Khlebushek Borodinsky "L'amor des de la primera molla" (multicooker Redmond RMS-02)

[Marina]

Marina, Ben fet! Ets un autèntic experimentador!
Bon pa, i l’olor és increïble, suposo!

[mamusi]

mamusi, moltes gràcies. Només aquesta no és la meva idea. Un dels nostres membres del fòrum em va demanar. L’olor és realment impressionant. El marit va recórrer el pa en cercles
Només l'endemà et permeto tallar.
La propera vegada serà amb cervesa real. Ho provaré amb diferents varietats

La propera vegada serà amb cervesa real. Ho provaré amb diferents varietats

Marish, sí, sé que hi ha Pa al cervell al fòrum. No esperava que aquest meu Borodinsky cuinés una cosa així! ..))) Ja hi ha malta ...

(i tinc por de guardar cervesa ~ alguna cosa ... Allà, tinc por de la naturalitat NO MOLT)

[mamusi]

mamusi, i vaig pensar que us portava alguna cosa nova

Així que estic a l’origen, la nostra cervesa és de molt bona qualitat

Així que estic a l’origen, la nostra cervesa és de molt bona qualitat

Marish !!!!) D'alguna manera no vaig veure, cegues, el vostre país, sempre em comunico des d'un telèfon intel·ligent. El tipus de lletra és petit. Bé, per descomptat, tal cervesa és possible i necessària!))))
Marin, per què t'ofèn, estimada?)))
Estic molt content amb el vostre pa, de debò!)))
Es couen amb cervesa i tenen receptes d’Admin i d’altres ...
I què? Així que aquest és el MEU ~ NOSTRE pa!))
I l’experiència és interessant. També puc prendre bona cervesa aquí i provar-ho, però és clar!
I altres noies haurien de saber que Borodinsky es pot gaudir amb cervesa i TASTY amb cervesa. Em complau!
Escriu, no et perdis

La meva filla va estudiar a Praga ~ i vaig anar i hi havia cervesa pilaaa!))) ... ho sé ....
Tot i que a Rússia no begui a casa! I aquí hi és mooooooolt!)))

[mamusi]

Marin, per què t'ofèn, estimada?)))
Estic molt content amb el vostre pa, de debò!)))
Es couen amb cervesa i tenen receptes d’Admin i d’altres ...

mamusi, no, és clar, mai no vaig pensar que m’ofendria. Simplement em sentia avergonyit que encara no hagués palat tot el fòrum.
I continuaré cuent el vostre pa. El marit no en vol cap altre

I continuaré cuent el vostre pa. El marit no en vol cap altre

i ho sento profundament, però el meu va dir ... no feu més pa ...
tot i que em va agradar ... Ho sento, Margarita !!!

[Helen]

Helen, Lena, no et disgustis, tothom té gustos diferents. Al meu marit no li agrada, però periòdicament podeu gaudir de la vostra estimada amb aquest pa.

[Helen]

Helen, Lena, no et disgustis, tothom té gustos diferents. Al meu marit no li agrada, però periòdicament podeu gaudir de la vostra estimada amb aquest pa.

clar ... ara li agrada el pa de la màquina de fer pa, que Margarita també donava en canvis ... Diàriament. ..

La propera vegada serà amb cervesa real. Ho provaré amb diferents varietats

Ja ho he provat!
No hi havia kvas ni malt a la casa ... era de nit ... i tenia una botella de cervesa fosca que tenia el meu marit a la botiga ...
Vaig haver de fer malbé la seva hovanka (guarda, vull dir) ...
El pa va resultar molt de sègol, fragant, però sense esperit de cervesa. Excel · lent!
(Em presumeixo sense fotografies, perquè tothom esmorzava, fins i tot la meva filla petita, que no sempre accepta tastar panets!)
Gràcies!

ara li agrada el pa d'una màquina de pa, que Margarita també donava canvis ... Diàriament. ..

Mor o aixeca’t!)))
Lli, però tot i així és el MATEIX pa!
La recepta és la mateixa, les porcions són les mateixes ~ Les rellegeixo amb calculadora!)
Aquí teniu els marits!)))
Helen, vol dir que no en vol un de rodó del Multicooker, però li agrada un maó d’HP.
Només negoci!
És més fàcil per a vostè, no cal treure res! No cal canviar, menys ballar. Ara també el coño sovint a HP.els nadons múltiples solen estar ocupats amb iogurt, farinetes, etc.

Lli, però tot i així és el MATEIX pa!

Aquí teniu aquell pa de cada dia (Thalia) i ara l’he cuinat tot el temps ... és suau, li agrada ...
Ho vaig trobar ...https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0

[Tatyana]

Tatyana, M'alegro que m'agradés Khlebushek!))) Que tothom menjés amb gust. Per la teva salut!)
I proveu també amb malt.

Afegit el dilluns 05 de setembre de 2016 16:16

Aquí teniu aquest pa Diàriament (Thalia)

Ahhh! Ho vaig entendre ... no ho pensava ... però no hi tinc res a veure. Hi ha un mèrit de Natasha!)))
Sovint també el coño amb sèrum de llet. Però aquest és un pa completament diferent! Blanc, blat. Són diferents.

I proveu també amb malt.

Rita! Vaig comprar malta, però el paquet és gran, em podeu dir on es conservarà millor la malt seca que queda? L’habitació és calenta, però seca, a la nevera: freda, però humida ... (això, per descomptat, no és realment una qüestió de pa ... però de sobte ja hi ha experiència ...)

[Tatyana]

Tatyana, El tinc a la cuina de l’armari / mentre el vol és normal /.

Vaig comprar el malt,

Tanya, el guardo en un recipient de plàstic. A la cuina, a l’armari. El més important aquí és la sequedat.

Natasha, Rita! Gràcies!
Ara cuinaré pa correcte = amb malta!
I emmagatzemaré la malta en condicions ambientals (intentaré que la humitat sigui baixa).

[mamusi]

mamusi, també us ho puc dir?
Voleu saber-ho totEmmagatzemo el meu malt (el faig jo mateix) en un pot curling de vidre normal a temperatura ambient.

mamusi, també t’ho puc dir?
Vull saber, emmagatzemo el malt (el faig jo mateix) en un pot curling de vidre normal a temperatura ambient.

Marin, i a qui estàs preguntant. Aquí podeu i heu de compartir TOT!)))
En general, en qualsevol pot amb tapa. Perquè les olors i la humitat no passin!)
... Senyor, ni tan sols somio amb fer MALT jo mateix ... però vull, però fins ara no puc ... Fins i tot vaig llançar el llevat etern per a l’estiu. Avui no cuino les cultures inicials, però sempre les feia al forn ...

[mamusi]

mamusipotser per la calor no us ve de gust? O simplement aquesta fase. Passa, després torneu a engegar el forn. I faràs malta
I encara no he cuinat pa de massa fermentada. És molt diferent del llevat?

És molt diferent del llevat?

Diferents ... Eh, com dir-ho ... Un gust més intens i profund!)
Molla més humida i pesada ... més cangur i molèstia, però val la pena. El sègol és incomparable. Mira, tinc una recepta per a Starter Kid.
Va créixer la cultura inicial durant 3 anys. Ella era la meva bèstia! Pa de sègol criat amb una explosió! Pekla en KhP, al forn i al multi ..

Vaig arribar a l’hospital, el meu marit corria, no podia alimentar-la, el llevat va morir ... i ara mateix em resulta més fàcil coure amb llevat ... a partir de ...
I també RECOL·LECCIÓ, ara és collita, recollida i assecat de fruites, costura, estic amb dues potes "esquerres", com mig home

Molla més àmplia i pesada ..

la farina de llinosa dóna el mateix efecte, un parell de cullerades. culleres.
Tot anirà bé

i et curaran i em curaran (Ivan Vasilievitx canvia de professió)

[Marina22]

Marina22,
El pa de pasta fermentada és deliciós, Marin, un KISLINKA tan característic ... Realment revela pa de sègol, però cal practicar, omplir-se la mà, o què?)
Sent el llevat. I aleshores, el dimoni mateix no és el vostre germà!
Somio coure aquest Borodinsky amb massa fermentada. Prendré el coratge d’esbrinar-ho! ..
Mentre les potes es curen i la cua deixa de caure ...

[mamusi]

mamusi, guareu-vos aviat i esperem la vostra recepta brutal llevat

Ritul, també em van honrar, per fi!
Al forn a Filechka, pastat a Panasika. Per cert, Rita, com t’has comportat amb aquesta plastilina? .. Amb prou feines la va treure de les mans.
Però deliciós !!!

[marinastom]

marinastom, quin pa tan bonic tens I el color és tan interessant. Cada cop tinc un color diferent, segons el que estic fent. Però això no ha passat mai abans. I perquè la massa no s’enganxi a les mans, Margarita aconsella untar-se les mans amb oli vegetal o humitejar-les amb aigua. Després s’enganxa menys.

Oh, Marishka, la vaig untar amb oli i aigua ...Sí, una vegada he cuit aquesta massa, tampoc transfereixo el gel d'una galleda a un motlle. Però el resultat ho val tot !!!
Margarita !!! Hip-hip !!! Hurra !!!
PD: Per cert, en lloc d’aigua vaig agafar cervesa per la part freda de la massa. No queda molt, no he pogut trobar on adjuntar-lo.

[marinastom]

marinastom, Marish, exactament Margarita hip hip uraaa !!!

Mentre les potes es curen i la cua deixa de caure ...

Rita, no et posis malalt! Salut per a vosaltres.

[marinastom]

marinastom, Marisha! Pryuvet !!! )))
Quant a la plastilina és CORRECTE es diu ... traure la massa de HP ...
Però ... amb el palmell molt humit POSSIBLE!)
Encara podeu untar-vos bé la mà. Tanmateix ... hi ha altres maneres (revolucionàries) que descrivim jo i Marina ~ per pastar la massa en un bol amb ganxos d'una batedora antediluviana (com jo) o bé amb una cullera (com fa Marina al seu vídeo) ... Tarda 3 a 5 minuts .. I, després d'haver-ho cuidat, rodant amb palmeres greixades (i això és molt agradable), col·loqueu-lo directament al dibuix animat per provar-lo.
De nou, per a les persones gandules, vaig establir l’opció de cocció anterior directament a l’HP. (MARÍ, 1,8 culleradetes de llevat sec per 400 g de farina allà) !!!!!
M'agrada el resultat fins i tot en mode Rye a HP)))

Afegit el dijous, 8 de setembre de 2016 a les 20:22

Margarita hip hip uraaa !!!

... bé, per què us fan vergonya les noies! ...)))
$ vetLana, Sveta, prometo ser un bon company i millorar-me aviat!)))
A més, amb una empresa com vosaltres noies! Estimat meu!)))

Ritul, de debò, vinga, millora! Esperem que no sigui un problema molt greu?
Quant al llevat. Vaig pensar durant molt de temps quant m’hauria de treure el sec. Com a resultat, no vaig vessar més que una culleradeta. Però tot va funcionar, pel que sembla, la cervesa va afegir més.

com a resultat, no va vessar més que una culleradeta. Però tot va funcionar, pel que sembla, la cervesa va afegir més.

Sí! Exactament!) La cervesa va alimentar bé el llevat i com van anar a jugar amb vosaltres!) Allà teniu quin bonic i maco grassonet!
I vaig escriure sobre llevats (1,8 culleradetes) ~ això és per a la variant de HP ~ hi ha 250 farines de sègol i 150 farines blanques per a mi.
En el mateix pa, n’hi hauria prou amb 1 culleradeta o 1,5 culleradetes ...
Allà mateix, tot és tan astut, cal adaptar-se, fins i tot quan es cou el mateix pa, com faig cada dia, els RESULTATS poden ser diferents ... ... Fa calor, és humit, és cervesa, és sèrum, plou després neu ... llavors Mart està lluny de Júpiter ...
De vegades prenc kefir vell i després 1 culleradeta. prou llevat!)) I la massa té més força d’elevació ...

Pa al forn avui! Aquest és el meu primer pa de sègol !!!! gràcies per la recepta !!!

En realitat no és una recepta mèdica. La farina i les figues de sègol de gra sencer saben amb quins additius Un dels additius és algun tipus de malt ... L’he elaborat amb aigua bullent. El pot diu "per pa vermell". I un altre additiu: alguna cosa fosc, viscós i pudent, també una mena de malta de vinagre de sidra de poma que no tenia, vaig prendre sèrum de llet de crema agra.
A la prova, la massa va pujar ràpidament 2 vegades i vaig encendre la cocció. En coure, gairebé no es va aixecar. Ho hauria d'haver estat demostrant, o va ser a causa de la farina de sègol sencera? Infern 35 + 30. El pa es va coure i va resultar molt saborós.

Ira, quanta llevat has pres?) La farina C / s és més pesada que la farina pelada! El pa serà més dens. Si voleu una molla més airejada, canvieu lleugerament la proporció de farina blanca / farina de sègol. La recepta no és un dogma. Si no hi ha alguna cosa disponible, podeu obtenir un pa deliciós. ... Ho cuino amb kéfir i, de vegades, amb pa de sèrum, és meravellós!
Us desitjo que, amb tota la vostra ànima, agafeu la vostra proporció! Troba el teu sabor preferit ...
I malta ~ sí! També passa de forma gruixuda, ~ negre tan viscosa! I sec ~ del vermell al cafè fosc ~.

Llevat 2/3 culleradetes granulars

Afegit el dijous, 8 de setembre de 2016 a les 23:27

Pel que sembla, la farina és realment molt pesada. Els grans estan molt sentits. No m’agrada la farina de gra sencer, però m’ha agradat molt aquest pa. Intentaré afegir llevat.
Compraré una nova fabricadora de pa i continuaré els meus experiments. La meva vella pastava massa per pa i ja està ...

Afegit el dijous, 8 de setembre de 2016 a les 23:46

Així que he posat 2 tipus de malt
Encara tinc "pa negre", però té una olor sospitosa de cafè. La propera vegada ho provaré

té una olor sospitosa de cafè

Ira, sí, la malta fa olor així, sembla una mica a cafè, a vegades em sembla cacau ... em sembla ... què és ...
I HP només ho fa difícil per fer front a la massa de sègol, vés amb compte ... El meu ex Polaris no va tirar ...

Vaig decidir no comprar HP, vaig comprar una batedora amb ganxo i un forn de torradora de 20 litres

[mamusi]

mamusi, Tinc un altre pa "nou". He llegit aquí que la farina de sègol integral fa que el pa sigui més pesat. Canviat lleugerament les proporcions. 180 g de farina de sègol i 120 g de farina de blat. Vaig abocar una mica de cúrcuma més. Al meu marit li agradava molt el pa.

Marishka, pa preciós! Jo, mentre cuino o veig algú, sempre dic: tal bellesa, ja és una llàstima tallar ...

Moltes gràcies, molt bona recepta! Deliciós i net. Pastar-lo a Kenwood i després pastar-lo amb les mans, Nata Lettochka m'ho va aconsellar! I moltes gràcies a Nate! Vaig coure a Redik, ja que el meu forn estava completament fora de funcionament. Nadó rar sorprès, es cou molt bé! Portat a color i crosta en una fregidora d’aire Philips. Així que ara repetiré sovint fins que triï el forn. Bé, al país per si sol. El meu marit va apreciar molt el sabor amb el llard de porc.
En lloc de mantega, he posat el greix retirat del brou de pollastre.

[Rada-dms]

Rada-dms, la foto és meravellosa!)))
Gràcies pels vostres comentaris sobre Bread.
Per l’experiència a la cuina.
Va resultar un Pa tan apetitós. No tinc una fregidora d’aire, però somio, és Phillips, perquè el bebè Filya ~ Tinc un dibuix animat (l’adoro)) ~ serien un parell preciós!)))

Olga, com vas obtenir el color que vas posar a la massa? Un pa tan divertit 🔗

[mamusi]

mamusi, ara amb cervesa. Quin pa tan meravellós. Com que no acabava de coure-ho, el que no vaig afegir i cada cop el gust era increïble.
Es va coure a última hora del vespre, de manera que normalment és molt tranquil a l’entrada en aquest moment, ningú no camina. I després hi va haver alguna activitat sense precedents. La nòvia diu que probablement hi van anar (els veïns) i feien olor
GRÀCIES

[Marina]

Marina, bé, guapo!)))
Aquest Khlebushek, Marish, ja és TEU, patit, estimat!
Quant hi poses la teva ànima! Fins i tot fas el malt tu mateix. I aquí teniu una opció de cervesa. Genial, les noies es cuinaran després de tu! Gràcies per coure i compartir la vostra experiència.

[mamusi]

mamusi, gràcies a tu i al bebè, vaig començar a coure pa. Ara estic al forn i no puc parar.
Ja he provat altres tipus de pa, m'agraden tots.
I el vostre es va convertir en el nostre favorit, ell realment és un dels preferits
gràcies

Marinochka, pa Shikardosny !!!)
Estic subscrit a l'anterior !!! Aquesta és una de les receptes de pa més preferides !!! Gràcies mamusi per la recepta !!!

[Marina22]

Marina22, Marish, recordeu-me quanta farina de llinosa cal posar en la nostra dosi? Escampo aproximadament una cullerada.
Sí, Rita, tampoc no em canso de recordar-te amb una paraula amable! A tothom de la nostra família els encantava el pa! (El gat només fa vaga ...) Ara la Natasha blanca, el teu sègol.

[Marina]

Ai noies Marina, Natàlia, Marina, lloat!)))
Molt feliç de coure el nostre Khlebushek per la salut!

[marinastom]

marinastom, Marish, substituiré 2 cullerades. culleres (són petites, entre les postres i les cullerades) de farina de sègol per a 2 de les mateixes cullerades de lli.

Noies! Ho sentim, probablement ja ho heu dit, però no puc veure alguna cosa en una lectura breu, què dóna aquest reemplaçament quan substituïm parcialment la farina de sègol per farina de llinosa?

Faig pa de lli de blat en una màquina de fer pa, però fins ara a Redik només es feien forns de blat de sègol, perquè sense dificultats, barrejava, submergia, encenia, apagava. Ni tan sols em dono la volta. I així es cou tot.

Gràcies per endavant per la vostra resposta.

Per alguna raó, darrerament, a la màquina de fer també s’hi han produït pans de blat de sègol "derrocats", potser el lli també hi ajudarà?