Pastís "nabius amb xampany"

abans de Nadal

Ah ... bé, ho faré més endavant de totes maneres ... Així que està glaçant ...

Sense sucre i amb llard de porc?

I untaré la part superior amb rave picant i mostassa

[Irochka]

Irochkai quanta gelatina en grams de mousse de xampany? No ho veig a la recepta

No hi haurà prou cérvols ...

La meva zaaaika tornarà d’un viatge de negocis, us faré dos !! No, tres !!!

Sis! I tothom és diferent! Vaig anar a cuinar per a gossos de trineu!

[Kara]

Kara, Irina, Quina bellesa!!!!!!!!!!! sense paraules !!! mans daurades !!!

[Irochka]

Irochkai quanta gelatina en grams de mousse de xampany? No veig a la recepta

Helen, 7 grams. No sé on intentaran solucionar els desapareguts

Afegit el divendres 2 de desembre de 2016 a les 10:02

Sis! I tothom és diferent! Vaig anar a cuinar per a gossos de trineu!

Olenka, almenys deu no s’oxidaran després de mi!

Irishka, simplement no hi ha paraules. Atordit !!! Quin bon company que ets !!! I, de prop, és molt vellutat i la forma del pastís és increïble. Molt bonic! Tant un inventor com una bellesa Mirant una obra mestra tan gran, ja obtens plaer. I alguns aquí solen tenir sort, també poden provar-ho

Olenka, gràcies! I vens

Les meves mans ja em picen d’impaciència !!!! Khachukhachu !!!!
El meu fill de nou anys va quedar molt impressionat amb aquest formulari. I la forma en què es troba el vellut a la part superior)
No pot esperar que la mare faci aquest pastís, tot i que té dubtes de si li agradarà el cas del xampany

Estic segur que li agradarà! el meu, encara que no tenia nou anys, però el primer que vaig fer va ser triar gelatina de nabius amb xampany i menjar

[Irlandès]

Irlandès, sota tu Kara, el títol apareixia en vermell o em trobava a faltar alguna cosa? Això ha començat a passar fa molt de temps? Enhorabona!

Svetik, però no ho sé, potser algunes novetats al fòrum ...

Simplement genial !!!! Com dormir ara? Com viure ara? llavors, almenys, llepa un tros de paper d’un pastís així
Irisha vol complet a la terra de les llaminadures))))

[Kara]

Kara, Irochka el Mag !!! Un pastís d’obra mestra així !!!! I, tot i que és indiferent al dolç, de la foto del pastís i de la forma a Delight salvatge !!!

Bona tarda. La vostra recepta és molt similar a la recepta de pastissos d’Alex i Milana.

Bona tarda. La vostra recepta és molt similar a la recepta de pastissos d’Alex i Milana.

Galina, hola. Aquesta recepta d '"Àlex i Milà" és similar a la recepta del fulletó inclòs amb el formulari

Irlandesa, gelea de xampany al pastís després de la congelació, es va desprendre de la mousse i "va deixar el suc". Què penseu, quin és el motiu, que m’ajudeu a esbrinar-ho? En gelatina? Tinc un full ewald

No hi ha queixes, heu fet molta feina, però aquesta frase va inspirar ...

Al cap i a la fi, vaig entendre que, per tal forma, el pastís havia de ser inusual, fantàstic, perquè coincidís amb si mateix. Ho vaig descobrir, gairebé.

Irlandesa, gelea de xampany al pastís després de la congelació, es va desprendre de la mousse i "va deixar el suc". Què penseu, quin és el motiu, que m’ajudeu a esbrinar-ho? En gelatina? Tinc un full ewald

Anh, potser en gelatina o potser en xampany. Què es va endur?

Afegit el diumenge 11 de desembre de 2016 a les 17:15

No hi ha queixes, heu fet molta feina, però aquesta frase va inspirar ...

Però aquesta frase meva no us ha inspirat o no l’heu llegit fins ara?

I, heus aquí, juntament amb l’anhelat formulari de la capsa, vaig treure un fulletó amb receptes en dues pàgines. I una d’elles és la gelatina de vi escumós

Doncs bé, per dissipar completament els vostres dubtes, a continuació es mostra la recepta Milana. Per descomptat, la recepta de la gelea amb xampany és similar (tot i que la proporció d’ingredients és diferent), ja que tant jo com Milana l’hem pres del fulletó, sobre el qual vaig escriure immediatament.Per la resta, com es diu, trobem 10 diferències

Per galeta de 15x15 cm
2 ous
66 g de sucre
66 g de farina
1/4 culleradeta pols de coure
una mica de sal
40 g de grosella negra
Confit de gerds 15x15 cm:
180 g de puré de gerds
20 g de sucre
10 g de glucosa
2 g de pectina NH
Gelea de xampany 15x15:
140 ml de cava
25 ml d’aigua
80 g de sucre
6 g de gelatina en full
6 ml de suc de llimona
Mousse de xampany:
170 ml de cava
90 ml de crema al 33% per escalfar
170 ml de nata al 33-35% per muntar
50 g de rovell
45 g de sucre
9 g de maizena
40 g de xocolata blanca
7 g de gelatina en full
ratlladura d'1 mandarina
Original aquí 🔗

Vaig prendre Moscato i la gelatina és bona, hi tinc bons mous. Estic pensant, però si es pren només vi de raïm blanc (estic segur que és la norma) en lloc de xampany, d’alguna manera afectarà el sabor. No m’agrada la gelea de xampany com el xampany. Aquest sabor de vi de raïm

Anya, fa temps que no treballo amb gelatina en full, però només vull prendre Ewald i provar-ho. Quin és el seu Blum? Etker té 220 m'agrada. Maria Selyanina em va ensenyar que sempre heu de fixar-vos en aquest indicador, perquè per a la mateixa recepta de gelatina amb Blum diferent cal prendre una quantitat diferent.
Aquí hi ha una altra Luda Haska que va oferir una excel·lent tableta sobre l’ús de la gelatina en diferents composicions
Tyts

Pel que fa al vi, al llibret hi havia una recepta de vi blanc. Però volia unes vacances. Estic segur que si substituïu el xampany pel vi, el sabor no canviarà de cap manera.

Encara no puc dir res de Blum, el paquet està fora de la ciutat a casa, però vaig venir a la ciutat a treballar amb un pastís sota el braç. Va començar a tallar i veure. Pec de xampany, les figues saben allò que realment s’hi barreja. A la gelatina no li agrada l’ambient àcid, ho tornaré a fer amb vi, diré.
Irlandès, a Internet vaig trobar aquell full 120 + blum, granular 180+

Bé, potser xampany, així que no m'ho vaig arriscar i vaig emportar-me immediatament el provat Proseco

Quina gelatina tenies, Etker? Llavors té sentit afegir gelatina?

Sí, tinc Etker

[Kara]

Kara, és tan bonic que encara ho miro i ho veig tot, però encara no ho entenc del tot ...

Lil, no ho entens, tu i Irishka també em veuràs! Ho faré a propòsit per provar-ho. I aleshores no t’aturaràs, esculpiràs i esculpiràs

[Kara]

Kara, Ira amb molt de gust !!!

Què són uns pastissos aliens rectes ...

[IrinaF]

Lilechka, gràcies! Són molt lleugers interpretats per Won Irishka IrinaF confirmarà

Noies, tinc bones notícies per a vosaltres !!

Després d’una llarga correspondència amb el venedor amb l’Ali (i ja he fet 4 o 5 comandes amb ell) amb explicacions detallades de què i com necessito, encara van fer formularis de qualitat MILLOR que un silicomart. Mai no vaig pensar dir-ho, però voilà



Silikomart a la dreta, Xina a l’esquerra. Crec que es pot veure a simple vista que el gruix de la silicona al xinès negre és significativament major. Si recordeu, ja vaig escriure que és molt difícil treballar amb un cub, perquè els laterals es desvien i cal un marc de metall. Per tant, per a la forma xinesa, no cal res extra !!



Veureu, aquesta segona paret addicional permet que l’interior, el que realment sosté el pastís, no vagi enlloc.

Adreça de la botiga sota el spoiler

[Kara]

Kara, Irina, només tracta d’aquest formulari d’aquest venedor? D’altres no? Pitjor del que serà silikomart?

Maroussia, té totes les formes fresques, jo solia demanar-ne de petites (tot tipus de boles / cors). Corresponia, explicava. Aquesta vegada he demanat formes molt complexes, de fet les més capritxoses, a sota de l'enllaç situat sota el spoiler. Tots els motlles són de molt bona qualitat!

[Irina]

Irina, gràcies! Només recordo que en algun lloc vau escriure que la Xina és la Xina. Prendre nota

[Kara]

Kara, Irina, gràcies pels enllaços, el preu és tan humà. Podeu comprar aquests formularis en un sol exemplar? Cor, per exemple. I després recollir de dos. No entenc una mica com resulta voluminós.

Olga, no he entès la pregunta La forma en si és voluminosa. De quins dos?

[Kara]

Després d’una llarga correspondència amb el venedor amb l’Ali (i ja he fet 4 o 5 comandes amb ell) amb explicacions detallades de què i com necessito, encara van fer formularis de qualitat MILLOR que un silicomart.

Kara, Irlandès, diré a les meves amigues pastisseres locals i mostraré aquest formulari només per veure les seves expressions facials, quan expliqui el mèrit del qual va ser l'alliberament d'aquestes formes.

Gràcies pels enllaços!

el mèrit del qual és l'alliberament d'aquestes formes

D'alguna manera, encara el convenceria de produir formes de policarbonat

Per cert, m’escriu aquests missatges

Respecte a Allie, darrerament m’he estrenat: quant de temps has d’esperar als seus productes !!! : girl_cray: Estic fart d'obrir disputes. Vaig anar, Irinka, a la vostra botiga (és a dir, Alliekspressovsky), a visitar Tengu.

[Kara]

Kara, heu portat aquest pastís d’esplendor als vostres marcadors! Moltes gràcies per l'enllaç a Ali

Irin, digues-me si us plau, els pastissos resulten petits? Miro allà totes les formes no més de 17 cm? aleshores, quina mida d'un pastís vull comprar almenys un, però no puc esbrinar-ne les dimensions, només vull que sigui i no un tros petit

Elena, bé, no són aquest tipus de malipuski, un pastís de ple dret, en tenim prou per a una família de tres persones durant 2-3 dies. 17 cm - encara no és un pastís

[Irina]

IrinaIrochka sense paraules, quina noia més intel·ligent que ets! Gràcies per compartir les vostres pràctiques recomanades i llocs "de silicona". Avui persuadiré el meu marit perquè faci una comanda. En cas contrari, no podeu estalviar prou diners per a silikomart.

Només vull que el pastís sigui, i no un tros petit

Elena, no hi haurà un gran pastís, però, per exemple, hi ha 9 porcions en un cub, als cercles 8-10. I si l’empresa és gran, podeu fer-ne dos o fer servir el segon nivell
Un diamant mai no té la mida d’un empedrat

Un diamant mai no té la mida d’un empedrat

Paraules d’or!

I no deixeu que s’estampi directament!

Ira, si ho he entès bé, són uniformes negres de millor qualitat que la resta? Són ells els que han de mirar? gràcies

No, ara fabrica totes les seves formes amb una bona silicona.

Fa aproximadament un mes, em va enviar un missatge que, segons les meves recomanacions, actualitzava tota la línia de productes. La darrera vegada que vaig rebre un "cub" de silicona negra i "cor" de blanc, la qualitat dels formularis és idèntica

PD: Inicialment, feien rèpliques de Pavoni en color negre (bé, de manera que era força similar), ara tot.

D’acord, doncs, examinem 2 seccions, gràcies, però heu provat de marrons? En algunes imatges són marrons, en altres són liles ...
I amb qui hi ha contacte de disseny individual? ))) en cas contrari, aquests pavonys es mantenen i es mantenen ...



I per cert, teniu un pawony? Com es compara amb ells? Silikomart està bé, molt suau

Per cert, teniu un pawony? Com es compara amb ells?

Els Pavoni (reals) són de la mateixa qualitat que el silikomart

Els Pavoni (reals) són de la mateixa qualitat que el silikomart

No realment. Per cert, silicomart també és diferent.
Tinc porcions de silicomart - pedres, coixins - suaus, suaus.
Pavoni per 1 litre també és suau. Però els porcionats, al contrari, són ajustats. En general super

Tinc una Pavoni Queen, que no és diferent en qualitat de silikomart. No puc dir res dels més menuts, perquè no en tinc