Amanida de Daikon i gall dindi

Amanida de Daikon i gall dindi

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Filet de pit de gall dindi (bull)	350 grams
Daikon	150 grams
Ou de guatlla (o pollastre)	10 peces. (2 unitats)
Pèsols verds (en conserva)	3 cullerades. l. (1/2 petita prohibició)
Cebes verdes	2 plomes
Crema agra	2 cullerades. l.
Maionesa	1 cda. l.
Sal i pebre	gust
Julivert i anet	2 branques

Mètode de cocció

• Coeu el filet de pit de gall d’indi fins que estigui tendre en una mica d’aigua, afegint-hi fulles de llorer i un parell de pèsols de pimenta. Refredar.

• Talleu el filet de gall d’indi acabat a daus amb un costat d’uns 0,5 cm.

• Bullir els ous de guatlla durs, frescos, pelar-los i tallar-los en 4 parts.

• Peleu i ratlleu el daikon per a pastanagues coreanes o talleu-les a tires molt fines amb un ganivet. Si el daikon dóna molt de suc després de tallar-lo, es pot extreure. També asseco les palletes amb tovalloles de paper.

• Escorreu el líquid dels pèsols verds i afegiu-lo a la resta d’ingredients.

• Talleu les cebes verdes a trossets i afegiu-les a l'amanida.

• Per amanir, combineu crema agra, maionesa i anet i julivert ben picats. Afegiu sal i pebre al gust. Barregeu bé l’amaniment.

• Combineu tots els ingredients de l’amanida amb l’amaniment. Serviu-ho en porcions o en un bol d’amanides comú.

• 
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Receptes similars

Amanida daikon asiàtica (dopleta)

Amanida d'any nou japonès amb daikon i pastanagues (Vitalinka)

Carpaccio de Daikon (dopleta)

[Ksyusha]

SOBRE, Ksyusha, paisana, gran recepta! Gràcies, l’any passat buscava receptes d’amanides amb daikon, les vaig conrear al país, però no sabia cuinar, excepte menjar cru. I compro constantment un gall d’indi, de manera que la recepta és molt adequada.

[Larissa]

Larissasi us plau. Espero que l’amanida tingui un bon gust.

Excel·lent amanida! Bastant festiu. Una mena d’oliva sòlida, però amb un cruixit alegre.
Els porto als permanents. Gràcies!
La foto no ha sobreviscut. Prometo millorar)

[Irina]

Irina, per la teva salut!
Sí, satisfà. Com a alternativa a Olivier, també m’agrada.
I en secret amb vedella bullida també.