Pa guinness i llet de mantega sense pastar

Pa guinness i llet de mantega sense pastar

Categoria: Pa de llevat

Cuina: irlandès

Ingredients
Farina de blat VS	400 gr.
Farina de blat de gra sencer	150 gr.
Sal	10 gr.
Segó de blat	10gr. / 2 cullerades. l.
Llevat sec)	2 gr.
Cervesa / Stout Guinness	220 ml.
* Llet de mantega / llet de mantega	220 ml.

Mètode de cocció

• En un bol, combineu tota la farina, la sal, el segó i el llevat. Afegiu * llet de mantega i cervesa i remeneu-ho fins que quedi combinat.
• 
• La massa ha de quedar força enganxosa. Cobriu amb paper d'alumini i deixeu-ho a temperatura ambient durant 12-18 hores. El volum de la massa s’ha de doblar aproximadament.
• 
• Escampeu farina sobre la taula de treball, estireu amb cura la massa, espolseu-la amb farina i recolliu la massa cap a dins, gireu-la i feu-la rodar.
• 
• Col·loqueu sobre paper de forn. Unteu el paper film amb oli vegetal i tapeu bé la massa. Deixeu-ho provar a temperatura ambient durant 60-90 minuts, fins que dobli la mida.
• 40 minuts abans de plantar-lo al forn, preescalfeu el forn juntament amb una cassola de ferro colat amb una tapa a 245 graus.
• Traieu el ferro colat del forn amb cura, transfereu-hi la massa directament sobre el paper,
• 
• tapar i coure al centre del forn durant 30 minuts. A continuació, traieu la tapa i enforneu-la durant 10 o 12 minuts més fins que es formi una escorça marró daurada.
• Traieu el pa i refredeu-lo completament sobre una reixeta, aproximadament 2 hores.
• Hauríeu d’obtenir alguna cosa com aquesta molla ..
• 
• Proveu-lo .. El pa és molt decent. Que aprofiti!!

El plat està dissenyat per

1 PC.

Hora de cuinar:

12-18 hores + 2-3 hores.

Programa de cuina:

Forn

Nota

* Llet de mantega / llet de mantega: al nostre entendre, la llet de mantega és, per descomptat, una crema sense greixos. Això és el que queda després de batre la mantega. En el cas del llet de mantega, aquest és un terme més ampli, que significa tant llet de mantega com llet regularment quallada per l’àcid. Així que no aneu a comprar a una velocitat vertiginosa i busqueu llet de mantega. Està a la venda, però de vegades no és tan fàcil trobar-lo.
Fer llet de mantega és molt senzill. 200-300 ml. escalfeu la llet a 40 graus, aboqueu-hi una cullerada de suc de llimona o vinagre, barregeu-ho i deixeu-ho 10 minuts. La llet està una mica quallada i el llet de llet ja està a punt.

Receptes similars

Creps sobre llet de mantega (Ivanych)

Pa de llet de mantega francònica (Buttermilchbrot) (tuskarora)

Pa de blat de moro amb llet de mantega i formatge (Omela)

Als marcadors. Encara hauríeu d’intentar coure el pa sense pastar almenys una vegada. A més, la recepta és interessant.

Encara hauríeu d’intentar coure el pa sense pastar almenys una vegada.

No us penedireu. Una cosa, però ... és desitjable que el pa s'hagi refredat completament .. De la calor lleugerament tira el llúpol))))

[Vladimir]

Vladimir, oh quin pa, només als marcadors.

[Vladimir,]

Gràcies, Vladimir, ! Aquest pa s’ha de marcar com a marcador! Crec correctament ... que es pot utilitzar una altra marca de cervesa?

Crec correctament ... que es pot utilitzar una altra marca de cervesa?

Elena, tu ho creus correctament .. Vaig tenir experiència a Guinness de Sant Petersburg, aquest swill es diu Original i a Athanasia i fins i tot al porter del mar Bàltic .. I tots eren molt comestibles .. Però et diré què passa a Guinness normal més magnífic i amb una picant amargor))) .. I aquest pa de Guinness és ideal per a entrepans amb peix salat o formatge, només màgic .. No per a dolços, és clar.
En general, escolliu una cervesa al vostre gust, però aquesta és exactament la recepta irlandesa ...

Quina recepta interessant, és una llàstima que no hi hagi olla. Es pot substituir una paella?

Es pot substituir una paella?

Em temo que no funcionarà ... Necessito una funda

També es va emportar una recepta interessant. Hi ha un wok de ferro colat, crec que sí, però recollirem la tapa. Vladimir, gràcies!

Hi ha un wok de ferro colat, crec que sí, però recollirem la tapa. Vladimir, gràcies

Per la teva salut! Respecte al ferro colat .. també vaig agafar el que em venia a la mà .. Tampoc tinc una paella petita normal per al forn .. Idealment hauria de ser una cosa així ... amb un diàmetre de 26-28 centímetres

El coureu també a 240 graus?

El coureu també a 240 graus?

Sí, per suposat...

Aquí teniu el meu pa.
Deliciós !!!!

Moltes gràcies per la recepta!
Demà aniré al pub a buscar guinness))))

Moltes gràcies per la recepta!
Demà aniré al pub a buscar guinness))))

Per la teva salut! .. T'adverteixo, a Guinness el pa resultarà daurat .. 250 rubles per un pot, per molt que sigui.

Per la teva salut! .. T'adverteixo, a Guinness el pa resultarà daurat .. 250 rubles per un pot, per molt que sigui.

Això sí. Vull treure un esborrany al pub ... però em pregunto què passa.
De seguida posaré una doble porció, en cas contrari ja se la mengen.

Pots dir-me que aquesta cervesa Guinness és fosca o clara? Per saber on buscar

[amor]

amor, el guinness és un fort. Fosc i dens, de gust amarg.

moltes gràcies

Hola. Però, amb què es pot substituir la llet de mantega? Hi ha kefir caducat i iogurt caducat ...

Hola. Però, amb què es pot substituir la llet de mantega? Hi ha kefir caducat i iogurt caducat ...

S’escriu a sobre que cal afegir suc de llimona a la llet.

Pa deliciós !!! Gràcies per la gran recepta!