Xocolata Kulich

[Ganxet]

Ganxet, Inna, el fet és que el pastís no només s’amassa com el pa. Aquest és un procés reflexiu i emocional. I així ... ho intentes, al final ningú no menja
I jo mateix sóc xocolata en una sola persona jo puc

Com voleu posar-vos immediatament un altre lot, quines passions i aromes bullen al cub?


En lloc de panses, vaig agafar nabius i cireres secs "frescos".

:) En va, noies, em preocupava que la massa no encaixés al fred: en 16 hores es va duplicar com si la tregués i el pastís de la massa "freda" de la nit s'escalfés. OLORS !!! : desmai: Atas! Vaig llepar tot el bol i m’imagino quin sabor tindrà al forn

Però encara no vaig poder resistir-me i encara vaig apostar, que sigui)))

Noies, i quina és la producció de pastissos d’una porció?

La massa va resultar ser exactament 1kg 200 gr.
Vaig fer 4/300)), però 3/400 seria millor

[Olga,]

però va condimentar les panses i la ratlladura amb cognac, va moldre les nous en un molinet de cafè més petit; vaig enviar l’aroma indescriptible a la nevera fins demà.

Olga, imagina’t! Ara el més difícil serà no menjar-se tota la massa, posant-la en motlles.

No anava a coure pastissos ... No mengen amb nosaltres ...

Lenochka, és perquè encara no heu trobat la recepta. A mi tampoc no m’agradaven abans els pastissos de Pasqua, fins que no vaig entendre empíricament què calia exactament.

Cuino i en distribueixo la majoria) ...

Innus, de la mateixa manera. Ni els amics ni els parents es couen a si mateixos.

Però encara no vaig poder resistir i vaig posar

Jeanne, està preparat el primer lot?

Quin és el rendiment dels pastissos d'una porció?

Nataliya, Tinc dues peces, amb un diàmetre de 14,5 cm. Em vaig oblidar de pesar les acabades.

Gràcies noies ..

[Manka]

Manka, per descomptat, no està preparat, però fa molta olor, respecta la pell de taronja, per l’olor queda clar que no estaran a l’altura del dia assenyalat,
Gràcies pels sabors !!!

[Manyun]

Innu, estic esperant ...

Manyun, alguna cosa de xocolata es va negar prendre les postures correctes posa ...

Va afegir que hi ha, no t'enfadis ...

I en general, a la vida, exteriorment, ell és millor molt més bonic ... realment realment !!!

[kirpochka]

kirpochka, Natàlia.

Jeanne, esperarem impressions del gust.

Kroshik, Innus, ho tens? Quina molla bonica i esponjosa !!!

Ja es mengen !!!!! Sabia que el segon lot seria útil
Aranyes confitades i cireres, avellanes torrades, gotes de xocolata i pell de taronja)))
Per als que encara pensen: encara teniu temps !!!!
Manechka! Gràcies per presentar-nos aquest ram d’aromes !!!

[Jeanne]

Sabia que el segon lot seria útil

Que útil! Jeanne, escriu l'adreça, me'n vaig!
Magnífics pastissos de Pasqua! Em puc imaginar el ric que tenia.

Aquí !! Aquí està!! La paraula correcta és gust ric !!! És realment ric !!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeannebé, esteu, com sempre, al vostre repertori!
Em colpeges, és a dir, després de les teves fotos, definitivament ho faré!
Com va dir Lena Timkina correctament, quina escurçó va inventar uns monitors tan equivocats! Llepa-la, llepa-la i parla ...
Però ella l’olorava!

Afegit el dimecres 27 d'abril de 2016 a les 00:51

Ganxet, Inna, i la vostra, no veig alguna cosa. On són les coses saboroses? O li ha passat alguna cosa al meu navegador ...

[Lenochka]

Inna, i la teva, no veig alguna cosa

Lenochka, però no hi ha res a mirar ...

Aquí ella ...

[Ganxet]

Ganxet, Innul, també ho diràs! Guapo !!! Molt apetitós! I no del tot fotala? No heu tingut temps per anar-hi?

[Elena]

Elena, Helen, gràcies !! Assegureu-vos de coure))
El meu marit va dir que era un pastís i que se'l menjava sencer sense canvis .., crec que de vegades m'espatllo en motlles de magdalenes per prendre el te. Molt fàcil de preparar i una bona recepta. Olis essencials de pell de taronja combinats amb xocolata ..... sense paraules !!!

Afegit el dimecres 27 d'abril de 2016 a les 08:40

Inna, tall de luxe !!!
No siguis tímid!!!!!

[Zhannptica]

Zhannptica... que deliciosos estan !!!
Ganxet, i el vostre té un tall!
Aquí teniu les meves belleses! Vull marxar fins diumenge ...No ho sé, no sé si serà possible lluitar contra aquells que vulguin provar-ho

Probablement encara necessiteu jugar el joc

[Olga]

Olga, maco !!! Així que el meu no va sortir d’aquests motlles, vaig haver d’esquinçar l’embolcall preciós. Faré el segon lot tres, no quatre))
Així, doncs, vaig permetre expressament que ho prenguessis ahir, perquè puguis fer-ho amb calma durant les vacances.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, pots ous sencers en lloc de rovells? I substituir la part de mantega per crema agra i verdures?

[Noies]

Noies, gràcies a tots pels elogis, però ni tan sols volia mostrar les fotos, realment, realment, no van ser informatives aquesta vegada, no van transmetre tota la bellesa interior del pastís ...

Avui és el cinquè dia per als meus pastissos de Pasqua), ni un toc d’eternitat !!!

Queda aproximadament la meitat de l’últim dels dos cuits al forn), la família s’enfronta tota sola ...

es poden ous sencers en lloc de rovells?

Olenka, No ho recomanaria, no aquest abric, encara que resultarà deliciós de cap manera) ...

El marit va dir que era un pastís

Així que diria el mateix!
T’has fet tu mateix la ratlladura de taronja? Fins i tot, em preocupa el fet de regar aquestes taronges ...

per continuar fent tranquil·lament les vacances

Jean, i qui estarà tranquil? Si són tan saborosos i perfumats, per molt que cuinin, tot és petit

[Ganxet]

No ho recomanaria, no aquest abric, encara que resultarà deliciós de cap manera) ...

Ganxet, Innochka, gràcies! No em penediré dels ous ... Què en penseu de la mantega?

[Olenka]

Què en penseu de la mantega?

Olenka, i quin propòsit persegueix amb aquesta substitució, si no un secret?

Com és habitual, com en totes les receptes, intento substituir el COLISTÈROL! No és per a mi i per a tots els meus ...

Ah, aquí està, vaig passar en altres tipus de cocció, vaig substituir completament la mantega per mató, pastís), però mai no vaig fer servir aquesta substitució en pastissos de Pasqua ...

Olenka, potser dirigeix ​​la vostra atenció a les receptes de pastissos amb menys oli?

O no), bàsicament vols això?

Vull una mica de xocolata ... però probablement no se'm doni ...

[Olga]

Olga, si sempre cuineu sense greixos i tot és saludable, i si preneu bona mantega amb un 82,5% de greix, o fins i tot millor mantega real del pagès més proper, i si us poseu alts un cop l'any ..., estic segur que no passarà res dolent !!!!

Afegit el dimecres 27 d'abril de 2016 a les 12:06

Elena, Vaig fregar les taronges amb un raspall amb detergent Amway i les vaig submergir en aigua bullent durant 10 segons, i quan es van assecar una mica i les vaig fregar. No tingueu por, i prou excuses artificials. Vés i posa-ho !!!!!!

[anavi]

anavi, Olenka, no us desespereu, si perseguís l’objectiu de substituir la mantega per una mica més baix en colesterol, no dubtaria a deixar caure mató de mató suau a la massa; ningú !!!

[Olga]

es poden ous sencers en lloc de rovells? I substituir la part de mantega per crema agra i verdures?

en totes les receptes, intento substituir el CHOLISTEROL.

Olga, el podeu substituir, però el pastís resultarà completament diferent. A més, així, de seguida, no puc dir exactament quant afegir a la massa. Potser és més fàcil anar cap a un altre camí? Trobeu una recepta de pastissos amb una petita quantitat de greix i substituïu part de la farina per cacau en pols? Per exemple, aquestes receptes es poden considerar:
Kulich d'Elena Molokhovets des de SchuMakher
Pastís de Pasqua des de notglass
Pastís de Pasqua amb compota de poma des de ang-kay

Gràcies, Innochka, gràcies, Manechka, i la veritat és que què sóc amb la meva yurunda? Intentaré no canviar res: potser passarà volant (maleït colesterol!) Bé, ja ho veieu, aquest pastís és molt saborós! Definitivament, el faré provar!

Digueu-me, és possible utilitzar un mesclador en alguna de les etapes o és millor abstenir-se? ..

Llest per a les vacances (segon lot)

[Olga,]

i la veritat és, què sóc amb la meva yurunda?

Olga, gens de tonteries! Trieu la recepta adequada, reduïu la quantitat de farina en 20 grams i afegiu 30 grams de cacau en pols.

és possible utilitzar un mesclador en una de les etapes

Alina, segur que sí! Mesclador, amassador, fabricant de pa, sigui el que sigui.

Llest per a les vacances (segon lot)

Zhannochka, quina noia intel·ligent que ets, que ja has cuit i pintat els testicles! Que maco!

[Manka]

Manka, avui al forn a mitjanit. Angelina paposhniki es va posar i es va perdre lleugerament amb el temps, els vaig haver de deixar i marxar, i quan el guàrdia va tornar era massa tard per cridar, mentre estava uniformat, mentre era a distància, i va arribar la xocolata, just a les quatre de la matinada al forn.

També cuinaré aviat, ahir vaig pastar la massa, ara la massa es descongela i trauré les formes, l’olor és impressionant, tinc una pell del raïm, no hi havia xocolata taronja i fregada en lloc de gotes, doncs, a veure què passa ...

noies i a la recepta 18 grams és el moment segur de llevat sec o viu? alguna cosa em va embolicar tot

[Ana-stasy]

Ana-stasy, viu.

I digueu-me, si us plau, on heu d’adjuntar proteïnes d’aquesta recepta? Ara mateix, no hi ha forces i ganes de fer alguna cosa, com guardar-les? en què?

Proteïneu en una tassa i tapeu-lo amb una tapa de plàstic (per a llaunes). Es pot guardar durant 4-5 dies.

I es pot congelar, no els passa res dolent després de descongelar-los.

Es pot guardar durant 4-5 dies.

a la nevera, no? És a dir, el posaré ara i demà / dissabte / diumenge el cuinaré.
Gràcies noies!

[Irin,]

mentre que als motlles, mentre era la distància, i apareixien els de xocolata, acabaven de coure-les a les quatre de la matinada.

Atordit!

l’olor és impressionant, la ratlla és del raïm,

Irin, amb toronja hauria de resultar molt interessant. Una nota cítrica tan lleugera i fresca.

Avui també he pastat la massa d’aquest pastís, penso coure’l a primera hora del dissabte al matí. Afegides avellanes, panses, gotes de xocolata i nabius secs. La prova va resultar molt, ja de 1400 grams. En lloc de dos pastissos de xocolata, en tens tres.

[Sonadora]

Sonadora, Acabo de posar a l'home al forn, fa olor, no hi ha paraules ... La recepta, sens dubte, no és gens confusa, espero que sigui deliciosa.

Home, molt urgent
què posar en lloc de fruits secs i panses, pel que fa a què augmentar? farina?
els nens no mengen res del que vull per fer xocolata, serà una festa per a ells, però després reduiré el pes. Què afegir? o res? no hi ha farciment?

[Ana-stasy]

Ana-stasy, M'hi apunto Sonadorin La Kulich de la massa freda de la nit, a petició dels seus nebots preferits, tampoc no va afegir res, així que la vaig pastar segons la recepta, però sense additius ... no encaixava - es va enlairar !!!
Es va quedar a la nevera i va coure al mateix temps amb les mateixes dues porcions, però amb panses i fruites confitades, de manera que, sense additius, van sortir més de pressa i es van deixar els primers a coure

[Ana-stasy]

Ana-stasy, M'hi apunto Sonadorin La Kulich de la massa freda de la nit, a petició dels seus nebots preferits, tampoc no va afegir res, així que la vaig pastar segons la recepta, però sense additius ... no encaixava - es va enlairar !!!

és a dir, tot segons la recepta només sense el farciment?
gràcies, en cas contrari ja estic a l’etapa: necessito afegir fruits secs i panses, i aleshores tinc fills sense pastissos de Pasqua

Sí, no hi ha additius

[quil]

quil, Irin, també ho espero.

Ana-stasy, Anastasia, definitivament no cal afegir farina, la massa es "martellarà". Però, fins i tot sense omplir, al meu entendre, no és interessant, serà insípid. Hi afegiria unes gotes de xocolata.