Pa sense proteïnes i sense sal

Hola estimats membres del fòrum.
La vida s’ha desenvolupat de tal manera que a causa de malalties renals he de buscar pa sense proteïnes i sense sal. La cuina casolana podria solucionar aquest problema. PER can qualsevol fabricant de pa casolà pot coure aquest pa? Al cap i a la fi, la sal té un paper important en la cocció. Desconec la necessitat de proteïnes a la farina.
Té algú alguna recepta i experiència en cuinar pa similar, o almenys informació al respecte?

Gràcies a tots els que heu llegit i respost per endavant.
Atentament
Eugene.

Sense sal: crec que funcionarà (d’alguna manera ho provaré amb massa fermentada de sègol) i sense proteïnes: cal buscar farina sense proteïna vegetal. És poc probable que hi hagi aquesta farina, però podeu comprovar la farina de civada, el blat sarraí i l’arròs (de vegades els afegeixo al pa de sègol).
Per tant, podeu eliminar la sal, però no sé eliminar les proteïnes.

La pau amb els forners!
evgenalex1
5004 té aquests programes
i es pot comprar una barreja per coure al xiclet; a la botiga de queviures del primer pis, sens dubte no és barat, però en tot cas hi era abans que personalment vaig veure 3 coses diferents
bona sort:

Crec que la compra i l’ús de barreges de botiga per coure pa és inacceptable.
Car, vell (sis mesos una barreja?), No se sap què hi ha farcit, no estable (una barreja, després una altra), conservants ?, altres additius (sulfat d'alumini?).
Fins i tot indecents!

[Ombra:]

Moltes gràcies per respondre!

Ombra: escriviu "hi ha aquests programes a 5004". Què tens en ment? Cuinar pa sense sal ni proteïnes? Crec que volies dir una altra cosa. Si és possible, si us plau, expliqueu-ho amb més detall. Tenen altres funcions altres fabricants de pa? Realment, no vull gastar diners en una cosa que pot resultar completament inadequada per a les meves tasques.
GUM no és una botiga barata en aquests dies. He vist mescles ja preparades de farina sense proteïnes (i farina per separat) en altres llocs: a la botiga "Posa't a mi" i al mercat del carrer Vyatskaya. Un paquet de 700 grams de barreja preparada costa aproximadament 130 rubles. Quin pa farà?

Sergey Rzhanoy: en qualsevol farina normal, 100 g contenen uns 10 g de proteïna. I la farina lliure de proteïnes es prepara a base de midó de blat de moro o patata, en què és pràcticament absent. Si compartiu la vostra experiència o informació sobre la cocció de pa sense proteïnes i sense sal, molta gent simplement es prosternarà davant vostre. Aquest és un problema molt greu per a nosaltres!
Estic d'acord amb els vostres dubtes raonables sobre les mescles ja preparades. Però, què fer?

Gràcies de nou a tothom que va respondre!

La pau amb els forners!
evgenalex1 Volia dir que hi ha programes -----

: baguette, pa Borodino, pa normal, pa instantani, pa de farina sencera, pa sense gluten, pa sense sal, pa enriquit amb omega 3, pa dolç, pa francès, pastís, melmelada, massa, només forns

Estic d'acord que la goma no és la botiga més assequible i, si la trobeu més barata, m'alegro per vosaltres només amb goma, segur que sempre hi ha aquestes mescles i que aquest producte no és rendible al mercat, de manera que encara heu de trobar

Moltes gràcies, Ombra!
És important que aquest model tingui un mode de cocció específicament sense sal. Sembla que altres fabricants no tenen aquest mode. O no s’esmenta o es combina amb algun altre règim?
En general, esteu satisfet amb la vostra màquina de fer pa, amb quina freqüència l’utilitzeu, quins programes?

La pau amb els forners!
mira evgenalex1 aquí tot es recopila dels usuaris 5004

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=61.0

Gràcies Ombra!
Molta informació útil. El 5004, el preu i la mida mínima dels productes al forn són confusos: 750 g.Hauré de menjar un pa tan llarg! Digueu-me, si poso, per exemple, 500 g: què pot passar?

La pau amb els forners!
evgenalex1: si poso, per exemple, 500 g, què podria passar?
Per què pot passar una cosa tan terrible
durant tot el temps d’ús de l’estufa, a càrregues diferents \ la més petita que puc recordar és de 450 g de farina i la més gran és de 700 g \ No he canviat els valors predeterminats, és a dir, el pes mitjà i l’escorça mitjana
i mentre no hi havia punxades
No sé, per descomptat, com es comportarà el pa sense proteïnes quan cuineu, però crec que us equivocareu un parell de vegades i, a continuació, sabreu per què apostar
bé, a costa del preu, sí
però es pot veure i més barat per exemple
Benten BN-7513 - Preu: 2497,00 rubles
Forns sense gluten: sí