Melmelada de mandarina

Melmelada de mandarina

Categoria: En blanc

Ingredients
mandarines	300 gr.
sucre	150 gr.
canyella (pal)	0,5 unitats.
clavell (inflorescència)	2 unitats.
vanil·lina	a la punta d’un ganivet
suc de llimona (opcional)	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Peleu les mandarines, desmunteu-les a rodanxes i talleu-les en tres parts. Estenem les mandarines picades en un cassó, cobrim amb sucre, si es vol, aboquem amb suc de llimona i posem a ebullició a foc lent, remenem de tant en tant. Al cap de 10 minuts afegiu un pal de canyella, els claus d’olor i la vainillina, deixeu-ho bullir 10-15 minuts més i .. ja està! es pot menjar després de refredar-se o abocar-lo bullint en un pot esterilitzat i enrotllar-lo.
• 
• Que aprofiti!

Nota

Com que cuino aquesta melmelada només per menjar-la de seguida, no poso suc de llimona (sense ella, la melmelada es confita ràpidament). Sense suc de llimona, el sabor de la melmelada és dolç, picant, amb una mica d’amargor, és un plaer menjar una cullerada de melmelada així amb una crep o fins i tot untar-la en un tros de pa amb mantega

Receptes similars

Melmelada de mandarina (Zachary)

Humor de mandarina (sobre florent bricolatge) (lana light)

Cuina "Mandarines" a la pizzeria Princess (celfh)

[V-tina]

V-tina, Tina, quin color! M’imagino quina delícia!) Gràcies per la recepta! Marcador posat

[Tanyush]

Tanyush, gràcies! Espero: no s’acabarà, només el temps de mandarina.

[V-tina]

V-tina, tots assassinats al moment, cal anar a buscar mandarines i cuinar immediatament un quilogram.

[Lena]

Lena, Estaré content si us agrada la melmelada

[V-tina]

V-tina, gràcies per la recepta, una melmelada tan bonica, assolellada. les mandarines només estan aquí i les afegiré. digueu-me, heu netejat les rodanxes de les pel·lícules o les heu tallat?

[Tatyana]

Tatyana, No netejo les pel·lícules, la melmelada queda en trossos, les pel·lícules donen una lleugera amargor

Tinochka, l'has hagut de coure completament amb la pell?
Recordava la meva infantesa ... A la nostra botiga es venien pots de melmelada de mandarina. Podria omplir dos gots alhora que m’agradaven! Mmmm !!! ... Polpa dolça i perfumada amb trossos de "pell" i un regust amarg i lleugerament amarg

[Irlandès]

Irlandès, D'alguna manera no m'atreveixo a cuinar amb la pell, em sembla que hi ha més química que allà on a les fruites

Polpa aromàtica dolça amb trossos de "pell" i un retrogust lleugerament amarg

resulta així, amb un gust amarg

Gràcies! Esculpirem sense pela

[Irina]

IrinaEspero, almenys remotament, que recordi el gust de la infància

[Tina]

Tina, melmelada assolellada 🔗

[Albinochka]

Albinochkagràcies estimat m'agrada

[V-tina]

V-tina, homònim! Quina melmelada! mmm ja bava ...
L’estiu passat hi havia un mar de baies, fruites, vaig fer moltes melmelades diferents i els ulls que envegen la vostra mandarina

[Sant Valentí]

Sant Valentí, També tinc tot un celler de tota mena, però també vull menjar alguna cosa així, sovint cuino de mandarines a l’hivern i de kiwi i taronja també resulta fresc

[V-tina]

V-tinasempre el que falta