Carns de cabra amb romaní i verdures

Carns de cabra amb romaní i verdures

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn	2-3 kg
All	Cap
Romaní	Biga
Menta	Biga
Farigola	Biga
Llimona	1 PC
Xile	2 unitats
Verdures per al coixí
Ceba
Patates nadó
Pastanaga
Cirera

Mètode de cocció

• A la vida quotidiana, es creu que la carn de cabra és una carn dura amb una olor específica. I molta gent passa per alt aquesta deliciosa i fonent carn, que conté una gran quantitat de proteïna activa i molta altra cosa))))
• Primer cal obtenir la carn "correcta". La cabra no ha de tenir més de 6 mesos. És a dir, abans de la visió sexual, és després d’arribar als 7-8 mesos de la carn que pot aparèixer l’olor molt indesitjable))
• Normalment, al desembre, es tallen els joves de la primavera i sempre em faig proveïment d’aquest manjar.
• La carn té un gust de vedella i pràcticament no la diferencia.
• Comencem.
• Divideix la carn en trossos grans i sal.
• 
• Necessitem un conjunt d’aquestes herbes i verdures.
• 
• Trito algunes herbes a la pissarra amb un ganivet i arrebosso la carn. Tallo els alls a rodanxes grans i els inserto a les ranures a trossos, submergint-los amb sal prèviament.
• Tinc un contenidor gastronorm gran amb els laterals alts. Aboco una mica d’oli i un parell de gots d’aigua al fons. Escampo el coixí vegetal. Remen les verdures amb sal en un bol gran. Ho vaig tallar tot bastant gran.
• Poso la carn per sobre i faig una tapa sobre un paper de forn de doble làmina. El deixo en un lloc fresc durant 10 hores.
• 
• Coeu al forn dues hores a 180 graus i una hora a 160. Després retiro el paper d'alumini i durant 20 minuts a 200 grams fins que es formi una bonica escorça.
• Que aprofiti)

El plat està dissenyat per

Molt de

Hora de cuinar:

3,5 hores

Programa de cuina:

Forn

Nota

De la mateixa manera, podeu cuinar xai i vedella)))
Que tingueu un bon dia a tothom!

Zhannochka és només un motí de colors, aromes i gustos. Moltes gràcies per la recepta detallada! Si em trobo amb una cabra, tindré la recepta als meus punts de llibre!

[Irishkina]

Irishkina, qualsevol carn es pot cobrir amb verdures brillants. Tot i que el pollastre es troba a les meitats)))) aquí, probablement, el pinso en si importa més que el que hi ha a dins

[Irishkina]

Irishkina, qualsevol carn es pot cobrir amb verdures brillants. Tot i que el pollastre es troba a la meitat)))) aquí, probablement, el pinso en si importa més que el que hi ha a dins

bava recte

Zhanna, acaba de menjar, però encara mirant les teves fotos, gairebé es va ofegar amb saliva !! Puc tenir una peça?

[Irina]

Irina, almenys dos, suficients per a tothom

Quina carn deliciosa! Jean, mai he menjat carn de cabra. D’alguna manera no es ven aquí, tot i que la gent manté cabres. El xai és rar. Però tot és tan bonic! Si m’atrapen, no passaré per aquí)

[ang-kay]

ang-kay, Així que els que aguanten, ho amaguen amb cura, perquè no preguntin, jo responc !!!!!!!

Pot ser)