Pa de carbassa amb farina de gra sencer a la panificadora Panasonic 2500-2512

Pa de carbassa amb farina de gra sencer a la panificadora Panasonic 2500-2512

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Puré de carbassa	400 g
Sol de farina	240 g
Farina 1 s	180 g
Farina CZ	110 g
Llevat sec	2 caixes petites
Sucre	2 caixes de boles
Sal	1,5-2 l petit
Kefir (llet cuita fermentada)	40 g
Oli rast (oliva)	1 bol l
Ou	1 PC
Llavors de carbassa	Opció

Mètode de cocció

• Vull compartir amb vosaltres una prova provada mil moltes vegades i provat en diferents models HP pels meus amics amb la seva recepta de pa de carbassa. Fa un parell d’anys el vaig ajustar perquè s’ajustés de manera que aquest pa s’utilitzés per esmorzar, com un oficial de servei. Resulta fantàstic al primer programa principal durant 4 hores i és encara més esponjós amb un retard, però després el sostre descansa una mica contra la tapa.
• Tan.
• Posem la galleda d’HP a la balança, restablim i afegim els tres tipus de farina d’un en un. Podeu experimentar aquí. Ahir em vaig quedar sense farina de primer grau i avui he afegit 50 grams de CZ i 130 aC en lloc d’ella, el més important és observar el pes de la farina i abocar-hi qualsevol farina.
• Afegir el llevat, el sucre i remenar amb una espàtula. Poseu-hi el puré de carbassa per sobre (carbassó, carbassa) per a això, bulliu la carbassa en aigua en daus durant 5-7 minuts i agafeu-la amb una cullera ranurada a la batedora. Està bé si obtens una mica d’aigua. El puré no ha de ser sec i pedregós.
• 
• Aboqueu sal, oli, ou, kefir per sobre (aboqueu-lo directament a la galleda, centrant-vos en l'escala de -40g)
• Això és bàsicament tot)) si de sobte passeu per davant de l’HP durant una hora i mitja abans d’acabar el programa, espolseu la peça amb aigua tèbia (només una mica) i espolseu-la amb les llavors (sèsam, comí negre, gira-sol o carbassa)
• 

El plat està dissenyat per

Pa

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Fabricant de pa

Nota

Cal tallar aquest pa amb un ganivet llarg.
Ideal per a pa torrat)

Jeanne, quin guapo! Tinc exactament la mateixa màquina de fer pa, ni tan sols he de "personalitzar" la recepta! Gràcies !!!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies !! És molt gustós)))

[Zhanochka]

Zhanochka,

quina bellesa, quin boníssim pa assolellat, ho provaré, gràcies per la recepta.

[Alla]

Alla, Estaré encantat de tenir un altre menjador de carbasses afins

[Jeanne!]

Jeanne! El pa m’ha agradat molt per la seva netedat i la seva molla brillant! Hi haurà alguna cosa per agradar als vostres amants de la carbassa. Jo, llavors ella, ue, i el meu amor. Per tant, la pregunta és: es pot reduir el sucre sense comprometre la recepta? Simplement, la carbassa en sí és dolça. És pa massa dolç amb dues cullerades de sucre que surt?

[Jeanne]

Jeanne, prova el pa. Ben fet per això.

[Irina]

Irinaaixí que no és gens dolç. En un sandvitx)) i la carbassa no es fa sentir, però és molt impressionant, com tots els pans de carbassa. Poques vegades faig servir HP, però aquest pa menjat Se’l mengen molt ràpidament, però avui l’he cuinat per quarta vegada des del cap de setmana, si aquest procés se m’ho pot atribuir. Està automatitzat, però per a mi, la meva estimada, per descomptat poso llar de foc i estiro el plaer)
ang-kay, amb la mà lleugera

De vegades cal una puntada. Si el pa és bo, per què no compartir-lo)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, gràcies per la recepta. Aquesta mida és L?

Afegit el dimecres 16 de novembre de 2016 a les 16:22

Quin pa assolellat!

[Svetlana]

Svetlana, Al forn XL, crosta mitjana)

[Zhannptica]

Zhannptica, aquí, Zhanulka, ben fet! Quin pa assolellat!
Però, d’on he d’obtenir la carbassa per a totes les vostres receptes de carbassa?
Vam anar el primer cavall extra!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Ho alimento tot a les llebres, així que en vaig arrossegar la meitat)) Estic molt content de tu, almenys he mirat la llum, no he vingut a la pastanaga, sinó a la carbassa ...

Taak ... em van faltar unes pastanagues .. vaig a buscar
De qui les llebres? Els seus?

[Jeanne]

Jeanne, i gairebé em trobava a faltar un sol així a la màquina de fer pa!

Si us plau, digueu-me, conté aquest pa el farcit d’entrepà? Això és fonamentalment important per a mi.

[Sveta]

SvetaVaig donar una puntada a Zhanna amb un especialista perquè repartís aquest pa

[Angela-san, Jeanne]

Sveta, vaig expulsar a Zhanna perquè repartís aquest pa

Gràcies, Angela-san, Jeanneque m’ajudeu a alimentar el meu bon pa amb pa saludable

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, va trobar una pastanaga ???
Sveta, oli / peix, fetge de bacallà es manté fàcilment))) i si es torren, tot
Àngela,

Lleuger, oli / peix, el fetge de bacallà es manté fàcilment)))

Caram, Jeannette, rebràs alguns consells, com si vingués a tu a esmorzar dinar i sopar ... No menjaré una setmana abans

Gràcies!

Zhanna, i l’última pregunta (probablement ja l’he escrit en algun lloc, però no la puc buscar), podeu fer molt puré de carbassa, bombejar-lo i ficar-lo al congelador i després afegir-lo al pa? .. Hi va haver alguna experiència? S’està tornant més aquós? Regular el líquid?

[Sveta]

Sveta, Brightwing !! No hi ha líquid en aquest pa, de manera que no hi ha res a regular. I sempre faig puré de patates mnogoooo, en paquets de 400-500 grams, segons quina recepta i al congelador. No hi ha problemes))
I bullo la carbassa estupidament a l’aigua i de la paella a la batedora amb una cullera ranurada, que no és de vidre, no en tinc la culpa, aquest pa és guanyador. Enforneu-ho una vegada i deixeu-vos portar amb les existències)))

Afegit el dijous 17 de novembre de 2016 a les 15:10

De qui les llebres? Els seus?

Així que no només les pastanagues, també trobaves a faltar les llebres ..., eh tu ...

has trobat una pastanaga?

Sense pastanagues ... sense llebres, no he trobat res ... I les notificacions no provenien d'aquest tema

Heu après a inserir enllaços?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik !! Per què inserir-lo allà, llavors aquest enllaç ?? !!!!!!!!!
Doncs no copia infecció tota la línia
Feu clic a Fodka i s’obriran les meves receptes, ja ho entendreu pel nom

Encara no en tinc més de 500, com alguns

[Jeanne]

Jeanne, millor tard que mai, vaig venir amb un informe







La vaig comptar fins a la mida L - ho vaig multiplicar tot per 0,8 ... Vaig reduir el llevat - Tinc un or termonuclear segur ... Tot és perfecte, sento que la foto sigui lateral - bé, no puc entendre la lògica de descarregar un fitxer des d'un iPhone ...

I em va sorprendre molt que es notés una mica de síndria de síndria de carbassa, no només el color que dóna ... Al meu marit li va agradar molt, va demanar un sandvitx amb ell per treballar

Gràcies!

[Zhannptica]

Zhannpticai es pot treure l'ou de la recepta? Què substituir: només aigua o farina / aigua / quefir / mató / alguna cosa més - en què proporcions en lloc d'un ou?

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik !!! Ben satisfet! I la molla és d’encaix !!
Hurra))) Vaig pensar la recepta jo mateixa. Aquí estic doblement i més feliç d’això)) gràcies per provar-ho)
Xoriguer, per descomptat, podeu prescindir d’un ou. Afegiu-hi una cullerada de mantega o crema de llet. Crec que tot funcionarà. O 2 litres de puré de patata més i no cal que la faci grossa amb oli)

[Zhannptica]

Zhannptica, riureu, però no m'agrada el gust dels ous al pa (i també als productes de forn) Però respecto la mantega moltíssim Gràcies

Entenc que a la recepta només hi intervenen varietats de farina de blat? No hi ha sègol?)