Shpundra ucraïnesa amb kvass de remolatxa congelada

Shpundra ucraïnesa amb kvass de remolatxa congelada

Categoria: Primer àpat

Cuina: ucraïnès

Ingredients
Per sopa:
Cansalada	300 gr.
Ceba mitjana	1 PC.
Les remolatxes no són grans	1 PC.
Oli vegetal	1 cda. l.
Aigua	1 litre
Farina	1 cda. l. amb un portaobjectes
Sal al gust
Herbes seques al gust (tinc julivert, alfàbrega, api, anet)
Kvas de remolatxa	2 gots
Anet fresc
Per a quass de remolatxa
Remolatxa	1 kg.
Aigua bullida calenta	1 1/4 l.
Sucre	2 cullerades. l.
Pa de sègol negre ranci	2 llesques

Mètode de cocció

• La recepta del kvass es troba al lloc.
• El vaig cuinar així. Vaig rentar les remolatxes, les vaig pelar, les vaig tallar a rodanxes, les vaig posar en un pot de vidre i les vaig omplir d’aigua amb sucre afegit. Vaig afegir galetes i vaig tapar el forat amb la tapa amb forats. Vaig recórrer el kvass durant una setmana, mentre el posava al balcó: a la casa no hi ha prou espai. Periòdicament, retirava l’escuma de recollida, que començava a bullir el dia durant 3-4. Aviat l’escuma va desaparèixer del tot i el kvass es va tornar espès i aromàtic. Colat i abocat en un altre bol.
• Preparació de l’espundra.
• Cuina a la cuina lenta, de manera ràpida, neta i sense calor addicional.
• Escalfem la vinyeta al mode de cocció amb oli vegetal. Talleu la bresa no gruixuda i fregiu-la fins que estigui rossa. Mentre fregiu la carn, netegeu i trossegeu les cebes i les remolatxes. Cebes: petits daus. I la remolatxa - en palletes. Afegiu verdures a la carn i fregiu-les durant 15-20 minuts més. Posem l’aigua a bullir. Aboqueu-hi la farina, remeneu-la. Ompliu-ho amb aigua bullent, sal al gust i cuineu fins que espesseixin les verdures i deixeu-ho coure uns 15 minuts. Al final, aboqueu el quass de remolatxa, poseu-ho a ebullició i traieu la cassola del multicooker.
• Serviu-ho calent, espolseu-lo amb herbes seques, guarniu-lo amb una branca d’anet. Però per temps calorós serà interessant i saborós afegir kvass de remolatxa congelada.
• Vaig congelar el kvass en motlles de silicona en forma d’homes.
• Va ser deliciós rosegar-los i fer-los un cop de gust: el sabor és moderadament dolç i més aviat àcid.

Nota

Una sopa gruixuda i nutritiva molt interessant, entre l’okroshka i el borscht. Prepareu-vos molt ràpidament.

Font: sèrie "Cuina dels pobles del món" Cuina ucraïnesa volum 7 2010

Vaja! Quina sopa brillant! Molt interessant! Mai he conegut aquesta recepta! Gràcies, Irochka!
Afegir quass congelat és generalment una idea fantàstica. Bé, això es pot afegir a calfreds, remolatxa i borscht per refredar-se. I en un batut !! Genial!

gràcies! una recepta molt interessant, heu d’intentar cuinar-la, evidentment es tracta d’una mena de varietat antiga de borscht

Perdut!

Oh, que colorit i apetitós! Ira, quan afegiu gel, el greix de porc es congela com una pel·lícula a la sopa?

Tumasiiik, classe, però per al kvas de remolatxa una classe a part !! (Sóc poeta, el meu nom no és per a tu balalaika!)

Ja està, Ira Després d'aquesta sopa, sóc teu per sempre!

La genteta està fresca! Sort per als vostres fills: la seva mare és encara més divertida que ells.

[Irus]

Shpundra no es menja en cent anys! _{Fins i tot em vaig sentir trist ...} Saborós! I, amb kvas congelat, ets tu, Irus, intel·ligentment pensat!

Què és per a INTO men men in utopia borscht?!
Senyor, i en què poden pensar!
Shpundra irlandesa i sana! ... Només el nom val alguna cosa!

[Irishka]

Vaja !!! Irishka, que fantàstic que em va sorgir el kvas congelat! I durant tants anys que ho he estat fent, no ho vaig endevinar

[Irishka]

Què és per a INTO men men in utopia borscht?!

I també em sap greu pels homenets ...
SPUNDER: sona tan potent! Ben fet, Irishka, una bona idea!

Què és per a INTO men men in utopia borscht?!

Així que no s’ofeguen: neden allà com en una piscina, feliços i somrient per allà.

I la sopa és bellesa i deliciós! És imprescindible provar el boom (malgrat un marit nociu que no menja remolatxa)

Ah, quina shpundra tan xula, volia cuinar i provar! Gràcies per la suntuosa recepta!

Així que no s’ofeguen: neden allà com en una piscina, feliços i somrient per allà.

No ho sé, em va semblar que semblaven infeliços! I somriuen exclusivament pel bé del tret: suposo que Irka va amenaçar que, si no, s’ofegaria immediatament, sense permetre-li nedar.

Ira, quan afegiu gel, el greix de porc es congela com una pel·lícula a la sopa?

Oh, Larissa, ja ho sabeu, ni tan sols van tenir temps de pensar-hi! Van ser els primers a recollir-los i en van demanar més, fins i tot sense llengua. Com aquell Winnie the Pooh: més i sense sopa! Bé, en general, com es posa la crema agra freda del celler al borscht calent?

Bé, això es pot afegir a calfreds, remolatxa i borscht per refredar-se. I en un batut !! Genial!

Després d’aquesta sopa, sóc teu per sempre!

La genteta està fresca!

I, amb kvas congelat, vosaltres, Irus, l’heu inventat hàbilment.

Vaja !!! Irishka, que fantàstica va arribar amb el quass congelat!

SPUNDER: sona tan potent!

I la sopa és bellesa i deliciós!

Gràcies per la suntuosa recepta!

Gràcies, estimats! Vaig pensar que hi havia prou receptes per als primers plats al lloc, però de sobte em repetiré. He trobat aquest i ho he racionalitzat.

Sort per als vostres fills: la seva mare és encara més divertida que ells.

Moltes gràcies! La vostra atenció és tan afalagadora!

evidentment, es tracta d’una mena de varietat de borscht antiga

Shpundra no es menja en cent anys! Fins i tot em vaig sentir trist ...

Que bé! Algú no ha sentit parlar d’ella en absolut, però algú ho sap bé! Irisha no estiguis trista: et faré riure amb homes petits !!!

Perdut!

Tumasiiik, classe,

Shpundra irlandesa i sana! ... Només el nom val alguna cosa!

Vaja, vaja ... cool no? El marit no ho va entendre de seguida, i després va riure molt!

Què és per a INTO men men in utopia borscht?!

Lenul, Duc, estan en tràmits d’aigua: tenien una criosauna, després una dutxa de contrast i després un jacuzzi. Qui pagaria per aquests tractaments de spa

: ispug: i també els rosegem !!!!

I somriuen exclusivament pel bé del tret: suposo que Irka va amenaçar que, si no, s’ofegaria immediatament, sense permetre-li nedar.

Sí, ofegueu la guia: l'aigua arriba fins al genoll

I també em sap greu pels homenets ..

Marish no plora, et van dir què els agrada!

Ah, ara mateix vaig veure gent ... per què estàs a la sopa? : girl-th: En algun lloc ja ho he vist al fòrum ... o a l'avka d'algú

En algun lloc ja els he vist al fòrum ... o a l'avka d'algú
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=422710.new;topicseen#new

Crec que el primer ministre té aquest avka, però jo en tinc
i tals també s’exhibeixen en algun lloc

Ho vaig entendre, tu cuines avki!

cuinar avki!

Horror! Ara mateix, el meu gat anirà a buscar goulash!

Ho vaig entendre, tu cuines avki!

no, gelat

no, gelat

I tu rosegues!

Ara mateix, el meu gat anirà a buscar goulash!
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in..._smf&topic=422710.new#new

i no un virvet? goulash nosaltres mateixos
humor negre a la sopa vermella

Sí? De veritat túnels? Així doncs, es congela, se’n surt ...

[Tumasik]

Tumasik

Així doncs, es congela, se’n surt ...

Vol dir que estàs glaçant, sortint ...