Costelles de xai en salsa de menta cremosa (cuina lenta KitchenAid)

Costelles de xai en salsa de menta cremosa (cuina lenta KitchenAid)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn de xai picada	600 gr.
Segó de blat	2 cullerades. l.
pa de sègol	1 llesca sense crosta
Llet	per sucar pa
Bombeta	1 PC.
Pastanaga	1/2 unitats.
All (opcional)	1 clau
Sal	gust
Espècies:	gust
cúrcuma, cardamom, coriandre
pebre negre
Salsa:
Crema	200 ml
Mandarí (suc i ratlladura)	1 PC.
Verdures fresques:
menta, farigola
Amor	1-2 culleradetes
Oli d’oliva per fregir costelles	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Ompliu el pa amb llet.
• 
• Afegiu segó.
• 
• Triturar verdures. Barregeu-ho amb pa i segó.
• 
• Salar, ruixar amb espècies.
• Pastar la carn picada.
• 
• Formeu les costelles. Submergiu-los en farina de sègol.
• 
• Cuinant la salsa. Poseu verds, ratlladura de mandarina en una batedora, afegiu suc, nata i mel. Triturar.
• 
• 
• Activem el mode "Torrat", 220 ° С. 10 minuts. Fregiu les costelles.
• 
• Refredeu el bol. Hi posem totes les costelles.
• 
• Ompliu-ho de salsa.
• 
• Tanquem la tapa. Mode "farinetes".
• Etapa 1. 100 ° C, 10 minuts
• Etapa 2. 95 ° C, 30 minuts
• Al final del mode, les costelles ja estan a punt.
• 
• Resulten molt aromàtics i saborosos.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

9 peces

Hora de cuinar:

10 minuts + 10 minuts + 30 minuts

Programa de cuina:

Torrat, 220 ° C. Farinetes: etapa 1 - 100 ° С, etapa 2 - 95 ° С

Nota

Assegureu-vos de deixar part de la salsa fresca per servir. Molt més gustós!

Una cosa increïble! L’agafo i començo a somiar amb la plasmació.

Sí, Mannochka ho va fer tot el possible, ho va dissenyar molt bé. Cal comprar un bon xai.

[Mannochka]

Mannochka, teniu qualsevol recepta que sigui una obra mestra tant en execució com en disseny!)) Bravo!

Que interessant ... Mai no he vist costelles amb aquesta composició en cap altre lloc. Gràcies, Mannochka, ho intentarem.

[Mannus!]

Oh-oh-oh-oh! Que luxosos que són Mannus! I quin aroma tan magnífic d’ells! A-ah-ah-ah!

Gràcies noies per les amables paraules! No deixeu de provar aquestes costelles! Són realment deliciosos i aromàtics!

Lamb - a FSE!
Mannyunechka, gràcies per la interessant idea.
Tan bon punt agafi el xai, ho faré.
Hospadya, que deliciós serà!

I fins i tot tinc por de repetir. Quina bellesa! Es tracta d’una obra mestra del mestre.

Gràcies noies!

fa por repetir

I res fa por. No és tan difícil. Fàcil de repetir. En general, intento publicar receptes al fòrum que es puguin repetir fàcilment.