Pa Kabardian de pasta dolça: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pa kabardià dolç de full

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ou de gallina	5 articles
Crema agra	0,5 tasses
Llet	0,5 tasses
Sal	1 culleradeta arrodonida
Sucre	1 cullerada arrodonida
Mantega	~ 100 grams
Oli vegetal	2 cullerades per lubricar les mans i la superfície
Farina	~ 600-700 grams
Llevat	pessigar

Mètode de cocció

són productes essencials.
Per preparar pa kabardià escamós dolç, heu de batre la crema agra, els ous, la llet, el sucre i la sal o simplement barrejar-ho bé. Vaig fer-ho amb la meva nova batedora de massa amb un broquet, primer a primera velocitat, després vaig augmentar gradualment la velocitat i, al final, una mica en mode de pols, de fet, no era necessari fer-ho, només volia jugar amb els modes 😋, només heu de remenar bé els ous ... barreja de llet fins que es dissolgui el sucre. Mentre Klatrosh feia la seva feina, vaig tamisar la farina i la vaig barrejar amb llevat, el llevat es pot ometre, el podeu substituir per coure en pols, amb sosa. A continuació, canviem el broquet de la batedora: al ganxo per pastar la massa, es fa molt senzill, només cal girar i estirar una mica☺. Afegim farina en tres etapes. A la primera fase: un terç de la farina.
La recol·lectora, com si ni tan sols hagués notat l’espessiment de la massa, va retorçar alegrement l’encara més aviat arrebossat. Quan tota la farina interfereixi amb la massa, afegiu-hi el segon terç de la farina. El millor és començar a pastar-ne una i, gradualment, en funció de la consistència de la massa, canviar la velocitat.
Per cert, vaig observar un efecte interessant: segons la recepta original, tota la farina s’aboca en un portaobjectes, s’hi fa una depressió i s’afegeix líquid a aquesta depressió i s’amassa la massa: quanta farina prendrà. Així, doncs, ja tenia el líquid al bol de la mescladora i vaig tirar farina per sobre i, tan bon punt va començar el pastat, la farina i la barreja de llet d’ou van canviar de lloc màgicament! I Klatrosh, amb un aire tal que gent estúpida com la seva amant acabada de fer encara necessita seguir la recepta, ell, el pobre, ha de pensar i fer-ho tot per mi, realment va xerrar amb una barreja líquida en farina!
Amb la segona etapa, naturalment vaig tenir una aventura, bé, com podia prescindir d’ell? Quan el meu marit i jo vam desempaquetar la caixa amb Klatrosh i vam provar els broquets per a ell, vam decidir junts que la tapa de l’esprai només es necessitava quan pastava amb un batedor i un broquet en forma de H Bé, no va funcionar posar la tapa, som russos, doncs un detall més! ☺ I, per tant, després d’afegir la segona part de la farina, va passar una petita font de farina 😝 Encara havia de demanar tot el poder del meu intel·lecte i esbrinar com posar-me la tapa 📤📥 o 🔙🔛🔜🔚
Després d’afegir la segona part de farina, Klatrosh es va estirar notablement i el so era diferent i ell mateix es va tornar una mica més mandrós, però el que he llegit a Internet que camina amb un batut quan assota tres proteïnes és una total tonteria. Es posa de peu molt ferm, s’enganxa fort a la taula.
Però aquí cal controlar atentament la consistència de la massa, afegir una tercera part de la farina a poc a poc, per no obstruir la massa, però al mateix temps ha de quedar-se enrere de les mans i ser prou elàstica, però suau.
Però així, ho vaig treure de la combinadora,
El vaig barrejar literalment amb les mans durant cinc a set segons per entendre com va resultar i el vaig posar sota la pel·lícula perquè descansés:
La massa descansa literalment durant 30-35 minuts, no cal que pugi. Durant aquest temps, vaig rentar molt ràpidament i fàcilment, amb les nanses, el bol de la mescladora, la tapa i la batedora amb el ganxo. I va eliminar les conseqüències de l’expulsió de la font de farina, una mena de confusió ... També vaig xerrar amb la meva mare. I va fondre la mantega.Klatrosh va anar a descansar a la finestra i mirar com cuinaria segons una nova recepta per a mi.
Dividim la massa en parts iguals, tinc 8 grumolls, dels quals formem boles
Estireu en capes fines:
Posem les capes una sobre l'altra, no tingueu por, no s'enganxaran:
Ara agafem cada capa i l’estirem amb les mans tant com sigui possible, la massa s’ha de quedar molt fina, les meves vores encara resulten gruixudes. Cobrim la massa amb mantega fosa i l’empolvorem amb sucre. També ho fem amb les capes posteriors, les apilem unes sobre les altres. A continuació, enrotllem totes les capes al mateix temps en un rotlle:
I el girem en un cargol:
Posem el motlle amb el cargol en un forn preescalfat a 200 ° ©, durant 40 minuts. He cuinat en un mode combinat de convecció i calor inferior.
I això és el que va resultar ser el meu dolç pa kabardià.
Com que vaig obtenir vuit grumolls, després van sortir 8 capes, les vaig dividir, primer vaig plegar cinc capes i vaig fer un cargol, després el meu fill va conduir amb un corró per sobre de les restants i vaig fer, de nou, quatre capes. Com a resultat, vaig coure dos pa.

El plat està dissenyat per

2 pa

Hora de cuinar:

1-1,5 hores

Programa de cuina:

Amassador + corró + forn 😜

Nota

El pa va resultar, no pas del tot en el sentit tradicional, sinó de pastisseria dolça, per ser sincer, és farcit i pesat. Mai he cuinat aquesta recepta, aquest és el primer panell. No hi ha cap queixa sobre l’amassadora, va pastar la massa magníficament! Només cal adaptar la recepta per vosaltres mateixos. A les noies els va agradar a la feina. I em va agradar com funciona Klatrosh.