L’all és saborós i senzill!

i assecat i podrit

Llàstima
També faig mantega d’all. All en una ampolla i aboqueu oli. Saborós

[Irisha]

Irisha, digueu-me, hi ha alguna diferència, amb o sense sal per congelar l'all?

Probablement sigui possible sense sal?

Probablement possible sense sal

sí que pots, sí

només la diferència entre salat i no salat és una cosa: el salat no es congela tant, és més fàcil separar-lo d’un pot

si no voleu salar, congeleu-lo en una capa no gruixuda en una bossa, el més densa possible, amb fitònids d’all

[Irlandès]

salat no es congela tant

A), doncs, millor que sigui ambaixador !!!

phytoncides

Què-què, ell, Irlandèsfa?

Mai he congelat l'all en bosses

però, crec, es pot perdre l’olor: qualsevol paquet, el més dens, no segellat al 100%

Bona nit, creieu que podeu aspirar-lo en bosses petites i després al congelador?

es pot aspirar en bosses petites i després al congelador?

Fets alls salats triturats, es va perdre el matís de "posar al congelador".
A la meva nevera s’ha deteriorat; la massa s’ha tornat verdosa i viscosa. Vaig posar molta sal, la massa està sobresalada.
Potser perquè els alls es van mullar amb aigua durant la nit abans de netejar-los? (per facilitar la neteja) ??
Aquest any no vaig tenir temps de preparar el meu condiment favorit d’alls amb groselles, l’any passat a la nevera tan bo com nou, ni un toc de floridura i viscós. (a la nevera del país, de manera que encara no han acabat de menjar)

[Branca]

A la meva nevera s’ha deteriorat; la massa s’ha tornat verdosa i viscosa.

no es va deteriorar, sinó que va canviar l'estructura

És millor no emmagatzemar-lo sense congelar-lo, l’all segrega sucs, s’agafa el gust i, com que és enganxós, s’acumula

i que, Branca, si encara no l'heu llençat, utilitzeu-lo en carn de gelatina, per exemple, o en embotit, en costelles

viscós: pel fet que hi ha molta substància enganxosa a l'all, no en va s'utilitza el suc d'all com a cola i els dits s'enganxen després d'una llarga neteja

verdor: el mig de l’all (sobretot el nostre rus) és verdós, si es tracta d’all d’hivern, hi passa un nucli

Ponil,
Ella no va llençar res, la va ficar al congelador. Només cal llegir amb atenció la recepta.
Per cert, tinc una recepta per condiment d’alls amb groselles al meu perfil: és molt saborosa

Per cert, tinc una recepta per condiment d’alls amb groselles al meu perfil: és molt saborosa

en una nota

He comprat molts motlles de silicona i motlles de diverses mides i configuracions.
Vaig començar a posar-hi l’all, més sovint en petits motlles de silicona per a dolços i gel, el motlle en una bossa de congelació ajustada i el motlle es queda al congelador fins que l’all acabi.
Convenient: extreu l'all de la forma de la cel·la, la mida de les cel·les per al gel i els dolços és la correcta.
Bé, més forma també és bona.
També és molt còmode per congelar tot tipus de tasses de mostassa diferents, de 100 ml, que tenen una tapa, s’amunteguen a qualsevol racó del congelador.

Noies, digueu-me, estic en un xoc mental ... Si no es recomana guardar aquest all sense congelar-lo, què he de fer? Després de canviar el congelador menys 30-31, no el recolliré després ...

[Svetlana]

Svetlana, si els alls estan salats i, també, amb oli, no s’enduriran en pedra.

Si no necessiteu alls salats i greixos i no hi ha motlles de silicona per a porcions petites, poseu-hi simplement l'all picat en bosses i aplaneu-lo amb un pastís. Estirat bosses de congelador, és millor agafar 2 bosses per un estil.
A continuació, podeu trencar un tros de qualsevol mida del "panellet".
I aquestes bosses planes es poden introduir a qualsevol ranura del congelador)

l'any passat els meus alls van començar a deteriorar-se. Ho he llegit. que el podeu congelar i desar. Vaig congelar l’all de diferents maneres. i un grapat quedava només de clau de pell pelada. Només els vaig tirar a una bossa al congelador. Menteixen perfectament, treig quants claus necessito i utilitzo. Pel que fa a mi, ofeguen millor la premsa d’alls. Estirar-se una mica sobre la taula i prémer. De sobte, algú no vol enganyar amb els motlles. I només s’estiraran amb les dents.

sense motlles de silicona per a petites porcions,

Bé, és clar que no! Com pot ser això ??? Mnooooooooooo Gràcies pel consell, ho provaré! I a mi en "tu"