Falguera estil general (part 2)

Falguera d'estil general (part 2)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
falguera bullida	2 gots
botifarres	200gr
crema agra	0,5 tasses
formatge, tinc suluguni	100gr
rovells d'ou	2 unitats
sal pebre	gust
salsa de tomàquet	opcional

Mètode de cocció

• Vaig trobar aquesta recepta a Internet, més exactament, em va agradar per la seva simplicitat comparativa i originalitat del nom.
• Utilitzem la falguera ja bullida (tal com es descriu a la recepta de la Falguera, part 1, enllaç a l’apèndix, a continuació) o salada en remull.
• Poseu 2 tasses de falguera en una capa uniforme sobre una paella greixada, poseu-hi salsitxes tallades a rodanxes per sobre. Preneu salsitxes bones, saboroses i d’alta qualitat, jo prenc lactis Klinskie.
• 
• Formatge, tenia suluguni, ratllat. En un bol separat, vaig agafar un gall d’indi gran amb un revestiment antiadherent, barrejar el formatge amb crema de llet, escalfar fins que es formi una salsa més o menys homogènia, no es pot estar zelós si queden petits grumolls de formatge; Refredeu la massa perquè els rovells no s’enrotllin i barregeu-los amb 2 rovells.
• 
• Remeneu-ho bé només amb una cullera.
• Aboqueu la falguera i les salsitxes amb la salsa resultant, si voleu, espolseu-les amb salsa de tomàquet, no he espolsat, al cap i a la fi, la falguera és un producte de sabor molt delicat i el salsa de tomàquet pot obstruir-la, afegir-hi pebre negre i coure-la, acabo de fer-la sota la tapa, però també podeu coure-la al forn. fins que estigui daurat: va resultar ser un plat molt tendre.
• No vaig afegir gens de sal, la falguera mateixa està salada; salsitxes - salades; suluguni, del mateix gust salat, tenim prou sal.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

uns 30 minuts

Programa de cuina:

nanses, ganivet, rajoles, cassola, turc, cullera

Nota

Aquesta és la segona part de les meves receptes de falgueres. La primera part amb una descripció del pretractament, els tipus de falgueres, els seus llocs de creixement i les diferències respecte als no comestibles aquí

Falguera: en conserva i guisada. Part 1 (Mandraik Ludmila)

El divendres 20 de maig, el meu marit i jo vam tornar a buscar falguera, guanyant encara més que l'última vegada, gairebé 2 kg. Una vegada més, el vaig bullir, tal com es descriu a la primera part, en vaig congelar la meitat, en porcions de 300-400 g, després d'haver estat aspirat prèviament

la segona meitat es va dividir en una recepta "general" i es va afegir al brou d'ànec, obtenint una sopa d'ànec amb falguera. Aquest any ja no anirem a buscar la falguera, no hi ha temps, es necessita molt de temps per processar-la, però encara podeu recollir-la, ara són els darrers dies de recollida de la falguera d’aquest any ..