Puré de sopa "Green mood" amb tagliolini (olla de batedora Kromax Endever Skyline BS-93)

Puré de sopa "Green mood" amb tagliolini (olla de batedora Kromax Endever Skyline BS-93)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Bròquil
col xinesa
Carbassó
Porro
Pebrot verd
Api
Julivert fresc
Anet fresc
Pèsols verds en conserva
Olives
Formatge elaborat de Hochland
Formatge crema Almette
Mantega
Herbes italianes
Sal
Pebre
Aigua
Tagliolini amb espinacs

Mètode de cocció

• Quan fa calor, voleu alguna cosa fresca. El color verd crea una sensació de frescor, per això va néixer la recepta d’aquesta sopa. Per cert, a mi m’ha agradat més la sopa una mica calenta que la calenta.
• 
• Aboqueu aigua a la cuina de la batedora i afegiu sal. Instal·leu el programa "Sopa". Després de bullir aigua pel forat d’alimentació, afegiu-hi els tagliolini. Coeu-ho durant 2 minuts. Apagueu la cuina de sopa. Aboqueu aigua pel forat de desguàs. Estenem la pasta en un plat.
• Desmuntem el bròquil en petites inflorescències, tallem totes les verdures i herbes i les carregem al bol de la cuina de sopes, hi afegim pèsols, un parell d’olives, sal, pebre, mantega. Afegiu espècies seques "herbes italianes". Aboqueu aigua (segons la densitat desitjada).
• Triem el programa "Puré de sopa". Cap al final del programa, afegiu formatge Hochland i formatge Almette.
• Seleccionem el programa Blender.
• Aboqueu la sopa en tasses de caldo, afegiu tagliolini a les tasses. Es poden servir amb olives, ens condimentaran la sopa.
• Que aprofiti!

Nota

El tagliolini és un tipus de pasta feta amb massa d’ou: farina de blat dur, ous, sal. Aquest tipus de pasta s’assembla als fideus.
En aquest cas, els tagliolini contenen espinacs, de manera que tenen un color verd, com tots els altres ingredients de la nostra sopa.