Cotoletes d’Esmirna (Firinda Izmir kofte)

Cotoletes d’Esmirna (Firinda Izmir kofte)

Categoria: Plats de carn

Cuina: turc

Ingredients
Costella:
carn picada	300 g
ceba	1 PC
All	2 dents
llet	50 ml
ou	1 PC
pa	1-2 peces
sal pebre	gust
farina	per empanar
Verdures:
patates	4-5 unitats
tomàquets cherry	5-6 unitats
Pebre dolç	1/2 unitat
Salsa:
pasta de tomàquet	1 cda. l
aigua	1r
sal	gust
espècia	gust
oli vegetal	per fregir

Mètode de cocció

• Piqueu el pa finament i aboqueu-hi la llet.

• Piqueu els alls.

• Piqueu la ceba finament o trossegeu-la en un robot de cuina.

• Combineu tots els ingredients de la costella en un bol.

• Barregeu bé la carn picada.

• Formeu costelles oblongues a partir de carn picada. Enrotlleu-les amb farina.

• Escalfeu l’oli en una paella i fregiu-hi les costelles fins que es daurin.

• Poseu les costelles acabades de forma resistent a la calor.

• Peleu les patates i talleu-les a tascons.

• Afegiu oli a una paella i fregiu les patates.

• Poseu les patates fregides en un plat per a les costelles.

• Talleu els tomàquets cherry a rodanxes. També podeu utilitzar tomàquets normals tallant-los a rodanxes o simplement picant-los.

• Talleu el pebrot a tires.

• Poseu els tomàquets i els pebrots en un motlle a sobre de les costelles.

• Dissoleu la pasta de tomàquet en aigua, afegiu-hi espècies i sal. He afegit 1/2 culleradeta. adjika i una mica de llúpol-suneli.

• Aboqueu la salsa sobre les costelles i poseu-les al forn preescalfat a 200 C durant 20 minuts.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

estufa / forn

Nota

Deliciós plat. Estic increïblement encantat amb ell. He trobat la recepta al lloc web "Cuina turca a casa"
A la recepta original "Costella Izmir" en lloc de pebrot, s'utilitzen pebrots verds picants i s'afegeix julivert picat a la costella picada. La resta de la recepta no s’ha canviat.

[Julia]

Julia, gràcies per la recepta. Fins i tot un plat tan quotidià com les costelles amb patates es pot convertir en una delícia festiva i elegant!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Benvingut! M'alegria que us sigui útil!

Aquí teniu un servei increïble! Estic d'acord amb Ilmira que tot l'enginy és senzill.
Gràcies, Yulenka!
Bellesa insòlita!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Per la teva salut! M’alegro molt que us hagi agradat! Per ser sincer, jo mateix estic encantat amb aquest plat.

[Julia]

Julia, Yulechka! Molt saborós! Ho hem provat avui i ens ha agradat molt. Repetiré i emportaré les meves receptes preferides) Gràcies!

[Rick]

Rick, Evgeniya, Per la teva salut!

[julia007]

julia007, Julia, l'he portat a les adreces d'interès, avui en traurem una mostra

[Kolizeika Svetlana]

Kolizeika Svetlana Estic segur que us agradaran les costelles, són meravelloses! Bona sort!

[julia007]

julia007, Julia, Dic, és realment molt saborós, van sortir les costelles més airoses
abans de coure
i després

Un plat molt interessant. Una mica confús (primer cal fregir-ho tot), però suposo que el resultat val la pena. La publicació s’ha acabat, heu d’intentar fer-la.

[Julia]

Julia, gràcies per la meravellosa recepta

Julia, gràcies per la deliciosa recepta! ens va agradar molt, les costelles són sucoses i suaus!