Forn de pizza

en aquests forns amb una pizza de pedra es cou durant 5 minuts. A les pizzeries ningú cou la pizza durant més de 5 minuts, del forn durant més de 5 minuts ja no és pizza

[Gitano]

Gitanoaguanta els teus cavalls ...
En 5 minuts, la pizza només tindrà temps per escalfar-se correctament, però també s’ha de coure ... com a mínim 15-20 minuts ...

No, 5 minuts, escriuen sobre això a les descripcions d’aquests fogons, sí, hi ha qui va comprar aquesta estufa fa molt de temps al fòrum i vaig llegir ressenyes a Internet durant 5 minuts. Hi ha pedra i alta temperatura. La pizza no és un pastís, és fina, que triga 15 minuts a escalfar-s’hi.
Per cert, el meu marit va treballar sense voler a una pizzeria.

Confirmo que la pizza es cou al forn durant 5 minuts !!!! ...

Tot !!! VOLER!!!!

però digues quines són les seves dimensions ?? en cas contrari, després de comprar AG, el lloc ha disminuït dràsticament
Gràcies

que l'enllaç ha de tenir aproximadament 35x40x25

És possible recollir aquests dispositius dins de 5.000?

I a més, a més de pizza, cuinen alguna cosa més?

proveu la pita, crec que és convenient coure-hi pita. Fins i tot si teniu una safata de tefló al kit, podeu fregir truites.

No hi havia cap safata al kit. I ningú va fregir el khachiapuri?

Parla’m de la pizzeria de TRISSA?
si és així, com està?

Sí. Vaig coure una sola vegada per manca total de temps, no va funcionar una mica (és culpa meva), tenia un sabor fantàstic, al forn no funcionava mai.

Bé, això va coure la segona pizza ... amb la temperatura ara tot és normal, però necessiteu una mica més de temps Però tinc una pregunta diferent? Aquestes dues mitges olles (amb les quals es col·loca la pizza sobre una pedra) està escrit que cal ruixar abundantment amb farina ... bé, la vaig ruixar ... però després de coure tota la pizza de baix amb farina d'alguna manera no molt saborós, l'última vegada que vaig escampar una mica, amb prou feines vaig robar la pizza amb quitrà sobre una pedra ... Digueu-me què faig malament ... així que vull la pizza adequada

Ningú no aconsellarà res

Z ho aconsellaria, però tinc un DEU, no hi ha dispositius per posar pizza en una planxa de forn ... De seguida la llanço sobre una planxa de forn. Potser hauríeu d’intentar rodar damunt d’una pedra de seguida?

NO ES FARÀ ESCALFANT A UNA TEMPERATURA BOLA I ESTÀ POSICIONAT

NO ES FARÀ ESCALFANT A UNA TEMPERATURA BOLA I ESTÀ POSICIONAT

Potser proveu alguna altra massa? Així que, durant els darrers 2 anys, he llegit sobre la massa de patata per a pizza al nostre fòrum; només la faig amb ell. M’agrada molt i la massa és obedient, no s’enganxa a res!
La recepta solia ser aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4895.new#new , ara no el veig allà, el donaré aquí completament

servei complet mig servei
llevat sec 2h. l. 1h la cullera
farina 400g 200 gr
cartes seques. puré de patates 5 cullerades. l. 2,5 cullerades. culleres
llet, aigua 250ml 125 ml
oli d’oliva 2 cullerades. l. 1 cda. la cullera
sucre 1 cda. l. 0,5 cullerades. culleres
sal 1,5 culleradetes l. 0,75 culleradetes
Preparació
D’aquesta massa (pastar en una màquina de fer pa, al cap d’1,5 hores la massa ja està llesta, si tinc pressa, la trec abans, després del primer desossat), s’obtenen 2 grans pizzes (sobre un motlle de 33cm de diàmetre). Amb les mans submergides en oli, "mantegueixo" el motlle i estiro la massa (primer la divideixo en 2 parts) segons la forma (mai faig rodar una pizza amb corró, només amb les mans, la massa és molt elàstic i suau, fàcil d’utilitzar), faig laterals petits. Encenc el forn a 220 graus i començo a tallar el farcit, la massa puja en aquest moment (ja en la forma). Per al farcit, definitivament agafo mozzarella, 250-300 grams, 200-250 pernils, tantes olives com vulgueu (tallo per la meitat), de vegades pinyes d’una llauna (les tallo a daus). Si no sóc mandrós, faig la salsa jo mateixa (si us interessa, us escriuré una recepta, només s’elabora en una batedora a base de tomàquets i pebrots frescos). Vaig tallar la mozzarella i el pernil a rodanxes fines (vaig tallar el formatge, resulta més saborós).
L’estil sempre és així: primer la salsa (en casos extrems, salsa de tomàquet), després la mozzarella, després el pernil, les olives i les herbes. I en un forn calent durant 10-12 minuts, m’oriento als costats; tan bon punt estiguin daurades, la pizza estarà llesta. La massa d’aquesta pizza és meravellosa: suau a l’interior, esponjosa, alhora escorça fina (no seca) i molt farcit. Una porció completa és suficient per a 2 pizzes.

Bé, això va coure la segona pizza ... amb la temperatura, ara tot és normal, però necessiteu una mica més de temps. Però tinc una pregunta diferent? Aquestes dues mitges olles (amb les quals es col·loca la pizza sobre una pedra) s’escriu que cal ruixar abundantment amb farina ... bé, ruixar-la ... i després de coure tota la pizza de la farina del fons d’alguna manera no molt saborosa, l'última vegada que vaig escampar-la una mica, amb prou feines vaig robar la pizza amb quitrà sobre una pedra ... Digueu-me què faig malament ... així que vull la pizza adequada

Tampoc vaig tenir èxit ... Si feu una massa més densa, aquesta ja no és pizza. En cas contrari, no es desactiva amb el prototip. La farina es crema sense ambigüitats. Ja em sap greu haver-lo comprat.

Probablement provaré altres receptes de massa. O provaré la recepta del seu llibre. Però el veredicte del seu marit és inequívoc "no us ofengueu, però la pizza està al forn, i aquí arriba el GE"
Encara em quedaré

Com va? Vaig tornar a intentar-ho ahir, estenent generosament la sal a les safates. mantega, la massa va relliscar, però el fons de la pizza en si està molt cremat. També vull provar a foc més baix o, per descomptat, cremava oli

Estimats tots! Gràcies pel Temko. Estic malalt amb una pizzeria, vull, no puc. Digueu-me qui té Fagor: heu provat de fer-hi entrepans calents? Farà front a aquesta missió?

Com va? Vaig tornar a intentar-ho ahir, estenent generosament la sal a les safates. mantega, la massa va relliscar, però el fons de la pizza en si està molt cremat. També vull provar a foc més baix o, per descomptat, cremava oli

No tinc èxit, el fons encara s’asseca fins i tot a baixa temperatura, o potser només per a mi la pizza és quan la massa és fina i tova i el meu forn és per als amants del cruixent. En resum, sovint feia pizza al forn, però ara mateix vaig tirar aquesta cosa (no m'agrada el que resulta, però no és convenient tornar al forn davant de la meva família, així que vaig cridar que necessitava it). En resum, ara mateix tinc un trastorn, ja no el compraria, poques vegades em penedeixo de les compres, però ho sento. Ara es troba a la nevera.

marinal, quin tipus de massa feu? Es "llisca" sense cap problema? Vaig arribar a la conclusió que la massa és airejada si no és escarpada, però no sé com "asseure-la" en aquesta pedra. Va sorgir una altra idea: vull trobar algun tipus de motlle sobre el qual estiraré aquesta massa i la posaré sobre aquesta pedra per coure-la. Potser almenys sortirà així.

Busqueu una estora de pizza de silicona com aquesta que es pugui estendre i col·locar directament al forn ...
I després, plegat, es troba al cantó ...

Puc utilitzar la part inferior de la forma dividida habitual en forma de motlle de pasta ??? aquí sóc aproximadament el mateix si la massa és fresca de fer, llavors és com una sola i, si és tova, no la podeu treure

Em temo que aquestes catifes de silicona no funcionaran ... tenen un límit de 220 * C i no es pot fer servir una graella i, en un forn amb pedra, la temperatura de la pedra és diverses vegades superior (en cas contrari, la massa no cremaria com un boig després de 4 minuts de cocció) i a sobre hi ha deu otkeda, sé que és una graella o no. Sí, i aquesta pribluda costa més de 200 hryvnies, l’estufa em va costar 500, més una catifa .. finalment, surt amb una pizza daurada i, si no funciona, fins i tot són ridículs 700 hryvnies pel desguàs.

Realment hi ha una idea de cuinar la pizza per endavant, congelar-la i després posar-la sobre una pedra sense problemes, en fogons amb pedra, segons les instruccions, el temps de cocció augmenta només 1 minut en aquest cas.

GRÀCIES PER PARTICIPAR! però no hi ha cap producte en estoc. diuen que no tenen enlloc més a Kíev. Vaig caminar per tres botigues i vaig trucar probablement als 33 anys.

el vols tant ... potser tens un secret sobre com utilitzar-lo correctament ?? o quin tipus de massa fer-hi ?? pots compartir amb tanta estupidesa com jo ??
[/ pressupost]
ja que visito Itàlia molt sovint i durant molt de temps, els meus amics em consideren un gran coneixedor i mestre de la pizza. Així que es van comprometre a visitar-los per buscar pizza. Ho vaig provar al forn i no va funcionar! va treure un pastís absolutament de fusta sobre el qual hi havia pasta de tomàquet seca!
i va fer la massa com sempre
aproximadament
450-500g de farina
250-280g d’aigua
una mica de sal
només una mica de sucre
9 g de llevat
1 culleradeta d’oli d’oliva.
(però la farina de 1r i 2n es recuperarà de la farina italiana)
pastat en x. n en mode de massa
Sempre vaig rebre una bona pizza, tot i que no vaig fer res a Kíev.
així que va pecar al forn.
si no trobo estufa fins demà, hauré de sortir

prascovia ho he entès bé? sempre has cuinat aquesta massa al forn amb una pedra

prascovia ho he entès bé? sempre has cuinat aquesta massa al forn amb una pedra
[/ pressupost]
Sí.
hi va haver un error a la meva recepta de massa
l’aigua necessita 1 got.
aquesta és la base, però si algú està interessat, puc exposar les receptes dels farcits.

marinal, quin tipus de massa feu? Es "llisca" sense cap problema? Vaig arribar a la conclusió que la massa és airejada si no és escarpada, però no sé com "asseure-la" en aquesta pedra. Va sorgir una altra idea: vull trobar algun tipus de motlle sobre el qual estiraré aquesta massa i la posaré sobre aquesta pedra per coure-la. Potser almenys sortirà així.

Potser encara és interessant, he trobat una sortida per a mi: he estirat la massa amb una pedreria sobre paper de forn i l’he cuit en 1 mode, excel·lent. També heu de dedicar temps a triar la recepta de massa òptima. I miro amb atenció els motlles de pizza, potser n’adaptaré alguns al forn.

I el paper no es crema ???
Si no crema, hauria de sortir bé, perquè la massa no estarà tan seca per sota. La pedra es pren amb molta força.
Ho intentaré avui

No crema, es pot coure diverses vegades

El primer que vaig coure en mode 1: el fons no estava fregit, el segon en 2, el fons estava daurat. Em va agradar en 1 mode. I, tanmateix, la meva massa no és escarpada, no desplega, però amb nanses Personalment, això m'agrada més.

[forn G3 Ferrari]

SALVA LES PERSONES! on puc comprar un forn de pizza? MOLT NECESSITAT. !!!!!!!!

Ei! Vaig comprar un forn de pizza italià Ferrari a la botiga perquè:
1. La pizza es cou en 5 minuts
2. Tot es cuina sobre una pedra real, de manera que té un gust de fogons
No recordo exactament l'enllaç, mira a Yandex "forn G3 Ferrari"

Per cert, ningú no ha sentit parlar de l’addició de llevat de cervesa a la massa de pizza? El meu professor d'italià va dir que ho feien ...
Em temo, sobretot perquè probablement només els podreu trobar a una farmàcia

Va aparèixer l’estufa Rolsen PM-2050
Ningú en té?
Llàstima que no hi hagi lliurament a les regions ...

sí .. encara que la foto estigui oberta i quant triga a coure la pizza

noies, quant costa 12.450 rubles en euros? Hi ha tal fogó a Itàlia? 71,00
No és massa costós tornar a vèncer els russos?


de manera que 70


71


59,50

Sóc una persona bastarda que la gent busca amb força, la fa servir amb força i, durant sis mesos, ja no val per a mi, bé, no teníem una pizza d’aquest dispositiu miracle. Ensenyar-vos a utilitzar-lo correctament, en cas contrari només es produeix

[marinal]

marinal, Tinc una pregunta per a vosaltres, a la vostra estufa de la tapa, quina forma té l'element escalfador? pots fer una foto? M'interessa això, perquè somio coure-hi la pita .. i, en general, quina és l'alçada màxima del producte fariner?

[Gitano]

Gitano, necessites una cosa així ...

lesik_l, gràcies

Eh noies, aquesta compra no m’amenaça. El volum és massa petit. Tinc una estufa de gas de 60 * 60, i en aquest forn, sobre una safata de forn gran, cuino pizza. Per la nit i una estada força al matí. I si el fill està a l’ordinador fins tard, fins que el matí no viu.

El meu forn també és gran, però, segons tinc entès, la temperatura d’aquest forn és molt superior a la del forn i, per això, triga 5-7 minuts a cuinar-se. Comptem - al forn hi ha una planxa de forn de 40x45 (superfície de treball) - i el diàmetre de la pizza al forn és de 32 cm, només 10 cm menys, la cocció al forn no funcionarà així amb el temps, però m’agrada pizza. Així que VULL.

Sí, també ho vull, sobretot perquè el meu HP pasta una massa tan meravellosa. Simplement estudia! Però una mica car.I recordeu el prototip del forn de pizza-forn Miracle. L’amic de la mare fa 24 anys que cuina aquest Miracle que presentem !!!

[noies]

noies, el propietari dels fogons Trisa , em podeu dir si teniu dades sobre les condicions de temperatura a les instruccions o a l’estufa? en cas contrari, no escriuen res sobre això a les botigues en línia, però en aquesta instrucció en rus també està buida ...

[lesik_]

lesik_Vaig refrescar-me ... però, on hi ha la temperatura?

Pakat, El lloc web de Ferrari va donar ahir l'enllaç anterior .. i en el segon enllaç els preus a Itàlia 70 euros és = 8550 re?

A la pàgina 15 escriuen que fa molta calor. I com mesurar la temperatura i amb què?

no cal que mesureu, hi escriuen a les instruccions
tipus
Potenza 1200W.

Temperatura medie indicativa:
Livello 1: 190 ° C
Livello 2: 350 ° C
Livello 2 i mezzo: 430 ° C
Livello 3: 470 ° C

A jutjar per l’aspecte i la configuració, els xinesos van copiar el dispositiu dels italians i la temperatura hauria de ser igual o similar. I allà escriuen 450 graus.

[Gitano]

Gitano, en tots els enllaços que va donar, estufes de fins a 470 graus,
la informació no interferirà ...
I el preu m’adequa, només en thalers, no en jueus, ry o shekels ...

però no em convé, perquè encara l’hem d’arrossegar fins aquí. M'agradaria saber més sobre l'ucraïnès .. però no hi ha dades exactes. Sembla un Ferrari en aparença, però tinc dubtes .. de sobte hi ha 220C .. i 220 no m’interessa comprar.

[marinal]

marinal, Tinc una pregunta per a vosaltres, a la vostra estufa de la tapa, quina forma té l'element escalfador? pots fer una foto? M'interessa això, perquè somio cuinar-hi pita .. i, en general, quina és l'alçada màxima del producte fariner?

A la meva Trissa, un element escalfador en forma de tub prim al voltant de la tapa només té un diàmetre lleugerament inferior. Pel que fa als règims de temperatura, no escriuen res específic a les instruccions, sinó que escalfen a "3" i es couen a "1" "2" tot per un cop científic. Personalment, mai no en vaig tenir cap ..... bé, com dir-ho 5 vegades, he intentat honestament i he decidit no transferir productes més ... en el mode "1.5" en 5 minuts, la meva pizza aconsegueix cremar-se .. chtoli segons per mesurar el temps de cocció .. ... tornat al forn .. i aquesta bandura només ocupa espai.
Aquí al segon vídeo, on una senyoreta arriba al silenci ... la pizza surt suau (es doblega si la porteu a les mans) i d’aquest forn surt la massa del fons com un cartró, més precisament, ni tan sols com el cartró, però com si hagués cuit pizza en un llençol esquinçat d’un quadern i després d’enfornar-la m’he oblidat d’arrencar-la ... la massa en sí és tova, però aquesta escorça inferior és tan dura que es pot penjar pizza en lloc de una imatge a la paret

noies que es van queixar que la pizza s’enganxa als omòplats? aquí hi ha una altra manera de manipular-lo

[PIZZA NAPOLI]

i això finalment .. va quedar atordit per l'habilitat i va sortir la saliva
PIZZA NAPOLI