Col magra (variant starobelsky)

[Dejunar saborós i correcte!]

Col magra (variant starobelsky)

Categoria: Primer àpat

Cuina: ucraïnès

Ingredients
Fregint
ceba de nap	1 peça
pastanaga	1 peça
oli vegetal	130-150 grams
suc de tomàquet	300 grams
pasta de tomàquet	1 cda. la cullera
sucre	1 cda. la cullera
La Fundació
col fresca (xucrut)	pes net 450 grams
patates	350 grams
mill	70 grams
aigua o brou de verdures	uns 1,7 litres
sal	gust
Full de llorer	1-2 peces
verds	opció
càlcul per a una cassola de 3 litres

Mètode de cocció

• Peleu totes les verdures.
• Esbandiu el mill en diverses aigües.
• Tallar la ceba a daus, les pastanagues a tires o ratllar, tallar les patates per la meitat o quarts.
• Coeu les patates fins que estiguin tendres. En aquest moment, fem fregits.
• Fregiu les cebes amb oli, afegiu-hi pastanagues i fregiu-les fins que tingueu el color que vulgueu.
• Tres cols a la ratlladora i, si hi ha xucrut, renteu-les i trossegeu-les finament amb un ganivet.
• Tinc col fresca i sembla així
• 
• Afegiu-hi el tomàquet, la pasta de tomàquet i el sucre. Deixeu-ho bullir i fregiu-lo. Tanca.
• Traiem les patates i les posem a la paella per fregir-les. Ho aixafem amb una forquilla o aixafem perquè no quedin trossos grans.
• Carregueu la col i el mill a l’olla on estaven cuites les patates, sal al gust. Cuinar fins que el mill estigui a punt.
• Posem el sofregit amb patates triturades. Deixeu-ho bullir.
• Afegiu les fulles de llorer i les herbes.
• L’apaguem, ho tapem, el deixem reposar 30 minuts i .... volem.
• 
• 
• Dejunar saborós i correcte!
• I el nom de "variant Starobelsk", perquè visc a la ciutat de Starobelsk, un petit centre regional.

El plat està dissenyat per

família o empresa

Hora de cuinar:

50-60 minuts

Programa de cuina:

placa

Nota

No volia mostrar la recepta, perquè hi ha diverses variacions d’aquest plat al lloc. Hi ha diferències entre les meves i les existents. A més, és prim. Per tant, exposo. Si l'administració ho considera innecessari, suprimiu-lo. Aquest és el primer plat, espès. Remeneu-ho sovint quan cuineu, perquè es pot cremar.
Aquesta col la cuinava sempre la meva àvia. També la va servir, abocant una mica d’oli de gira-sol perfumat a sobre d’un plat. Això és deliciós. Recomanar.
Cuinem la col amb xucrut i col fresca. Si feu servir xucrut, haureu de reduir la quantitat de tomàquet.
S’utilitza molt sovint com a primer plat commemoratiu.

Vaja! Kapustnyak. I si el mill es substitueix per una altra cosa, potser per ordi perlat? Què penses?

[Irina]

Irina, Per a què? Així es cuina aquí. Ningú ho substitueix. Però probablement ho podeu provar.

Gràcies! I en una olla de cocció lenta, probablement també ho podeu fer?

[Tatyana]

Tatyana, llauna. Només el contrari és cert i traieu i aixafeu les patates. Però el mill no es llença immediatament. Es dissoldrà molt ràpidament.

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta i pel recorregut més interessant per la vostra ciutat!

[Marca de verificació,]

Marca de verificació, per la teva salut! Espero cuinar alguna vegada.

Àngela! Gràcies per la recepta i per un recorregut tan meravellós per la vostra ciutat! Volia visitar, per descansar l’ànima i el cor de la nostra esgotadora metròpoli!

Olenka, sempre ets benvingut! Gràcies per passar per aquí. I el nostre poble és petit, però acollidor.

[Àngela]

Àngela, deliciós kapusnyak, m'encanta!

Àngela, bravo! I a la vostra ciutat, per dir-ho d’alguna manera, vaig menjar col, mirant la foto. Gràcies, deliciós ...

Àngela, gràcies.
Segur que ho intentaré. L’hivern és el moment de les sopes per a mi.
No vull col fresca, vull xucrut amb àcid.

[Àngela]

Àngela, la publicació és meravellosa! Molt animós, de bon humor. Gràcies!
Gràcies especials pel vídeo, el vaig revisar dues vegades))

Angela, gràcies per la sopa i per la bonica ciutat)

una deliciosa sopa de col, la meva àvia també va cuinar aquesta sopa així, i ara també cuino així, tot i que per als nens de vegades la cuino en brou de pollastre perquè sigui més satisfactori. La recepta és súper recomanable per a aquells que no l’han provat.

[Àngela]

Àngela, Gràcies per l’excursió. Em va agradar la ciutat, era preciosa. És molt agradable submergir-se en la seva atmosfera, com si l’estiu hagués tornat. I la col és deliciosa

[Noies,]

Noies, Gràcies a tots per la vostra atenció a la recepta i al meu poble. Cuinar per a la salut. Deliciós amb frescos i xucrut. Si cuineu amb xucrut, haureu de reduir la quantitat de tomàquet.

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta. El meu veí va cuinar col i ens va tractar. Sempre magre, perquè sempre cuinava en dejú. Però ho va fer sense patates. Em va agradar especialment el xucrut, àcid, lleuger.
Vaig mirar el vídeo sobre la vostra ciutat amb interès. De seguida es fa evident que els habitants l’estimen molt. Tantes escultures! L'eriçó a la boira va tocar realment ...
La vostra ciutat em va recordar totes les petites ciutats russes on he estat, alhora.

Gràcies per la recepta, vaig seguir pensant què cuinar magra i ara vaig anar molt bé, només adoro la col en qualsevol forma, agafo la teva recepta. i quin bon home que sou amb un videoclip sobre la ciutat.

Àngela, gràcies !!!! M'encanta aquesta sopa. El vaig cuinar a la branca, gràcies per la versió lean. Estic segur que tothom trobarà útil la vostra recepta. Gràcies estimada per compartir aquesta bellesa.

[Natasha]

Natasha, Matrona, Tumanchik, gràcies, estimats, pel vostre interès per la recepta i pel meu poble.

Però ho va fer sense patates

Natasha, amb patates és molt millor.

Àngela, i recordo una altra recepta dedicada a la teva ciutat. Crec que hem de plantejar-ho. La vostra actitud envers la vostra ciutat natal exigeix ​​respecte


Pa "Starobelsky" (dedicat a la ciutat natal) (ang-kay)

[Ira,]

Ira, gràcies. Aquí ja he exposat aquest vídeo. Probablement oblidat. I vaig fer pa per a la competició. Va resultar molt saborós.

Tinc un cònjuge d'Ucraïna. Quan el vaig provar per primera vegada, ara no menjo sopa de col com abans. Simplement no pastem patates, hem de provar la propera vegada. Bé, és clar que cuinem supernegre amb carn !!!

[Eslavó]

Eslavó, en, com es va estendre la col ucraïnesa!

[ang-kay]

ang-kay, Deliciosa sopa de Kuban. Gràcies pel recordatori de l’opció lean.

[Elena]

Elena, no del tot. Per la teva salut!

Àngela, tinc pressa amb l’informe! Sopa molt i molt saborosa! Interessant combinació, mai cuinada així.
No m’he pogut resistir del suplement, he afegit mitja cullerada d’adjika, va resultar amb una espècia tan agradable!
Gràcies per la recepta!

[Elena]

Elenaquin bonic va sortir! Apetitós! Tampoc m’aturo mai en una sola porció. Espero que el cuineu més d’una vegada

Àngela, aquesta sopa ens encanta! Cuino molt sovint, sóc molt saborós
Gràcies per compartir les vostres receptes fantàstiques. I els fem servir i ens alegrem

mmmm, que boníssim))) Jo també cuinaré avui))))

[tana33]

tana33, Tatyanasí, boníssim! I el mill hi ha molt en el tema!

Ah, i una col deliciosa! Ahir, a Kíev, la meva germana li agradava això.

[Elena]

Ens ha agradat aquesta sopa!

Elena, Estic molt content. Que tots sigueu deliciosos

Jo també cuinaré avui)

Tatyana, Esperaré impressions))

Ahir, a Kíev, la meva germana li agradava això

Olga, em dius bones notícies?

Àngela, quina deliciós delícia!

Súper, va resultar molt saborós, m'encanten el puré de sopes. Vaig afegir bolets a fregir amb cebes.

[Julia]

Julia, Això és genial! Gràcies pels teus suggeriments.

He cuinat les patates, les he posat al sofregit
va tirar col amb mill per coure
Vaig pastar patates amb una forquilla, deixeu-me pensar, intentaré almenys ...
Gairebé el vaig menjar, ho sento, gairebé vaig menjar la meitat ... Em vaig conduir a l'ordinador portàtil, em distreixo de la paella ...
esperant ...

llest !!!!!!!!!!!!!
Això està boníssim !!!!

No el donaré al meu marit! Bo va fer una sorpresa quan li vaig dir que comprés mill, és pescador i el mill per a ell és menjar de peix

[Tatyana]

Tatyana, genial! M'alegro que m'hagi agradat la sopa! Menja per a la teva salut! I deixa anar el marit a llepar-se els llavis.

No sabia què agafen al mill? O igual de vestit?

[Àngela]

Àngela, les farinetes gruixudes es couen a partir de mill, va per alimentar-se
el peix ve, menja i deixa nafik, per què ho hauria de fer allà? alimentat ja ...
i els pescadors estan asseguts amb un aspecte elegant i canyes de pescar ..... esperant alguna cosa ......

Ens alimenten amb ordi. Que jo sàpiga, cal fer aliments complementaris uns dies abans de pescar, de manera que els peixos s’acostumen al fet que hi ha menjar i hi van. Però després vés a atrapar. I tot en un dia, definitivament no funcionarà. I el procés en si és important per als pescadors. Així que s’asseuen i es fan intel·ligents

[Àngela]

Àngela,

Avui també he cuinat aquesta col. Delícia!
L’anava a cuinar tres dies sencers, però la col era vergonyosa, la segona s’ha de ratllar (em va semblar difícil, però va resultar que no era més difícil que una pastanaga)
Gràcies per la recepta, Àngela!

[Biryusa]

Biryusa, Olga, que feliç estic que tu siguis feliç. També m’encanta la col. N’hi ha molts tipus. Però només ho elaborem.
La col ratllada és fàcil. Encara que la col sigui gruixuda i gruixuda.
Cuina per a la salut!

[ang-kay]

Avui he cuinat aquesta meravellosa sopa.
És cert que vaig barrejar la tecnologia de cocció i vaig guisar la col junt amb les cebes i les pastanagues, i no tenia pasta de tomàquet, em vaig quedar sense ella. I vaig afegir els alls després d’apagar-los, en cas contrari, tot és segons la recepta.
Va resultar molt i molt saborós!
Moltes gràcies, ang-kay

[Elena]

Elena, per la teva salut! M’alegro que la sopa sigui del meu gust. Jo també l’estimo molt.