Productes de forn a Moulinex OW 5004

He llegit atentament el vostre manual. Va ser allà on vaig saber que hi ha uns 150-160 grams de farina en una tassa.
Però, no entenc quin valor de la recepta del llibre heu de creure? El tinc indicat simultàniament en tasses (3 1/2) i en grams (700 grams).
Segons tinc entès, 700 grams de farina són 4,6 tasses, no 3,5. Aquesta diferència és confusa.
Quant a abocar no està clar, ja siguin 3,5 o 4,6 tasses.

Per desgràcia, no hi ha experiència. Avui és la primera vegada ...

Escriu la recepta completa

Quant a abocar no està clar, ja siguin 3,5 o 4,6 tasses.

Per desgràcia, no hi ha experiència. Avui és la primera vegada ...

Agafeu les normes de les instruccions per a la màquina de fer pa.

La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

comproveu sempre totes les receptes amb aquestes normes, però no us oblideu mai del balanç de farina i aigua (kolobok)

En aquestes normes, presteu atenció a les recomanacions sobre la proporció de farina i aigua i tot quedarà al seu lloc.

Si preneu com a base 700 grams de farina, canvieu l’aigua (líquida) d’acord amb les recomanacions
Si pren 3,5 cullerades. farina = 525 grams de farina: també compareu la quantitat d'aigua i altres productes amb els estàndards.

tria ...

4,6 tasses de farina és molt gran el pa pot no cabre a la galleda, la massa serà difícil de pastar.
És més aconsellable prendre 525 grams de farina, això és normal, la massa es barrejarà.
Torneu a calcular la quantitat de productes segons els estàndards per a aquesta quantitat de farina, observeu el pa, el pa hauria de sortir.

Bona sort!

A la nova versió del kolobok

Una guia per coure pa en una màquina de fer casolana.
#


la quantitat de farina en una tassa és de 150 grams, us recomano rellegir, es tracta d'un manual nou.

Molt probablement no 700 grams, sinó 700 ml ..

Per desgràcia, no hi ha experiència. Avui és la primera vegada ...

Repeteixo, però si no teniu experiència, proveu de fer-ho com aquí

Una guia per coure pa en una màquina de fer casolana.
#


i després l'experiència anirà funcionant gradualment ...

Escriu la recepta completa

Sembla que:
Aigua tèbia: 450 ml
Sal: 2 culleradetes
Farina de blat: 700 gr (3 1/2 tasses mesuradores)
Llevat de forner sec: 3/4 culleradetes

Per al pa de 1000 grams.
La mateixa recepta està disponible a l’enllaç (publicat al fòrum) per a Mulinex 5004

Tinc de mitjana 3 tasses de farina per a 280-300 ml d’aigua, és a dir, 450-500 grams

Intenta reduir la porció ...

Consulteu la meva publicació 56 i altres

Al llibre de receptes adjunt de Moulinex 5004: una configuració. La recepta de pa de sègol conté el programa de Borodinsky. Ho vaig posar com un ridícul i vaig anar a treballar. En arribar, vaig trobar massa assentada
A jutjar per la quantitat de llevat que hi ha a la recepta, el programa 5 ("Pa ràpid") pot funcionar, però, per ser sincer, dubto que el pa de sègol adequat resulti.

Qui ho va fer amb el programa integrat: compartiu-lo!

PD
Vaig descarregar els manuals, em sento comparant els esquemes de cicle de Panasonic 253, (per a la qual es dóna la recepta "d'Elena Bo" al tema anterior) i Mulinex 2000 (no el vaig trobar per 5004, crec que són similars). Encara no ho he provat, quin programa de Mulinex és el més proper a "Rye Bread" Panasonic 253 ...

La pau amb els forners!

latv ja s'ha escrit sobre això algú fa servir 2 programa algú 3
però tothom està d’acord que abans d’aquest mode 13 es fa massa

PbI6A4OK i quins fangs van premsar la massa durant 15 minuts
després vaig triar el programa i vaig

El programa 8 m’agrada més. Per cert, en algun lloc hi ha una descripció detallada de l'hora, la barreja i la prova de tots els programes (ja que no hi ha instruccions a 5004), mireu al lloc, serà més fàcil navegar.

fet pa de pessic, tot segons la recepta, cremat, massa dolç, massa espècies
He llegit sobre una magdalena ... probablement no ho faré ...

En 59 respostes hi ha una recepta de pa tradicional d’un llibre.
Sempre pense farina per correu electrònic. escales (700 g) i pren la resta en les mateixes proporcions. Aquest és el nostre pa més freqüent, sempre resulta!

Iriska, gràcies.
Recentment he cuinat pastís de llimona amb les vostres recomanacions (l'escorça més lleugera i després coure durant 14 prog. 10 min). S'ha anat a l'instant. En general, de tots els dolços que vaig elaborar amb el receptari, em van agradar més.

Bon dia a tots!
Aquest lloc té suggeriments per ajustar l'ombra a les fabricants de pa Mulinex ... Tinc el mateix problema amb el pa de pessic: els laterals es cremen i la part superior no es cou. I si el poseu a l’escorça més fosca, la part inferior i els laterals es cremen. Vaig apretar el cargol (segons les instruccions que es publiquen en aquest lloc), ho tornaré a intentar. I el pa de pessic m’ha agradat molt! Per això s’anomena pa de pessic, perquè és picant. Sí, hi ha moltes espècies, això no és per a tothom, però a qui no li agradi, sempre es pot posar menys. La meva amiga va viure a Alemanya durant molt de temps i, quan la vaig tractar amb aquest pa de pessic, va dir que aquestes coses es couen a Alemanya per Nadal i tothom les adora. Per tant, a cadascú, a la seva.

Hola Michelle
Vas escriure:
Aquest lloc té suggeriments per ajustar l'ombra a les fabricants de pa Mulinex .... Vaig apretar el cargol (segons les instruccions que es publiquen en aquest lloc), ho tornaré a provar.
-----
Si us plau, doneu-me un enllaç on heu vist aquesta informació ... No trobo res.
Gràcies per endavant!
PD: i el pa de pessic m'ha agradat molt! Saborós! aquí es van haver de tallar els costats ((, i el sabor és extraordinari. Vaig posar crema de llet en lloc de llet, no hi havia llet, i em feia mandra anar a la botiga, però va resultar deliciós! Vull ajustar el color dels laterals perquè els hostes puguin

AJUDA!
Qui té l'estufa Mulinex 5004! Podríeu publicar la numeració dels programes?!
Gràcies per endavant!

La pau amb els forners!

1pr - pa senzill
2pr - monyo francès
3pr - pa de gra sencer
4pr - pa dolç
5pr - pa al forn ràpid
6pr - pa sense gluten
7pr - pa sense sal
8pr - pa enriquit amb omega 3
9pr - Pa Borodino
10pr - magdalena
11pr - melmelada
12pr - baguette
13pr - massa de llevat
14pr - només per coure

La pau amb els forners!

creació i quines espècies es van posar i quant

i perquè els costats no s’hagin de tallar amb una escorça no lleugera
i si no es cou bé, deixeu-lo en mode de manteniment de la temperatura

hola ombra!
La mare va venir a visitar-la, de manera que volia coure un pa de pessic, però per tal de posar-me ràpidament (i no mantenir la llet amb claus durant una hora, com a la recepta) i no anar a la botiga per trobar productes que falten, he posat crema agra en lloc de llet, les proporcions són les mateixes que llet del receptari (ara no puc dir exactament quant posar-ne: estic a la feina i el llibre és a casa. Però demà escriuré amb més detall, tot i que probablement també teníeu el mateix llibre a la cuina).
Tenia mel floral: acàcia. Crec que el gust també depèn de la mel. Per exemple, no m’agrada la mel fosca, el fajol.
De les espècies, només canyella, en aquell moment no hi havia res més a l’abast. Però m’ha agradat molt!
Avui vull tornar-ho a coure: posaré una escorça lleugera, com aconselleu. T’explicaré el que va passar.

hi ha una mica aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=968.195
el cargol no s’ha d’estrenyir, sinó descargolar-lo ... ja que a la fàbrica s’estreny força i difícilment el podreu apretar encara més.
Hi ha un enllaç més, però encara no l’he trobat. En cercaré més ...
la meva recepta es basa en un pa de pessic: canyella, clau, gingebre i nou moscada, tot mòlt. A l’escorça més lleugera, el pa de pessic no es cou al damunt
després de descargolar el cargol, encara no s'ha fet res al forn. Intentaré: escriuré sobre el resultat.

ombra:
Moltes gràcies per la informació i l'eficiència!
Entenc que la diferència de modes de 5002 només es troba en el número 12 (a 5002 és pasta).

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1433.0
aquí teniu una altra instrucció per descargolar el cargol.

La pau amb els forners!
Per què he preguntat sobre el pa de pessic?
aquí molts ja han escrit sobre errors \ tret que, per descomptat, es tracti d'un desviament \
al llibre de receptes, per tant, tinc clau i llet que indiquen el contrari
que cal connectar-les durant una hora, però es diu que es tracta de les espècies
una barreja de 4 espècies 4,5 hores l i de la qual aquesta mescla calla
Vaig fer un pa de pessic amb clau de canyella i cireres seques en pols i vaig afegir melmelada d’arç marí
però m’agradaria conèixer la recepta original

una barreja de quatre espècies: canyella, gingebre, nou moscada, clau. Potser els autors del receptari pensen que aquest condiment es ven preparat? com "4 espècies per pa de pessic"? Però no! tots els ingredients havien de batre-se sols en un morter.

demà distribuiré la recepta, com al meu llibre.
Però recordo exactament el que està escrit:
clavell 4 (i el que 4 no està escrit, trossos o grams o una altra cosa)
llet (no recordeu quant)
i després escriuen per barrejar llet i clau i es deixen 1 hora a la nevera.
I així vaig mirar el llibre, de vegades passa: escriuen números sense designacions de gr, culleres, etc. Ja he vist que molta gent es queixa que el llibre no és molt precís.
Però també una barreja de 4 espècies: canyella, gingebre, nou moscada, clau.

Però, una vegada més, només tenia canyella, és només això i poso-ho. De totes maneres em va agradar.

A la nevera ??
He descarregat el llibre de receptes 5004 d’aquest lloc. Allà està bé i detallat allà. Proveu-ho també !!!

Hola! Com es va prometre ahir. Al meu llibre així:
Pa de pessic
Pes: 1000 gr
Temps: 1 hora 25 min.

Els aficionats a la rebosteria de mel es delectaran amb aquest incomparable pa de pessic, aromatitzat amb una barreja de 4 espècies: canyella, gingebre, clau i nou moscada.

Ingredients:
Clavell: 5 (dels quals 5 no s'especifica)
Llet: 40 ml
Ous: 1 unitat
Sucre cru: 130 gr
Sal: 1 patates fregides.
4 barreja d'espècies: 4,5 culleradetes (quant a posar no està indicat. Crec que tot té una proporció d'1 a 4, és a dir, 1.125 culleradetes de cada espècie: canyella, gingebre, clau i nou moscada. Voldria receptes més precises al llibre)
Mel: 390 gr.
Mantega: 45 gr
Farina de blat: 350 g (1 cup tassa de mesurar)
Farina de gra sencer: 80 g - 10 cullerades l.
Pols de coure (pols de coure): 4 culleradetes

Aboqueu-hi la llet i poseu-ne els claus dins un recipient. Deixeu-ho coure durant 1 hora.
(no escriuen a la nevera ni a temperatura ambient. Vaig escriure sobre la nevera abans - aparentment aquesta és la meva imaginació, disculpeu la imprecisió. En lloc de llet, vaig posar 2 cullerades de crema de llet i no vaig insistir, ja que tampoc vaig posar clau)
Col·loqueu els ous, el sucre cru i la sal en un bol. Batre tots els ingredients durant 5 minuts.
Afegiu-hi espècies, llet amb clau prèviament eliminada, mel i mantega estovada. Aboqueu la barreja preparada en un recipient. Afegiu dues farines i la pols de coure.
Col·loqueu el recipient a la màquina de fer pa. Seleccioneu el programa 10, el pes del pastís i el color de l'escorça desitjat.
Feu clic al botó "Inici".
Al final del programa, apagueu l’aparell, traieu el recipient i traieu el pa del recipient.

Suggeriment: productes de forn amb una crosta daurada i fosca, però també es cremaran en or mitjà. Per consell d’ombra: vaig triar l’escorça més lleugera, la vaig provar amb un escuradents després del senyal: estava humida, no la vaig treure de l’estufa durant 7-10 minuts més i la comanda arriba una mica més. Els costats estan fregits, però no cremats. Gràcies pel consell!

creació:
5 - clau d'olor Tinc llet al vapor a la imatge, així que vaig decidir que la llet calenta s'hauria d'infondre ..... freda, però també es fa infusió normal.
Al vostre pastís li passa una cosa estranya o potser la farina és dolenta? o s’hauria de deixar refredar i coure .... i després provar .... No el treixo just després de coure, deixo refredar una mica el pa.
Ahir vaig fer pa amb una màquina de fer pa "sense cargol" (vaig descargolar el cargol autofilant segons les instruccions d'aquest lloc): va resultar estar bronzejat uniformement. Cupcake, però, encara no ho ha provat.

Sí, és estrany ... però també tinc por de torçar alguna cosa: el pa es cou bé, però dolç ..
quan cuino NO dolç, només super! i res no crema. Baguettes de formatge, amb pollastre, pa diferent "amb una explosió", però si hi ha sucre a la massa - tot és més fosc i crema - pastís, pa de pessic,dolces baguettes - vieneses del llibre fet - només negre! Si també podeu escollir l’escorça més lleugera amb una magdalena i després mantenir-la 10 minuts més, no podeu fer-ho amb baguettes
Tot i que, pel que fa a mi, fins i tot una escorça lleugera + 10 minuts d’exposició encara és una mica fosca. Però almenys no està cremat i això és bo.
He provat diferents farines, no crec que sigui per la farina. De moment, culpo el sucre, ja que tot no és dolç, està ben pastat i cuit i no es crema res per parlar d’un mal funcionament de l’estufa.

També tenia por ..... va resultar que tot és senzill. Aquest cargol es pot tornar a cargolar amb la mateixa facilitat, en aquest cas (el més important és no descargolar-lo massa, es desprèn i no el podreu tornar a cargolar).
Intentaré coure un pastís o un pa de pessic el cap de setmana, i després us informaré dels resultats.

Aquesta és una versió corregida del panet de mató, la recepta es pren del lloc 🔗:

Farina: 500 g (2 ½ tasses mesuradores)
Llet: 110 ml •
Sal: 5 gr. •
Llevat: 11 gr. •
Oli: 100 gr •
Sucre: 100 g - 1/3 de tassa •
Aigua 100 gr. •
Ous: 2 unitats •
Mató: 150 gr •
També vaig coure segons aquesta recepta (la vaig treure del llibre de receptes de Moulinex), vaig oblidar uns 100 grams d’aigua i per a millor. I sense aigua, tot es cou bé i saborós))))

I vaig abocar aigua, però després també vaig haver d’afegir farina. I vaig afegir l’última cullera quan el monyo ja pujava, de manera que el pa va quedar en farina (però, per cert, no va espatllar el gust, simplement no es pot presentar). Però en lloc de mató, poso la massa de mató, fa olor de pastís

Dijous, encara no torço res (en el sentit tenov). Recentment es va coure una magdalena: deliciosa, només es desfà fortament, potser a causa de la margarina en lloc de la mantega
Hi ha algun llibre de receptes per a Mule-5004 al lloc web o en algun lloc d'Internet?

aquest lloc té un llibre de receptes i instruccions

Hola.
Vaig descarregar i imprimir les instruccions del 5004 moulinex. Jo mateix en tinc 5002, però vull provar receptes noves. Aquí em vaig trobar amb un malentès. Algunes (la majoria) de les receptes fan servir batuts de forner secs. I en el pa de sègol, la patata, el kulich de Pasqua, només hi ha un escalfó i el nombre de culleres és boig. : o bé, per exemple, hi ha 15 culleres d’aquest llevat incomprensible en un kulich. És exactament el pastís més fàcil per cuinar i coure pa. Però 7 i 15 culleres són boges. > :( Quin moment de seguretat s'ha de posar amb llevat sec? Quin és l'error de la recepta?
Una recepta meravellosa i magdalenes de formatges (el seu marit li ho demana molt). Ni tan sols puc esbrinar quant posar. Recepta:
farina-500gr,
llet-110ml
sal-5 culleradetes (no és molt ???)
llevat -10 culleradetes (quina i quina quantitat posar ???)
gluten-20 (probablement gr?)
oli-100 (probablement gr?)
sucre - 100 cullerades. l (això no és una bogeria? posar 100gr o quant?)

ous -75 (aquí la fantasia està esgotada, com traduir això en ous de peça normal, no ho puc imaginar)

formatge cottage-125 (probablement també gr?)
Algú ha cuinat mai aquesta pasta de mató? com és correcte?

La pau amb els forners!
formatges, per descomptat, en grams
l’ou mitjà pesa tant
sucre 100gr - però en general, a qui li agradi + -
mantega 100gr però al meu entendre les gralles són millors
No he afegit gluten ni una sola vegada
llevat un i mig mesurat \ culleradeta
sal, també, al gust, escampo una mesura / culleradeta
es pot experimentar amb llet, vull dir contingut en greixos
també podeu fer servir fosa o neu
bé, fixeu-vos en la farina del monyo, en cas contrari és possible que hagueu d’afegir

Prefereixo afegir massa àcid làctic d’Admin als pans de sègol del receptari. Així que m’agrada més, amb acidesa!

pa fet amb farina de blat i sègol (a la recepta canvia: massa fermentada mk 200 ml, llevat 0,5 culleradetes)

Vaig coure bollets de formatge cottage)))) No vaig canviar res a la recepta. Saborós. però vaig decidir coure només el de llet)))) És més econòmic i en cap cas inferior al gust ...))))

La pau amb els forners!

1pr - pa senzill
2pr - monyo francès
3pr - pa de gra sencer
4pr - pa dolç
5pr - pa al forn ràpid
6pr - pa sense gluten
7pr - pa sense sal
8pr - pa enriquit amb omega 3
9pr - Pa Borodino
10pr - magdalena
11pr - melmelada
12pr - baguette
13pr - massa de llevat
14pr - només per coure

Tinc Moulinex 5004 (que inclou baguettes) durant 2 mesos. El programa va aparèixer i va comparar la llista. Els dos programes NO coincideixen en la descripció. Tinc 9 pr - baguette i 12 pr - pasta. A la descripció no hi ha cap règim de pa Borodino.

La pau amb els forners!
Mouli
i què voleu \ veure fabricant \ bé que no en xinès

Bona tarda a tothom.
Avui també s’han convertit en els propietaris d’aquesta màquina de pa.
Després de llegir les receptes del llibre i del fòrum, em vaig adonar que hi havia un error evident.

La recepta diu "Farina de blat: 700 grams (3,5 tasses mesuradores). Tenint en compte que 1 tassa mesuradora és de 150 grams de farina de blat, obtenim que 3,5 tasses són només 525 grams de farina.

Si us plau, digueu-me què crec, instruccions en grams o instruccions sobre tasses de mesurar?
O potser crec que d'alguna manera està malament?

Tingueu en compte que el lloc web proporciona el pes de la farina per a una tassa de mesurar de 240 ml, mentre que Moulinex 5004 significa una tassa de mesurar de 300 ml i tot quedarà al seu lloc.

Avui he cuit pa "Rye" segons la recepta ... No ha passat res. Alçada del pa de 7 cm al forn. Però baix. Tots els meus pans amb sègol i farina de blat 50/50 resulten baixos ... Per què no s’aixequen? Quin és el meu error? Ho faig tot segons la recepta ...

però en tinc altes ... intenten fer fora la tapa xn ...

[Rosa de gossos]

Rosa de gossos,
Estrany ... Probablement sigui menys d’una mitja galleda? O potser simplement torneu a calcular la recepta d’una mida més gran? La galleda dels nostres fogons no és en cap cas petita ... Quanta farina va gastar en aquest pa?

250 g de sègol, 250 de blat, sal, sucre, llevat, aigua 400 ml

però Darnitsky de Fugaski resulta ser alt .. Però hi ha sègol 150 g i blat 250 g ...

Pa de mantega dolç: va resultar molt bonic i saborós.

250 g de sègol, 250 de blat, sal, sucre, llevat, aigua 400 ml

La recepta de sègol em semblava d’alguna manera inadequada:
500 g de farina i 400 ml d’aigua!

pa fet amb blat i farina de sègol (pàg. 42 del meu receptari) -
700 g de farina i 500 ml d’aigua.

Al meu parer, hi ha massa aigua a la recepta del sègol. I també al meu llibre de receptes està escrit per coure’l per 9 progs. (Borodinsky), i el temps és de 4h 10min indicat. Un cop el meu marit va coure aquest pa, va passar, si la memòria serveix, gairebé el mateix

és a dir, val la pena provar de coure des de la pàgina 42? Sí, hi ha 700 g de farina per 500 ml d’aigua ... i què, ho feu, però amb la pàgina 70 "Sègol", tampoc no va funcionar?

A la meva resposta # 67 és una foto de pa de mill. i farina de sègol (a partir de la pàgina 42). En aquest cas, amb l'addició de cultiu inicial d'àcid làctic d'Admin. També ho vaig fer sense llevat, gairebé el mateix resultat (en el sentit de criar), però el gust, per a mi, és inferior.

El sègol (pàg. 70) va resultar ser el mateix que el vostre.