Cirera escumosa (fermentador Oursson FE0205D / GA)

Noies, és una recepta amb llevat o què? Com el puré?
Vaig posar una cirera fresca al vodka, res no sembla bullir.

[Lliri]

Lliri, no bullirà el vodka, perquè s’obté una tintura, però amb llevats, doncs, no pas un puré, és clar, però resulta un aparell tan saborós i espumós.

[Irina]

Irina, Represento

amb ampolla de plàstic

L’aboqui en un camió normal amb tap de rosca, resulta incomplet, l’ofego una mica (perquè surti l’aire) i el cargolo. Bé, he de dir que en un dia l’ampolla s’anivella (rebentant-la), l’abocem / la sorbem i, de nou, la sufoco.

Vaig abocar la cirera en una ampolla de vidre amb un tap cargol. Hi havia normes a la nevera, però al propi dispositiu, el kvass va fugir i el cirerer va fugir

I no se m’escapa res, potser el meu llevat ja és vell, només vell

Així que ho vaig posar una segona vegada, les primeres 12 hores, la cirera només va bombollar, però a la nit vaig tornar a fugir, la filtraré vigorosament al vespre i la posaré a la nevera, demà agafaré una mostra
La primera vegada que vaig llançar llevat moment Saf per cuinar. I aquesta vegada Saf-Levure per a masses i begudes.
El llevat és diferent, però el resultat sempre és el mateix, les meves begudes s’escapen, la tapa de les bombolles fins i tot aixeca la tapa.