Sopa de pèsols amb cors de pollastre en un Philips 3060 multicooker

Sopa de pèsols amb cors de pollastre en un Philips 3060 multicooker

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Pèsols grocs, a la meitat	160 ml
Aigua	480 ml
Cors de pollastre	200-250 g
Ceba	0,5 unitats
Pastanaga	0,5 unitats
Full de llorer	1 petit
Pebre negre, pèsols	4 coses
All	1 clau
Sal	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• 1 got = 160 ml.
• PREPARACIÓ PRELIMINÀRIA.
• Esbandiu bé una tassa de pèsols grocs secs a la meitat, poseu-los en un bol, escaldeu-los amb aproximadament 1 litre d’aigua bullint, renteu-los bé i deixeu que l’aigua s’escorri.
• Traieu tot el greix visible dels cors de pollastre, renteu-los, talleu-los a trossos de la mida d’un pèsol.
• Poseu-ho en un bol i escaldeu-ho amb aigua bullent i, a continuació, renteu-lo bé amb aigua freda per eliminar tota la sang sobrant.
• Peleu, renteu i trossegeu les verdures.
• Poseu el menjar al bol multicooker, aboqueu-hi 3 gots d’aigua.
• Seleccioneu el mode de farinetes,
• Seleccioneu el temps 2 hores.
• Mentre bull la sopa, feu un amaniment de l'all picat amb sal.
• Remeneu la sopa acabada, afegiu-hi l’amaniment, el llorer i el pebre negre.
• Deixeu-ho coure al multicooker apagat mentre el posem sobre la taula.

El plat està dissenyat per

750 ml

Hora de cuinar:

2,5 hores

Programa de cuina:

Farinetes

Nota

No cal sucar els pèsols, en cas contrari es tornarà dur i no es reduirà a l’estat de puré.
Abans d’entrar en mode, l’escuma dels pèsols pot tacar lleugerament la tapa no bullida i, a continuació, la sopa es cou tranquil·lament i tranquil·lament.