Pastís "Mix tropical"

Qui no confia? No confio? Confio
Però tinc por

Lena, el principi de la dissolució de la gelatina és l’escalfament. En aquest cas, no importa de quina manera ho feu: al bany maria, al microones o en una massa calenta. Efecte UN I EL MATEIX. Però sí, si us proporciona un plaer addicional, podeu dissoldre la gelatina per separat
I, per cert, en un altre tema (no recordo quin tema) van discutir activament, per no dir, van argumentar que fins i tot la gelatina fluixa (escalfada) no es dispersaria mai en una barreja freda. Un disbarat !!! Declaro amb autoritat que definitivament es dispersarà i remourà. Bé, només si no el submergiu en un gelat i l’oblideu durant dues hores.

Irlandès, el vaig derrotar. La veritat és una mica tramposa. Poseu la gelatina remullada en una massa tèbia fins que quedi cremosa. Bé, en el sentit en què la xocolata ja estava barrejada, però la massa era encara més calenta que la temperatura ambient, 38-36 graus Mabut, allà es va remenar magníficament i després va afegir la crema. Simplement es va congelar davant dels nostres ulls, amb prou feines va prémer la galeta. Tot està al congelador fins al matí i el matí següent l’ompliré. Em preocupa que de sobte es van formar les cavernes a causa de la densitat. Però si Th, els untaré de ganache al matí i els congelaré una mica més.

Aquí tens!!! Què t’he dit?

Bé, tu, mare, vas donar als 36 anys, fins i tot jo no m’arriscaria

I els forats es curen copejant / tocant el formulari de la taula quan s’inunda. I això s'aplica, per cert, no només a les bases gruixudes, sinó també a les completament líquides

I en quina forma fins i tot l’heu abocat?

Bé, no el vaig mesurar amb un termòmetre, tenia el dit calent, així que potser n'hi havia més de 36)))
Vaig donar un copet a l'uniforme, definitivament.
La forma més comuna és rodona. Vaig disparar els laterals amb una cinta de silicona gruixuda i el fons amb una pel·lícula gruixuda. Bigoti a la ciència

Afegit el dimecres 8 de març de 2017 a les 01:13

Ah, i volia demanar molt de temps. Bé, teniu taques a la part superior de l’esmalt: Leo, oi? Com ho fas?

Boca va acomiadar: això és una cosa nova

Len, sí, aquest és Leo, però segueixo amb ell, no ho encert. I es fa de manera senzilla (bé, s’ha de fer simplement), a sobre de l’esmalt s’aplica pressió calenta (esmalt neutre fet amb pectina NH)

Boca va acomiadar: això és una cosa nova

Els jocs del subconscient però
I com? S’aplica a l’espàtula?

I per cert, el pastís va resultar. Però els laterals encara van fer un passeig. La mousse era una mica gruixuda. Em pregunto per què?

Llavors, espera, com tenia aquesta mousse de gruix si camines pels costats?

En el sentit de les cavernes eren. Tot no estava compactat com hauria de ser.

Lena, cada capa de mousse s'ha de "tapar" tocant el formulari a la taula. I és millor omplir-lo amb mousse d’una bossa de pastisseria, aleshores el risc de forats és mínim i controlarà clarament el procés d’ompliment.

Ira, sí, ja vaig decidir per mi mateixa que la trauria de la bossa. Just quan es carregui la color de la color rosa, coure-la, em faré aquest pastís per l'altre, només la compota serà de cirera, més per un cèntim tropical és ximple))))))

Ira, vam menjar SILENCIOSOS!

És a dir, li ha agradat o no li ha agradat? no ho entenc

Ira, com pots !!!! Delícia muda!

Vaja! però realment vaig pensar, fffsё



Lena, sóc bastarda amb el teu bezeshek. Tinc les mans de ganxo, mai he decorat res amb crema i, per tant, no sé treballar amb fitxers adjunts a causa de la paraula "absolutament". Bé, crec que això és comprensible, mirant les meves consignes sobre aquest pastís. Els vaig deixar de banda, però al forn, es van inundar
Com les fas? Estan allà mateix un a un. Hauria de subjectar la bossa d'alguna manera d'una manera especial? De quina mida han de ser "verds" només plantats?

Ir, broquet M252, agafo la bossa verticalment, premo lleugerament i la poso una a una. Sovint decoro amb ells.



Empeny dèbilment i en breu (una cosa petita, més dura i més llarga), una bezeshechka més gran.La mida va des d’una moneda de 10 copecs fins a 4-5 cm i roses ombrejades a les varetes o sense, també de diferents mides. Pel que sembla, els vaig posar la mà sobre ells: girl_manikur: Barat i enfadat ... Però la galeta era molt dolenta. És bo que els otkaznichik!

Hola !
Digueu-me si heu de remullar prèviament el pastís de xocolata?
No he vist impregnació a la recepta)))
Em temo que de sobte estarà sec

Tatiana, ho sento, per alguna raó no han arribat notificacions sobre aquest tema.
No cal remullar el pastís, els mateixos dacques són molt sucosos

Moltes gràcies per la resposta.
Però ja vaig provar el pastís
La galeta estava xopada amb licor de Baileys i la compota era de gerds
Moltes gràcies, bé, simplement enorme per la recepta !!!