Rotllet de carn amb formatge i espinacs

Rotllet de carn amb formatge i espinacs

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn picada	500gr
pernil	200gr
Ous	2 unitats
Pa ratllat	2-3 c. culleres
All sec (pols)	1 culleradeta
Sal	gust
Pebre mòlt	~ 05-07 h. Culleres
Ratlles de cansalada	200-400g
Llesques de formatge processat	2 paquets de 150 g cadascun
Espinacs	50-70g

Mètode de cocció

• Afegiu ous, pa ratllat (preferència casolana), all, sal, pebre mòlt, pa ratllat a la carn picada, remeneu-ho bé. Posar la carn picada en un rectangle sobre una gasa humida en dues capes o sobre un tros de drap net humit, aplanar. Poseu pernil sobre la carn picada, les llesques de formatge en dues capes (en tinc una sola, no n’hi ha prou), amb espinacs a sobre. Emboliqueu el rotlle. Esteneu la cansalada amb cura. Segons la recepta, es posa la cansalada al llarg de tires llargues sobre paper d'alumini, es posa un rotllo a la vora del paper d'alumini i després s'embolica. En aquest cas, necessiteu 400 g de cansalada. No vaig calcular, vaig comprar una cansalada curta i només 200 g, però amb això em va bastar, vaig posar un tronc del rotllo a la làmina i el vaig cobrir amb tires de cansalada, però no amb un anell, sinó que es doblega lleugerament sota el fons del rotlle. Emboliqueu-ho amb paper d'alumini, enforneu-lo durant 40 minuts a 220 gr. després va obrir el paper d'alumini i va coure al forn durant 15 minuts més, fins a obtenir una bonica crosta daurada.
• 
• 

Quina delícia que tens, Tanya! Classe!

[celfh]

celfh, per a mi un rotllo, m'encanta aquesta combinació de productes! Gràcies per la classe magistral, intentaré cuinar-la!

De luxe. Tanya, gràcies per la recepta!

[celfh]

celfh, recepta super-duper, es va emportar a les adreces d'interès, gràcies

[Tatyana]

Tatyana, portat a marcadors! La recepta de la carn sempre s’utilitza! Gràcies!

[Tatyana]

Tatyana, meravellosa recepta 🔗