Panasonic SD-ZB2502. Pa de blat amb farina de fajol

Panasonic SD-ZB2502. Pa de blat amb farina de fajol

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	500 aC
Farina de fajol	100 g
Sèrum de llet	500 aC
Sucre	1-1,2 cullerades. l
Sal	1,8-2 culleradetes
Mantega	2 cullerades. l (uns 30-35 gr.)
Llevat sec	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Programa número 1 per a Panasonic. O el principal per a una altra estufa.
• XL, escorça mitjana o fosca (opcional)
• Descarregueu-les segons les instruccions i espereu.
• La massa resulta: un monyo amb una petita "faldilla"
• incisió:
• 
• Pa fragant per a cada dia!
• Molt recomanable.

El plat està dissenyat per

1 kg.

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Principal

Digueu-me, el sèrum és en grams o ml?

Prengui el sèrum en ml.
Però, cal assenyalar que la taxa de líquid per 600 grams de farina és d’uns 400 ml. contra 500 drets d'autor.
Si hi ha una gran discrepància quant a la quantitat, és millor barrejar "farina amb aigua" després del fet.

Per descomptat, podeu eliminar 30 ml de líquid. És només una mica pesat per als fogons i el blat sarraí agafarà aigua.
El tall mostra que els forats són més grans a la part superior. Això és només del líquid.

El vaig comptar per al meu LG, que té la massa màxima d’un pa de 680 grams (el pes de tots els components segons la recepta es va multiplicar per 0,7). Es redueix una mica el líquid.
Tinc un pa dens, de forat petit i uniformement cuit. El pa és petit. No s’esmicola, molt perfumat. La cocció en escorça "bàsica", mitjana.
Gràcies!

M'alegro que m'hagi agradat la recepta!

I què es pot posar en lloc de sèrum de llet?

Aboqueu aigua plana. Diluïu el quefir, el iogurt, la llet amb aigua ... qualsevol líquid.
I feu un seguiment del balanç farina-líquid, ja que la densitat del líquid és diferent.

Podeu prendre una decocció de patates bullents i líquid de pèsols en conserva)

Pa molt saborós i aromàtic, la molla és humida, l’escorça és cruixent, realment no s’esmicola.