Pastís de mató antic de la sogra

Pastís de mató antic de la sogra

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Rus

Ingredients
Massa:
sl. oli	200 gr.
sah. sorra	1/2 tassa
farina	2 gots
sosa (al forn, al forn en pols)	0,5 culleradetes
farcit de crema
formatge fresc	400 g
ous	4 coses.
crema agra	150-300 g
sah. sorra	120 g

Mètode de cocció

• Immediatament demano disculpes pel nom. El cuinem des de fa més de 25 anys. La sogra ja no hi és, no puc aclarir el nom. Ella va anomenar aquest pastís reial. Hi ha moltes variacions a Internet.
• Ratllar oli gelat. Aboqueu farina, refresc, pàg. sorra, oli, remeneu ràpidament amb les mans ( La barrejo ràpidament amb una batedora) afegiu-hi els rovells dels ous, barregeu-los (hauria de quedar mollós).
• Per farciment de nata.
• Batre les clares amb el sucre, afegint crema agra al llarg del camí, i després barrejar suaument amb el mató.
• Poseu la massa de molla en forma untada ¾, ompliu-la amb el farcit de mató i espolvoreu amb el 1/3 restant de la molla.

Hora de cuinar:

45-50 minuts

Programa de cuina:

Es cou al forn durant 30-40 minuts. a 180-220 g

Nota

Prenc menys olis de 150 a 160 gr. Poso baies congelades al damunt del farcit (per als amants és més dolç; en aquest cas, afegiu més sucre. Sorra o sucre. Pols). Aquest pastís es va coure al forn múltiple GF: 30 minuts, a 180 g, el fons, fins i tot en forma, es va daurar bé. Es deixa 3 minuts. al forn i, a continuació, traieu-lo del motlle per no estovar-lo. Que aprofiti!

[Noies, m’he oblidat de la crema agra, 150-300 gr. perquè no sé quina serà la consistència del mató, perquè encara hi ha proteïnes batudes, per no aprimar-la massa, però m'agrada el semilíquid, llavors tendre mmm]

Ajuda't a tu mateix. Foto, llavors canviaré, per una de més apetitosa
Noies, m’he oblidat de la crema agra, 150-300 gr. perquè no sé quina serà la consistència del mató, perquè encara hi ha proteïnes batudes, per no aprimar-la massa, però m'agrada el semilíquid, llavors tendre mmm

Nika, amb la primera recepta!

[Virineyushka]

Virineyushka, amb la primera recepta!
Meravellós pastís! Gràcies!
Mentre es troba a les pestanyes.

[Nika,]

Nika, Moltes gràcies per la recepta.
Digueu-me, cal compactar la molla o a granel？

[quin diàmetre ha de tenir la forma]

Nikusha, gràcies per la recepta!
Digues uh quin diàmetre ha de tenir la formaperquè el pastís sembli el vostre a la foto?

[SoNika]

SoNika, gràcies per la recepta, mentre la portava als marcadors. Respecto molt els productes de forn de formatge cottage.

[Svetlana]

Svetlana, Rita, gràcies

[Virine]

versió del Royal Cheesecake, al meu entendre
Virinedeu ser molt saborós, ho vaig prendre, gràcies!

[Natusichka]

Natusichka, no, no cal, només cal anivellar-lo, llavors quedarà tendre i ben saturat amb el farciment.



Natàlia, Tinc una forma de 28 cm, malauradament estava penjada al GF, però res semblant, deliciós.




Sveta, al forn per a la vostra salut.



Tatyana,

[Virine]

Virine, com si aquí haguéssim dit -Veure manifest !!! ! de fet, el pastís sembla tan bonic i apetitós! Moltes gràcies per la recepta!

[SoNika]

SoNika, Virinequina recepta tan deliciosa, gràcies.

[SoNika]

SoNika, amb la primera recepta! Provem aquesta opció també.

[Vika]

Vika, kristina1, Juliagràcies

El pastís val la pena coure’l només pel seu nom

[Virine]

Virine, moltes gràcies per la recepta! Sembla molt apetitós. El vaig portar als magatzems.
I quina consistència ha de ser el mató: suau o granulat? I com afecta això al gust?

[Elena]

Elena, aquesta vegada va ser cruixent, no dolça, la crema agra va prendre 270 gr. (el que va passar), el més important és trencar-lo, remenar-lo perquè no es converteixi en grumolls, aquí, en principi, podeu muntar tot el farcit amb una batedora. Que tingueu un bon pastís



SanechkaA,

Una recepta meravellosa. Gràcies.

afegiu-hi els rovells d’ou

quantes peces afegir?

[Velma]

Velma, 4 trossos, dividiu els rovells en la massa, les clares en el farcit.

[SoNika]

SoNika, Gràcies, recepta deliciosa! Heu de coure el vostre estimat gendre (estima tot el mató)

[Natàlia]

Natàlia, delicioses pastes! Sembla ser una sogra genial

genial sogra

Bé, no ho sé?! Se l’ha d’estimar pel fet (almenys) d’estimar la meva filla (no camina, no jura). mentre ). De vegades vols mimar el teu estimat gendre (sobretot perquè està sol)

[baba nata]

baba nata, Natàlia, hem de, mimar a tothom ...

[Natàlia]

Natàlia, dona sàvia!
kristina1Crec que hi arriba tothom
Sí, noies també, no pujo cap a les meves amigues, per una banda és dolent, però per la meva experiència ...- No pujo! No és pitjor quan els pares "s'arrosseguen al llit amb els seus fills"

hem de mimar a tothom ...

Però no oblideu estimar-vos i mimar-vos! : girl_manikur: I després he afegit a la targeta vermella ...

[Elena]

Elena, sí dissoldre nizya! Ho sento. ja és així ...

[Virine]

Virine, però quina lliçó! Hi ha alguna cosa que transmetre als nens per a la seva vida futura (qui més escoltaria consells) ... Em sembla que el tipus de dones criades pel bé del seu marit s’interromprà ... Crearé la meva filla d’una manera diferent, afortunadament durant només 10 anys ...

[Elena]

Elena, tot s’ha de fer amb prudència ... i algú sap apreciar, algú no ... s’acostuma ràpidament al bé ... Estimar, mimar i corrompre amb l’amor són conceptes diferents ... ho volem com un raig ... Reprendrem renyar

Nika, gràcies per la deliciosa recepta! Se’l van menjar més ràpid del que vaig tenir temps de fer una foto! Per tant, només l’última peça va arribar a la sessió de fotos. Elaborat amb albercocs congelats. I no hi havia crema agra, però les proteïnes batudes eren suficients per a la cremositat i l’airejat de la capa de mató.

[Irina]

Irinaquina bellesa! Irin no va cobrir la capa superior? També una idea interessant ...

No, no m’he adormit, no m’agrada molt l’estruusel i totes les variacions del tema ...

[Irina]

Irina, naturalesa creativa, no ho he provat, avui he comprat una cirera ...

versió del Royal Cheesecake, al meu entendre

També vaig cuinar aquest tipus de cocció durant molts anys, però els rovells no encaixaven a la massa i tampoc vaig fer servir crema agra al mató.
Hauré de provar la vostra versió. Potser fins i tot li agradarà millor ...

[Lliri]

Lliri, delicioses pastes.

[SoNika]

SoNika-Virine, felicitats per la primera recepta! també fem un pastís d’aquest tipus amb diferents farcits. són molt saboroses, esmicolades. De vegades també m’agrada afegir fruits secs a la part superior. saborós!

[Irishkina]

Irishkina, gràcies. Acabo d’escriure que hi ha diferents variacions de noms i ingressos a Internet. Tothom tria per si mateix. Redueixo la mantega i la crema de llet, hi afegeixo baies ...

afegeix baies ...

bona idea! i els nostres fogons faran una gran feina! em vas recordar: de seguida vaig voler!

[Irishkina]

Irishkina, un pastís avorrit, el meu també va discutir sobre qui menjava més ..

He comprat 4 kg de deliciós formatge cottage, l'he de vendre en algun lloc, he cuinat un pastís, gràcies!
No vaig afegir baies

Hi va haver algunes aventures: va començar a separar els ous i, finalment, va enviar el rovell a les clares, va decidir, vingui el que passi, va treure el rovell amb una cullera i va començar a colpejar les clares, a agafar-les i batre-les sense cap problema.

[Virine]

Virine, gràcies per la recepta genial i les fotos molt apetitoses. Espero aconseguir una mica de deliciós el cap de setmana.

[Svetlana]

Svetlanabé, aquí hi ha com viure aquí? I? Vaig venir del deure, i aquí hi ha un deliciós !!!! He cuinat amb baies només 1 vegada. I no preteníem fer un bizet, així que tot està bé.



Elena, coure i tastar un plaer
Noies, és tan bonic, com si ho fessis vosaltres mateixos

[SoNika]

Deliciós i bonic pastís! La cocció en un motlle de ferro desmuntable folrat amb paper. Vaig afegir un polsim de sal i vainillina a la massa i al farcit. I al farciment: fruits secs torrats i triturats. La propera vegada posaré cireres congelades per sobre. SoNika, moltes gràcies!

[Tatyana]

Tatyana, per la teva salut. Gràcies. Em sembla que podeu variar aquí una mica ... les dones som així ...

[Virine]

Virine, cuit avui, es pot dir en honor del vostre aniversari, el vostre pastís. Sucós, inusual, saborós, es diferencia del pastís de formatge reial, no diré quin és més saborós, el meu marit ho va comprovar, va dir: un gust exquisit. Vaig afegir a la crema ratlladura de llimona i extracte de crema de vainilla

[Ranúncul]

Ranúncul, oh, que genial, Lyudmila! Periòdicament també hi afegeixo alguna cosa, la cuino.

[SoNika]

SoNikaVaig tornar a fer el vostre pastís, bé, és molt sincer i, sobretot, deliciós! Ho vaig fer a petició de la meva amiga per al seu aniversari, demà en vull fer un altre igual, només amb l’afegit de cacau: xocolata.Posat en un plat, alternant fosc i clar, també serà original

[Ranúncul]

Ranúncul, oh, que genial! Sí, la naturalesa creativa presentarà moltes variacions.
No en va, ja que havien copiat tot el que els agradava. Cal estudiar-la i les meves notes, més ... potser hi ha un "ben oblidat"

[Verònica]

Verònica, moltes gràcies per la recepta. El pastís va resultar molt saborós i molt acollidor i casolà. Vaig afegir groselles congelades i un paquet de sucre vainilla a la massa i farcit.