Pandora de xocolata italiana

Jean, la prova és subjectiva. La meva prova no és en absolut un dogma, sinó una mena de punt de referència. Al cap i a la fi, la força del llevat, el llevat és diferent i la temperatura. Sempre hauríeu de mirar la vostra prova.

D’acord, seré més atrevit a l’hora de prendre decisions. Àngela, moltes gràcies de nou!

Àngela! Avui hem provat Pandora. Sabor exquisit molt cremós! Ara no sé ni si val la pena interrompre’l amb sucre! L'esmalt es va fer a base de xocolata amarga de la fàbrica Babaevsky, crema - 20%. Però encara he afegit una cullerada de sucre en pols. Molt dolços !!! No corregiré el gust amb sucre. Un altre enorme gràcies !!!
Àngela, per què el meu esmalt no és tan brillant com el teu?
Adjuntant una foto.

[Jeanne]

Jeanne, és fantàstic que el vostre sabor sigui harmònic. Gràcies per un meravellós informe detallat.

Per què el meu esmalt no és brillant com el vostre?

Jo, també, quan es congela no és tan brillant. A la foto, esmalt fresc.

Àngela, també anotaré aquí))). Amasseu la biga, és grossa, hauria de ser-ho, o afegiu-hi aigua?

Ha d’estar atapeït. La seva humitat és del 50%, si no m’equivoco)

Àngela, gràcies! Sí, 50%.



Àngela, dic, m’agradava molt la massa: la seda més delicada, que no s’enganxava a les meves mans, però quina bonica. Aquí podeu veure quina superfície brillant


Motlles amb un diàmetre de 9 cm i una alçada de 10 cm, distribuïdes amb 228 g cadascuna, en total van resultar 5 peces. La prova és llarga, aproximadament de 4 a 5 hores. Quan s’enfornaven, creixien molt. Es cou al forn durant 35 minuts a 160 graus "de dalt a baix". Els pastissos són tan tendres i airosos que no podia perforar-los amb una broqueta. Hi ha una abolladura del termòmetre en un kulich).



La propera vegada adoptaré formes més grans.

Àngela, gràcies per compartir les teves habilitats i receptes tan meravelloses amb nosaltres!

[Svetik,]

Svetik, M'alegro amb tu. Espero que estigueu satisfets del gust. I estic molt satisfet amb l’aparició dels vostres Pandors) Molodechik!

Gràcies, carinyo! M’han agradat molt les vostres receptes! Definitivament, informaré del gust i us mostraré la secció.




Àngela, no va poder resistir-se, va provar pandora! Excel · lent! M’ha agradat molt, moderadament dolç, airejat, en capes, no s’esmicola gens en tallar. En una paraula, tot el que estimo! Pastisseria molt exquisida, cuinaré més d’una vegada. Moltes gràcies estimada

[Svetik]

Svetik, meravellós, meravellós, meravellós! excel·lent resultat. Ben fet!

La mateixa Àngela va quedar atordida per aquestes fibres. Aquesta pandora és l'obertura de l'any per a mi!



Avui el gust encara m’ha agradat més, s’ha tornat més intens, a més, és un pastís de Pasqua amb una subtil nota de xocolata, una combinació molt harmònica!

gràcies

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, bellesa i només)

Àngela, no puc deixar de donar-te les gràcies per aquest esplendor de xocolata! Han passat 9 dies des del dia de la cocció, pandora s’ha tornat encara més saborosa, ara és més de xocolata, té la sensació de menjar un pastís de xocolata. Sabor increïble! Encara no s’esmicola quan es talla, però sí d’un descans


Gràcies estimada per aquesta i moltes altres receptes !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, tall increïblement bonic. Peki i alegra't)

Digueu-me si afegiu panses quan ho haureu de fer?

[Fruktoza]

Fruktoza, les fruites confitades no s’afegeixen a Pandora, si es compleixen les normes. Però si realment voleu, al final del lot.

Bé, anem, a poc a poc

[Jeanne]

Jeanne, bona sort!

Hola! I si substituïu el llevat per llevat sec instantani, obtindreu 2 i 3 grams per als grans i els pols?

[Koira]

Koira, dividiu la quantitat de llevat a la recepta per 3.

Gràcies!

[Àngela]

Àngela, Bones vacances!
Accepteu l'informe.

L’any passat no vaig coure res per Setmana Santa per motius familiars, però aquest any el primer que vaig coure va ser la meva pandora de xocolata preferida.
Moltes gràcies pel deliciós pastís!

[Svetlana]

Svetlanaquin bonic pastís de Pasqua! M’alegro que m’agradi. Delicioses vacances!

Hola. He estat cuinant aquesta recepta per segon any.
M'agrada molt. Aquest any ha passat el "terrible". Dividiu tota la massa en dues formes de paper. Anteriorment, es van augmentar amb la segona forma, de manera que serien superiors. En una prova va resultar ser més, en l’altra, respectivament, menys. Els pastissos de Pasqua es van separar durant molt de temps, van pujar lentament. Quan la vaig posar al forn, la massa va començar a "abocar-se". El pastís que tenia més empenta fora del full de paper estès va començar a créixer amb ell. I llavors ... pràcticament es va tombar. Es va decidir dividir-lo en dos pastissos de Pasqua. És una llàstima, hauria estat guapo si no s’hagués desfet.

[Koira]

Koira, ja és guapo)

Aquest és el segon que era més petit. I el que es va trencar es va menjar immediatament =))