torno. Estan lluny de mi, i gens de la meva mà. Per descomptat, podeu demanar a Ali, però us dic que és mandrós embolicar-vos a causa d’aquest bagatell. Pràcticament no pasto la massa sobre la taula. O bé els ajudants ho pasten per mi o bé en un bol. Només puc pastar sobre la taula, però aleshores el raspador no és particularment necessari. Per tallar, estic acostumat a fer amb un ganivet o amb una roda. Per tant, crec que si necessito aquest rascador, però, per mostrar, em poso aquest ventilador!

També faig pizza a la part inferior, pastissos, també formo focaccia a la part inferior, pastissos de la mateixa manera. Però ... si ho faig en forma de silicona o sobre paper, començo a formar un blanc a la taula (és a dir, hi ha un full de paper sobre la taula o hi ha una forma de força) al PR i allà ja estic acabant de formar i omplir de farcits.
Però si ho faig en la forma metèsima, el puc donar forma completament i reordenar-lo al PR. Però sota el met. Sempre poso un cercle de silicona al motlle per no ratllar la superfície. Aquí

paper erugat o catifa

El document que us he mostrat no és fressat. I un full de paper que estigui tallat del rotllo, per descomptat, es bufarà perquè és quadrat. Tant més per a la catifa, fins i tot és difícil posar fins i tot una catifa rodona perquè s’adapti molt bé i quedi plana a la superfície.

Elena, fa poc vaig comprar alguna cosa com la de Marina a Auchan. És molt convenient treure la pizza i el motlle de silicona. I també faig servir un rotlle de paper siliconat en una llista de preus fixa diverses vegades. Hi vaig assecar el malví. El netejo després de cuinar. Depèn de quin forn sigui suficient per diverses vegades. No tallo cercles, poso un quadrat. Després és convenient recollir-lo per les orelles.

Faig pizza just a la part inferior, en cas contrari és difícil distribuir-la, el paper o la catifa es trencaran.

He llegit aquest consell al tema sobre Kuzinka d'un altre autor, però de fet, per no buscar específicament:

Sobre el paper de forn. Sempre va intentar tornar a formar un rotllo, mentre jo hi posava tota mena de petits panets. Vaig llegir el consell en algun lloc i ara el segueixo: mullar el paper, extreure’l i després s’adapta perfectament fins i tot a una forma amb els costats.

Només després de girar, cal redreçar-se suaument. I es poden deixar "cues" per facilitar la seva extracció.

[Marysya27]

Marysya27Sí, el meu document s’adapta perfectament. I hi ha una estora de tefló. Tallar amb un cercle i amb les orelles.

Vaig parlar de la massa: vaig posar el pastís al centre, ara cal estirar-lo fins a les vores, estirar-lo de manera uniforme, formar els costats ... I la massa és mullada, elàstica, s’esforça per tornar al centre. I arrossega el substrat darrere seu. En una direcció, us estirareu una mica més activament, en l’altra menys, de qualsevol manera hi haurà un biaix i poc estàndard.
És fàcil aplanar els pendents precisament perquè la massa de quallada no corre enrere. I pizza o focaccia: com!

Galette amb prunes, poma i pera
Pasta de galetes magres # 1908
Es va coure al forn durant 25 minuts i es va deixar durant 10 minuts més. La part superior encara no volia fregir-la, però la part inferior va tornar a cremar una mica, tot i que va posar tant estores de silicona com de tefló. Bé, res, va arribar un sms que permet obtenir malla de tefló. Així doncs, la setmana vinent, espero que tot surti bé!

[Natasha]

Natasha, amb una malla serà millor, dóna un petit buit d’aire i no es cremarà.

[Marina]

Marina, Espero que sí, en cas contrari ja estava una mica molest

Parlava de la massa: vaig posar el pastís al centre, ara cal estirar-lo fins a les vores, estirar-lo de manera uniforme, formar els costats ... I la massa és mullada, elàstica, s’esforça per reunir-se al centre. I arrossega el substrat darrere seu.

Aquí el motiu pot estar en la farina. Els diferents tipus de farina tenen propietats diferents en termes de plasticitat i elasticitat. A més, aquesta propietat depèn de la pendent de la massa, la maduració, els additius i alguna cosa més, potser fins i tot la temperatura.
Em vaig trobar amb això, vaig canviar la farina i tot va començar a desplegar-se perfectament sobre la mateixa catifa de tefló. Normalment faig servir 2 catifes i les transfereixo a la princesa.

..............

Recentment he llegit com Nila aconsellava utilitzar un ventilador per ventilar el foc per transportar productes de forn dins i fora del forn. I ahir vaig mirar: això es troba al nostre supermercat. Mai hauria imaginat que aquest ventilador seria útil per a altres propòsits. En general, el vaig comprar, el provaré en un futur proper.

Tenia 2 plàtans estirats i vaig decidir coure un pastís de plàtan. Pastís de plàtan (pastís de plàtan clàssic)
Vaig fer mitja ració. Va resultar meravellós, l’olor era mortal. Coure durant 15 minuts. Tot es cou ben, cuit en un motlle, però també hi poso una estora de silicona perquè el fons no es cremi. Tot va sortir com hauria de ser.

Avui he cuit focaccia de patata, a la graella.

Molt saborós. El fons no es crema!


Però, la vaig aconseguir baixa i la part superior era completament blanca, vaig haver de donar-la la volta. Al principi, em vaig molestar, vaig decidir que la tapa no s’escalfava, però en un consell familiar van decidir que només era una massa fina.
I en el context

Un d’aquests dies necessito intentar coure alguna cosa més gruixuda, fins i tot una galeta o alguna cosa així. És cert, només tinc formes metàl·liques. Com molta gent aquí, Regent fa 31 i 28 cm. Per cert, els vaig provar i vaig notar que amb la forma de 31 cm hi ha una esquerda, d'uns 1-2 mm. Per descomptat, això no és fatal, només volia saber si tothom ho és?
O és millor la silicona per a galetes? No els estimo ...

i la part superior és completament blanca

Això és normal per als nostres forns), especialment per a productes cuits al forn o quan hi ha poc sucre a la massa.
Aquells que vulguin una bonica tapa només han d’untar el producte per sobre amb un ou o ou + llet.

I encara busco alguna cosa per traslladar la massa a una princesa (amb una pedra). Si el pastís està tancat i no es trenca massa fort, llavors fracassaré d'alguna manera, però alguna cosa tendre ... Vaig passar pels accessoris per a la barbacoa, però fins ara l'ull no es va aferrar a res, almenys va triturar la planxa de forn dels costats.

Avui he fet un altre pastís –l’he tret amb un tauler flexible–, ha resultat tot seguit, tot i que encara no havia mirat el ventilador. ...

Noies, bona tarda!
Gràcies pels consells i la vostra feina!
Després de llegir-vos i veure una gran quantitat de preparacions precioses de diverses receptes, vaig comprar la princesa 115000 (no venia amb res, excepte instruccions. Algú tenia taulers de pizza, aparentment, això prové d'altres models ...)
El meu dispositiu té una reacció, però no a l'esquerra ni a la dreta, com escriu molta gent, sinó només en un costat esquerre (uns 3-4 mm). Es tracta d’un matrimoni o no afectarà la feina? Tanco la tapa i rellisca cap a l’esquerra per aquests mil·límetres ((
L’estufa és nova, encara no hi he cuinat.
Abans d’utilitzar-lo per primera vegada, cal calcar-lo amb oli o és innecessari?
Gràcies a tothom que es pren el temps per respondre.

Bona tarda! Faig una crida als propietaris de GF Gril 1500 !! La paella inferior del meu fogó no és perfectament plana. Un lleuger pendent es dirigeix ​​cap al centre (si ho proveu amb el palmell, el podreu sentir).
És aquesta la norma? O la meva estufa és una excepció a la regla. Gràcies per endavant per la vostra resposta.

[Sema]

la paella inferior no és perfectament plana

Sema, això passa, i no només amb el GF. Algú a P1 tenia això. Al primer tema, algú va publicar una foto: era visible pel líquid que s’estava esforçant cap al centre. Idealment, és clar, la superfície hauria de ser plana.

Abans d’utilitzar-lo per primera vegada, cal calcar-lo amb oli o és innecessari?

ElenaMikh, no necessàriament, però he llegit que aquest procediment endureix el revestiment antiadherent, de manera que precalento tots els meus nous forns i altres forns amb oli.

Gràcies !! )) És desagradable que em quedés atrapat amb un matís tan gran. L’he portat a Ozone i no vull molestar-me amb el retorn ...

Preescalfo tots els meus nous forns i altres productes de forn amb mantega.

Quant de temps escalfa?
I, si hi ha un termòstat, a quina temperatura?
Gràcies!

Tinc dues princeses 115000, totes dues al mig com un cercle al centre. Aquest cercle, amb un diàmetre de 10 cm per sota de la resta de la superfície. Si aboqueu líquid, s’hi escorrerà. Si la part inferior del producte s’escalfa, aquest cercle és més pàl·lid que la resta de la superfície inferior. Tot això no és molt convenient.
En el procés d’utilitzar les estufes, van aparèixer xarxes de tefló. No només resolen problemes amb un fons ardent per a alguns, millor que sense una reixeta així, cuinant a causa, segons sembla, d’arribar-hi aire,
però també elimina els desnivells del fons. Ara estic acostumat a gairebé tot el forn amb una malla i una catifa de tefló a la part superior. Estic súper còmode!



Noies! I amb quina finalitat s’ha d’escalfar l’estufa amb oli?

[dominika]

a quina temperatura

dominika, com a màxim. En primer lloc, encenc l’estufa durant una estona, aproximadament mig minut, només per escalfar. Lubric la superfície escalfada amb oli d’oliva, torno a engegar el dispositiu tancat durant 5 minuts. L’apago i el deixo refredar fins que estigui calent. El netejo amb un drap rotllo.
Això és més aviat un escalfament que un recuit. Recuit: es manté a la temperatura màxima durant molt de temps.

Amb quins propòsits s’ha d’escalfar l’estufa amb oli?

Elena, a l’entrada anterior en vaig escriure. I per escalfar-se o no: tothom decideix per si mateix!

Gràcies !!!

Ara estic acostumat a gairebé tot el forn amb una malla i una catifa de tefló a la part superior. Estic súper còmode!

Gràcies! Calmat !! Sabia per la xarxa, ja la vaig tallar a mida)), però no ho entenia realment per a la catifa de silicona. Es tracta d’un tipus de catifa fina de silicona que es pot posar a sobre de la cocció?
També vaig conèixer aquí una discussió sobre "paper de silicona" ... No he conegut "tal" en directe, van escriure el que hi ha a Fixprice, aniré a buscar allà

[Yuliya K]

Ho sento! Escrit incorrectament per accident. Estora de tefló. Rodó o quadrat. N’hi ha moltes a tot arreu, per exemple, a l’ozó. A sota hi ha la graella. Hi ha una catifa de tefló. A sobre hi ha un producte fet amb massa. Si el producte de la massa és elevat, puc posar un altre tefló a sobre perquè no s’enganxi a la tapa i no es cremi. Això no és gens confús. Es triga més a escriure que a fer tot això.
I si fregiu les patates, la xarxa, per descomptat, no és necessària.



Yuliya K, Júlia! He llegit la teva publicació. No m’hi vaig plantejar cap objecció. Així que vaig decidir esbrinar-ho.

[Sema]

Sema, el paper de forn està tot siliconat. És cert que la qualitat és diferent. No sé quin tipus de paper hi ha al preu fix, però us aconsello que compreu Paclan o Freken Bock (per experiència personal); no una vegada en molts anys hi ha hagut cap problema per enganxar-se
Per coure a Tristar, faig servir un motlle d’alumini amb un revestiment antiadherent Domino, ara a Auchan només costa 109 rubles. (diàmetre 28 cm). S'escalfa molt ràpidament a causa de l'alta conductivitat tèrmica de l'Al, no hi ha necessitat de posar alguna cosa a la part inferior: es cou uniformement.

[ElenaMikh]

ElenaMikh, no necessàriament, però he llegit que aquest procediment endureix el revestiment antiadherent, de manera que precalento tots els meus nous forns i altres forns amb oli.

Julia, bones nits! Gràcies per la resposta!

Gràcies !! )) És desagradable que m’hagi atrapat amb un matís tan gran. L’he portat a Ozone i no vull molestar-me amb el retorn ...

Sema, el meu és el mateix. L’he pres a Ozone.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, tens un uniforme Regent de 31 cm? (Sembla que em vaig trobar a la primera part del tema) La tapa es tanca amb normalitat, sense un buit?

[Natasha]

Natasha, sí, n’hi ha un, es tanca sense un buit, però no faig servir aquest plat de cocció: m’agrada més la silicona. El més popular per als dolços és la forma blava Regent, amb un suport.
Abans feia cassoles de carn i verdures, durovka a la de metall ... i ara també faig servir silicona per a això, la que és més densa, de Pyrex.

el meu dispositiu té una reacció, però no a l'esquerra ni a la dreta, com molts escriuen, sinó només en un costat esquerre (uns 3-4 mm).

Tinc reaccions en ambdues direccions, de manera decent, exactament de 5 mil·límetres, si no més, i de forma tancada també, les noies van escriure que moltes les tenen. ..ofensiu, per descomptat, però va decidir no molestar, tot i que una mica molest

[Marina]

Tinc reaccions en ambdues direccions

tothom és així, no us preocupeu Marina,

[Irsha]

Irsha, així que poc a poc m’estic acostumant

Els pastissos de formatge d'avui, massa de kéfir.

[Julia]

Julia, però no m’agrada la silicona. Probablement, no em vaig trobar amb d’altres d’alta qualitat. El bescuit, que normalment es cou durant 25-30 minuts, es cou al forn durant més d’una hora. Ho vaig provar diverses vegades i el vaig llençar. Ja no compro, només de metall. Però, ho hem de provar, potser serà bo a GF.

[Natasha * Camamilla]

Bona tarda! Faig una crida als propietaris de GF Gril 1500 !! La paella inferior de la meva estufa no és perfectament plana. Un lleuger pendent va cap al centre (si el proveu amb el palmell, el podreu sentir).
És aquesta la norma? O la meva estufa és una excepció a la regla.

Bon dia a tothom. Tinc així, cap al centre, el fons és una mica còncau (em va semblar que era així a la paella superior) ni hi vaig fer cas, ho vaig pensar amb tots els fogons Quant faig servir, aquest matís encara no m’ha molestat. Déu concedeixi que servirà fidelment durant molt de temps, sempre en ús.

Estora de tefló. A sota hi ha la graella. Hi ha una catifa de tefló. A sobre hi ha un producte fet amb massa. Si el producte de la massa és elevat, puc posar un altre tefló a sobre perquè no s’enganxi a la tapa i no es cremi. Això no és gens confús. I si fregiu les patates, la xarxa, per descomptat, no és necessària.

Mètode d'ús individual. Xarxa, catifa i, a continuació, el producte a la catifa o a la forma de la catifa, segons el que estiguem cuinant. Cobro amb la segona catifa 5-7 minuts abans d’acabar la cocció, abans d’intentar no ficar el nas al forn.

Ahir vaig fer dos pastissos, el primer va ser un pastís dolç amb lligabosc i xocolata (al raïm original-xocolata, però vam tenir una collita de lligabosc massa bona)

El segon cop de poll d'Elena
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471673.0

Natasha * Camamilla,

hola, ets Kemerovo? 42 regió és a la signatura

Hola, ets Kemerovo? 42 regió és a la signatura

Anzherskaya!

Bonics pastissos! Quants graus vas establir?

Ho cuino gairebé tot a 195 graus, poques vegades quan el baixo a 180 o agafo més de 195

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, pastissos molt bonics!

Cobro amb la segona catifa 5-7 minuts abans d’acabar la cocció, abans d’intentar no ficar el nas al forn.

Faig el mateix amb pastissos alts!

Vaig coure una charlotte per a una mostra. Al forn a 180 ° C, 25 minuts. La temperatura s’hauria pogut establir una mica més alta.
La part superior està lleugerament segellada a la tapa:

El fons no es crema:

Estic molt satisfet!
El formulari també es va mostrar bé.

[Natasha]

Encantadora Charlotte Natasha!

Svetlana, i els vostres pastissos són deliciosos!

Ben fet, noies!

[Irina]

Irina, gràcies! Seguiré dominant!

[Natasha * Camamilla]

Natasha * Camamilla, va sortir bella Charlotte! Ben fet!!
La cúpula de la pastisseria, sí, es pot atraure a la tapa superior, es pot soldar i cremar, de manera que és millor cobrir-la amb una estora de tefló, tal com va escriure Sveta més amunt.

[Yuliya K]

Yuliya K, gràcies!

La cúpula de la pastisseria, sí, es pot atraure a la tapa superior, es pot soldar i cremar, per la qual cosa és millor cobrir-la amb una catifa de tefló tal com va escriure Sveta més amunt.

Vaig coure al matí perquè es refredés al sopar i el missatge de Svetino va aparèixer després. Però ara, ho sabré!

[kartinka]

kartinka, Marina, t’hi acostumes molt apetitós
Natasha * Camamilla, Charlotte molt delicada, i el vermell és el que necessiteu
Kolizeika, els pastissos eren fantàstics
Les galetes, encara que simples, són de princesa (intel·ligents).

Domino: ara a Auchan només costa 109 rubles. (diàmetre 28 cm).

Gràcies pel consell !! ara és molt urgent arribar a "Auchan"

Bon dia a tothom. Tinc un fons com una mica còncau cap al centre (a mi em va semblar així

Al juny vaig comprar una princesa a Ozone (amb un bon descompte), la vaig comprovar en una setmana i la vaig portar a la meva germana com a regal. Però recordo exactament que el fons era uniforme. L'estufa va fer un xip-xup a la meva germana a Kherson al juliol, el forn estava prohibit. I la família està boja pel forn ...

Gràcies !! Tot per consell
Treballaré, ja vull "kurnik" (que és més alt)

Però recordo exactament que el fons era uniforme.

Això no pot ser, simplement heu mirat sense atenció. Fins i tot a la primera part del tema, quan es compraven les primeres princeses, la gent va establir mesures d’alçada: tothom estava interessat en allò que hi cabria. I sempre i en tothom al centre era sensiblement més profund, fins i tot encaixava amb una caixa de mistos. I les vores són petites.

Poso els pebrots a Tristar: sempre m’oriento al lloc i per les vores els grans de pebre són molt més forts tallats. Perquè obtenen menys espai d’alçada que les centrals.

Avui hem sopat amb ales de pollastre: he pensat fregir-les i posar-les a l’escudella a mv, però ha funcionat molt bé. Vaig fregir i cuinar al fred durant 20 + 15 minuts segur - vaig mirar l'estat - no hi ha imatges - d'alguna manera totes les ales es van separar vaig fregir sense tot - Després vaig recollir el greix amb una espàtula de silicona. ...

Noies, ja heu vist una pizzera a Lenta? 1699 pàg. S’assembla molt a la princesa, la part inferior és rugosa

[Noies]

Noies, Em vaig comprar dues formes, totes dues cabien a la princesa al cul a la tapa, en informo la primera, vaig coure pa de blat de sègol amb cansalada i formatge en porcions, la part superior estava cuita, però no es va cremar, la vaig tapar amb un full de tefló. Així va passar:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Gràcies! Resulta que aquest formulari és necessari i ho he passat tot. M’agrada el pa de porcions i, a més, és bonic i net

On comprar aquest uniforme?
Més pastissos. kefir-massa curiosa. Vaig posar un home de pa de pessic al congelador d’una pizza

Noies, el vaig comprar en ozó, ara no està a la venda, però apareix regularment, de bona silicona densa, fabricada a la República Txeca

🔗

N'he comprat un altre, és xinès i la silicona és més prima, s'adapta a la princesa de la mateixa manera, la tapa es troba al formulari, és a dir, la part superior del forn serà la part inferior, tota la bellesa es troba al formulari següent

[kartinka]

kartinka, Vaig veure en un imant cosmètic, ara no ho sé, potser no



Mandraik Ludmila, Miraré la República Txeca !!! gràcies