Charlotte amb pomes (a petició de Lena Tim)

Katyusha, no puc veure l’època de la llibertat, cuino una hora i no afegeixo una mica de temps.
Ni tan sols puc imaginar per què no us molesteu, boor!

Escolta, Katya, només pensava ... I tu, durant una hora, no vas plantar la massa quan vas barrejar la farina? Perquè l'única manera que no es pot coure. La massa ha de bombollar recta quan la poseu en un bol múltiple. I sembla que l’escuma es congela i tot es cou perfectament. I si la planteu, les bombolles disminuiran molt i la massa es tornarà pesada i viscosa. Res més em ve al cap ...

I vosaltres, durant una hora, no heu plantat la massa quan barrejava la farina? Perquè l'única manera que no es pot coure.

no, no, l’escuma només feia bombolles quan s’abocava la massa al bol. Tot es va coure bé, però no en 1 hora, sinó en 1,20 minuts, i va resultar esplèndidament i meravellós, que recte és, ho consideraré una característica del meu fill

Bueno gràcies a Déu! El més important és el que va passar. Enhorabona!

Tots els "problemes" de les baies congelades, o millor dit, de la seva quantitat. Si n’hi poseu molt (relativament), no deixaran que la massa s’escalfi i s’enforni fins que no s’escalfin ells mateixos

[marlanca]

marlanca, Galina, gràcies per la recepta. Vaig aconseguir una xarlota així, de 6 cm d’alçada.

Segons el vostre consell, la tapa no es va tancar completament, però el condensat encara gotegava.

Recepta immillorable! Amb el que acabo de no coure aquesta Charlotte, sempre el mateix resultat: la classe més alta.
Marca de selecció, moltes gràcies per una recepta tan senzilla i guanyadora.
Lenuska em va enganxar a ell, així que no baixaré de cap manera.
Ara aniré a lloar una de les vostres receptes més, la llimona (també a la punta de Lenka amb què es va trobar), és una mena de shp.
Marca de verificació,



Sí, gairebé em vaig oblidar de dir-vos com aquesta Charlotte es va convertir recentment en un pastís meravellós per a mi!
Vaig coure el més senzill: amb pomes. I ... ara sento que vull una cosa així
Bé, ho vaig fer: vaig tallar la charlotte acabada en dos pastissos, vaig remullar lleugerament la inferior amb almívar d’albercoc agre, vaig untar-la amb crema de mantega i sobre ella hi ha unes rodanxes del mateix albercoc. El vaig tapar amb un segon pastís i vaig repetir l’operació. Va resultar ser un pastís preciós, em vaig quedar atordit: blanc, amb rodanxes d’albercoc brillants a la part superior, bé, només un sol real. I el tall ... i el gust ... hmmm
Així doncs, per al pastís també, Checkmark també, gràcies, perquè aquest galet de Charlotte és només el més tendre.

Ja està, Lenka m'allunya de l'ordinador i diu que "ara li toca xatejar"

Bé, he trobat a faltar una Charlotte ...

[Linx]

Linx,
Lyudochka moltes gràcies ..., estic molt content de llegir aquestes ressenyes ..., aquí teniu un bàlsam per a l'ànima ...
P.S. I també cal agrair a Lenusik, si no fos per ella, no l’hauria deixat en absolut ...

[marlanca]

marlanca, Marca de verificació, aquí ho teniu, Krpsavitsa-Charlotte!)))
Encara no tallat, es refredarà. Serà per sopar.
Pomes, groselles. Atrapat pel mètode d’Elena Tim!
(I l’escuma, com deia Lenka, és visible)
Cuinar a Panasonic 10,65 min.

no podia ser més fàcil

gairebé ... això és just i oblidat amb la mateixa rapidesa, va ficar-hi - però enlloc, no va escriure - simple !!

Avui he cuit una Charlotte així, però d’alguna manera no estic molt content del resultat. Ho vaig fer tot segons la recepta. Va resultar preciós, cuit al forn, però la massa va resultar ser força seca, gens tendra. Segons aquesta recepta, vaig coure al forn normal durant 50 minuts, i aquí probablement hi ha 1 hora per a la meva olla a pressió. La tapa es tanca fins que faci clic a la pressió 0. Potser aquest és el motiu de la sequedat de la Charlotte. Forn al 5015 per coure.

[velli]

velliVal, he escrit una recepta amb un especialista, la tapa no s’ha de tancar fins que faci clic ...

: hola: Marqueu, bé, renyeu-me, renyeu, un ximple! Més tard em va semblar quan vaig començar a traçar tots els meus passos al cap, tant en massa com en cocció. No sé com, però he trobat a faltar el matís principal, sense donar importància a la tapa tancada o no tancada. Ara seré més intel·ligent! GRÀCIES estimada pel consell!

Digueu-me que faré tres ous a Orson. Quant? 1 hora? 1 hora 10 minuts o 1 hora 20 minuts? Consulteu-ho amb una broqueta, com al forn?

[Nastasya78]

Nastasya78,
Vaig coure durant 1 hora ....)) ... comprovar amb una broqueta ....

Bé. Vaig cuinar aquest miracle: meravellós ...
He estat cuinant Charlotte des dels meus estudiants, però al forn, és clar. Al forn és completament diferent ... No puc dir quin és pitjor ... És diferent. Sobre la Charlotte d'Orson, el meu marit va dir que era una cosa !!!
Per alguna raó, no puc inserir cap foto.

[Nastasya78]

Nastasya78,
Llàstima que no hi hagi cap foto ... ... però m'alegro que us agradi ....

No, encara no funciona per alguna raó ...



En primer lloc, moltes GRÀCIES!
En segon lloc, tinc algunes preguntes. Els podríeu respondre ...
1) Es cou al forn durant 1 hora. Ho vaig comprovar amb una broqueta, uns quants grans enganxats. Ho vaig posar a coure 10 minuts més. Com a resultat, el pastís es cou al forn, però l’escorça inferior és gruixuda. No, no es crema, però és massa espès ... És possible posar pergamí greixat a la part inferior del motlle perquè el fons no es torni tant vermell?
2) Per què no hi ha bicarbonat de sodi ni bicarbonat a la recepta? No, el pastís és deliciós. Però potser amb sosa o bicarbonat, serà més alt?
3) La temperatura de la pantalla no va superar els 145 C. És normal? La tapa no es va tancar fins que va fer clic. Es cou al forn a 180 C.
4) Compartiu la vostra experiència de com treure un pastís d’una cassola tan alta per no danyar-lo? Avui ha costat ... Però per al futur ... no voldria preocupar-me d'això ...
I pel meu nom vull remarcar que les pomes es couen al forn, però la propera vegada les tallaré més primes i en posaré més. Les cireres eren suficients.







La foto no està inserida ... Potser l'algorisme ha canviat? Ajuda'm si us plau :-)



I el pastís és meravellós! Ho recomano a tothom. Aquesta és la meva segona recepta provada a Orson. El primer va ser el pilaf.

[Nastasya78]

Nastasya78,
1) pot dependre de la tensió de xarxa i del model específic de multi ...
2) No poso sosa ni bicarbonat a la massa de galetes ..., mai no les he fet servir amb elles, per tant, no puc dir res ...
3) sí, en una olla de cocció lenta, la temperatura de 145 C és normal per coure, es pot coure en una de més petita ... tot i que el meu fons era absolutament normal.
4) El trec introduint una caldera doble, o bé podeu posar dues tires de paper sulfuritzat transversalment i després treure-les ...))

Per tant, és possible amb paper sulfuritzat? HORA! La propera vegada provaré de paper. Informaré de l’escorça inferior :-)) Una vegada més, gràcies!



Bé, intentaré coure durant 1 hora i 5 minuts, no 10. Potser l’escorça inferior serà més prima ...











URRRRRRRRRRRRRAAAAAAAAA I! S'ha inserit una foto ... :-)))







Bé, una cosa així ... Ja veieu, l'escorça inferior és gruixuda ...



Ho faré la propera vegada amb pergamí i 5 minuts menys en el temps.

Gràcies per la recepta !!! Només jo vaig barrejar les baies amb les pomes, però vaig haver de picar la seva conciliació !!!!

[marlanca]

marlanca, Galina, Infern diverses vegades. Ràpid, deliciós! Dinem amb gust!