Sopa freda de groselles amb gelat de tomàquet i alvocat i espinacs

[Fabricació de gel:]

Sopa freda de groselles amb gelat de tomàquet i alvocat i espinacs

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Per sopa:
Tomàquet gran madur	1 PC.
Salsa de soja (o sal marina grossa)	4 cullerades. l. (gust)
Groselles vermelles madures, fresques o congelades	1 got sense portaobjectes
Per al gel:
Alvocat madur	1/2 unitats.
Suc de llima	1 cda. l.
Espinacs amb arrel	10 gr.
Iogurt casolà	1 culleradeta
Decoració:
Fulles d'alfàbrega
Fulles d’espinacs
Groselles vermelles congelades o refrigerades

Mètode de cocció

• Fabricació de gel:
• Tritureu l'alvocat, el suc de llima, els espinacs i el iogurt en un bol de la batedora amb un ganivet o una cama de batedora fins a un estat de puré de patates amb trossos grans. Sal al gust: no vaig salar.
• Poseu puré a les safates de glaçons i congeleu-les.
• Preparació de la sopa:
• Allibera el tomàquet de la pell. Per fer-ho, feu una incisió cruciforme a la tija. Submergiu el tomàquet en aigua bullent durant 1 minut. Retireu, deixeu refredar i traieu la pell.
• Ordeneu les baies de grosella vermella de les branquetes. Descongeleu les baies congelades i estalvieu el suc. Congelar algunes de les baies o, al contrari, no descongelar-les. Batre les baies amb suc, tomàquet i salsa de soja amb una batedora fins que quedi homogènia. Passeu la massa per un colador si es vol alliberar-la completament de les llavors. No obstant això, ens va agradar simplement fer puré. Deixeu que la sopa s'impregni una mica.
• Decoració de plats:
• Aboqueu la sopa sobre un plat, guarniu-la amb fulles d'alfàbrega, espinacs i baies congelades i gel.
• Al meu marit li agradava ruixar-lo amb pebre negre acabat de moldre.

El plat està dissenyat per

2 racions

Programa de cuina:

batedora

Nota

Al principi era escèptica. Vaig pensar que seria àcid sòlid. Va resultar tot el contrari. Les nostres baies són molt grans, varietals i sucoses. La combinació de salsa de soja i tomàquet, juntament amb una baia agredolça i un toc d’alfàbrega, va fer un toc. Els nens, com sempre, estaven satisfets amb el gel. Definitivament repetirem. Refrescant, saludable i deliciós!

[Tumanchik]

Tumanchikquina recepta interessant. Sóc un fan de les sopes de fruites i de tot tipus de combinacions inesperades. I aquesta sopa també és fresca, no està cuita. Esperaré les groselles i definitivament ho provaré.

Aquesta recepta és per a mi !!! Definitivament el cuinaré amb la meva grosella. Mmmm .... amb moltes ganes!

[Irlandès!]

Irlandès! Per descomptat, per començar, és bonic! I molt apetitós!

I aquesta sopa també és fresca, no està cuita. Esperaré les groselles i definitivament ho provaré

molt recomanable))) deliciós, inesperadament saborós. el més important és deixar-lo reposar una mica, però no deixar que s’oxideri

Aquesta recepta és per a mi !!!

Per descomptat, per començar, és bonic! I molt apetitós!