Pa de refresc gris (pizzera Princess 115000)

Enhorabona per la victòria!

Podeu fer una pregunta? Funcionarà sense farina de gra sencer?

[SilverLily]

SilverLily, Lilya, gràcies
I sense farina CH, funcionarà, només caldrà reduir la quantitat de líquid, més farina CH
pren.
I ... aquesta serà una recepta diferent, i el pa no és gris

El sègol no substituirà?

Lilya, per què no vols provar-ho amb CZ?
Saborós i sa.
No us parlaré de sègol, sóc forner amb poca experiència. Alguna de les ofertes pot ajudar?

Voler! No
Amb prou feines vaig trobar el sègol. Al nostre país, pel que sembla, només la moda més alta està en la moda, el que vulgueu. Vaig trobar el primer, el segon no, i només el gra sencer ...
Sé amb seguretat el que hi ha a la botiga alemanya, però hi ha un preu i s’ha d’anar a propòsit.

CZ es pot demanar a tot tipus de botigues en línia. Probablement ho tingueu

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, amb una medalla! Èxit creatiu!

Com se sol dir, la caça és pitjor que la servitud

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, felicitats per la teva victòria !!!! Així que vaig arribar al pa ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, gràcies
Com t'agrada?

[Helen3097]

Helen3097, Helen, gràcies
Com t'agrada?

Ahir em vaig menjar el cul calent ... no sabia res ... ara esmorzaré amb ell ... el meu marit va dir ahir, està bé ... només ell és una mica pesat ... potser la massa és fresca?

Alyon, no diria que és pesat
Potser la farina CH és una mica més pesada que la meva.
Poso periòdicament la meva a la bateria perquè no es mulli

[Ganxet]

Ganxet, Bona tarda! Cuino pa amb massa fermentada de llúpol, però crec que ara és massa pesat per a mi. Puja bé, excel·lent porositat però pesat. No voleu canviar de llevat, emmagatzemar pols de coure ni àcid cítric artificial. Intento substituir-ho tot per productes vius.
Estic buscant alguna cosa que permeti reduir la quantitat de farina i estalviar el volum de pa (per això, espero que sigui possible aconseguir la facilitat d'un producte de la botiga, però sense "additius").

Puc afegir refresc apagat amb suc de llimona a la massa de massa fermentada per fer el pa més esponjós?

[aton4]

aton4, Sergey, potser Krosh us respondrà
Malauradament, no cuino amb llevat, així que no t’ho diré, no em culpis

[aton4]

aton4, Sergey, potser Krosh us respondrà
Malauradament, no cuino amb llevat, així que no t’ho diré, no em culpis

Gràcies))). També en tinc ganes.

Helen, avui t'he cuit el pa a la princesa. Acabo de llançar-lo més prim, no he llegit atentament els vostres consells per fer-lo rodar al llarg de l'alçada del coll. Però el pa encara va pujar i em va agradar molt. Gràcies, continuaré al forn.

Ninochka, m’alegro que m’hagi agradat el pa.
Menja per la salut

[Lena]

Lena, agafa l'informe)
Aquesta amb farina de sègol, de Princesa.



I aquest blat + c / z, del forn.

[Marusya]

Marusya, súper tots dos
Fora del forn en general bonic
Excel·lent informe, moltes gràcies

Aquesta amb farina de sègol, de Princesa.

Aquesta amb farina de sègol, de Princesa.

Maroussia, i podeu explicar ambdós pans amb més detall: quant hi heu posat i com l’heu cuinat. Gràcies.

[ninza]

ninza, Nina, Lena té 175 g de blat i farina c / z cadascuna. A la primera versió, vaig prendre igualment sègol i blat de 1 grau + 175 g c / h i vaig coure a Prinessk durant 25-30 minuts.
I el segon pa, segons la recepta de la Lena, es va coure al forn amb convecció de 180 graus durant 35 minuts.
Em va agradar més el forn)

També volia preguntar. Culleres de te fredes? Gràcies.

[Nina]

Nina, Només puc respondre per mi mateix, he utilitzat culleradetes normals, no de cotó, sinó quines s’indiquen a la recepta de Lena; cal preguntar-li.

Culleres regulars