Gambes a la massa de blat de moro

Gambes a la massa de blat de moro

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Llagostins grans	300 g
Farina de blat de moro	0,5 pila
Farina de mill.	2 cullerades. l. amb un portaobjectes
Llet	0,5 pila
Ou	1 PC.
Sèsam	1 cda. l
All sec de martell.	1 culleradeta
Sosa	0,5 culleradetes
Pebre salat	gust
Suc de llimona, salsa de soja	per al decapatge
Oli rovellat	per fregir
Per a la salsa:
Iogurt natural	0,5 pila
Piqueu els alls.	2 dents
Cogombre ratllat	0,5 unitats.
Anet, costella de coriandre.	per branca
Suc de llima	1-2 culleradetes
Tabasco	gust
Sal	gust

Mètode de cocció

• Assecar les gambetes rentades, descongelades i pelades amb un paper absorbent i regar amb una barreja de salsa de soja i suc de llimona. Bateu el rovell, aboqueu-hi llet, afegiu-hi una i altra farina, refresc, afegiu llavors de sèsam i espècies, barregeu-ho bé i afegiu-hi amb cura la proteïna batuda prèviament. La massa ha de ser similar en consistència a la massa de creps. Enfilem les gambes a les broquetes, les submergim en massa i alternativament, mantenint la punta de la broqueta, les fregim suaument en oli vegetal escalfat durant uns segons. Una de les opcions que s’acompanya millor amb una salsa picant és la recepta.

Bé, la foto no es carregarà de cap manera, una terrible internet al país! Ho intentaré més tard, ho sento.
Uf, per fi!

Bé, ussseyoyo ... Vaig decidir acabar-ho, no d'una altra manera.
És al·lucinant.

AAAAAAAAAAAA, vaig a tu Lorik per a gambetes! Cervesa meva!

Irochka, amb cervesa: tinc moltes ganes! Vaig tirar unes tasses congeladores al congelador!

[dopleta]

dopleta, Tinc moltes ganes de provar-ho! Gràcies!
Què penseu, si la farina de blat se substitueix per midó de patata o farina d’arròs, funcionarà? O, segons la vostra experiència culinària, simplement augmenteu la quantitat de farina de blat de moro (excloeu la farina de blat).

[Tanya]

Tanya, la sèmola també està exclosa? Després hi afegiria midó.

[Larissa]

Larissa, gràcies pel suport! No vull traduir els productes i encara hi ha poca experiència en substituir la farina de blat per altres farines. Sí, la sèmola és el mateix blat, està exclosa.
Ho provarem amb midó de patata.

[dopleta-Larisa]

dopleta-Larisa,
Moltes gràcies per la meravellosa batedora! Vaig substituir la farina de blat per midó de patata i vaig coure el llom de bacallà a foc lent.
Molt saborós!

Genial, Tanya, estic molt contenta que almenys alguna cosa de la recepta us hagi estat útil.