Batut d'ortiga i gelat amb fruita

[A part, algunes paraules sobre les propietats curatives de l'ortiga ..]

Batut d'ortiga i gelat amb fruita

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
ortiga (jove sencera o fulles)	1 cda. lleugerament apisonat
poma	1 gran
plàtan	1
taronja	0,5
llimona	plàstic
l’aigua és freda	0,5-2 cullerades.
gel	opcional

Mètode de cocció

• 
• L’ortiga s’ha de remullar amb aigua freda durant una hora.
• Tots els ingredients s’han de muntar a la batedora.
• Primer vaig desplaçar una ortiga, després vaig afegir una poma i, al final, un plàtan amb cítrics.
• 
• La barreja resultant es pot diluir amb aigua en funció de la consistència desitjada.
• Vaig congelar-ne una en una tassa de paper per als nens.

Nota

A part, algunes paraules sobre les propietats curatives de l'ortiga ..
L'ortiga és famosa per la seva ràpida eliminació de diverses toxines del cos humà. Això es deu al contingut de polisacàrids i lignines de cel·lulosa, així com de vitamines del grup B, C, E, K.
Les fulles d’ortiga també contenen clorofil·la pura, sense barreja d’altres pigments. La clorofil·la té un fort efecte estimulant i tònic sobre el cos: millora el metabolisme, augmenta el to de l’intestí, l’úter, el sistema cardiovascular i el centre respiratori, i també estimula la granulació i l’epitelització dels teixits afectats, cosa que també proporciona l’efecte curatiu de la ferida de l’ortiga.
L’ortiga conté una gran composició química d’elements traça. Per exemple, la vitamina K, que té un valor excel·lent en la coagulació de la sang, té un efecte antiinflamatori. També cura els vasos sanguinis amb facilitat. L'ortiga conté molt de calci en forma de carbonat, no suposa cap càrrega per als ronyons, fins i tot si s'ingereix en quantitats majors.
L'ortiga conté secretina, que normalitza el metabolisme, estimula la formació d'insulina i, per tant, condueix a una disminució de la quantitat de sucre a la sang, que sens dubte és necessària per a les persones amb diabetis. Conegudes propietats colerètiques i diürètiques de l’ortiga, que permet utilitzar-les per a malalties del fetge, els ronyons: vesícula biliar i tracte gastrointestinal.

Molt interessant ... només creixen els arbustos d’ortiga darrere del jardí ... no hi ha on anar.
No hi ha sucre? Em sembla que això és essencial per als gelats.
Per als batuts ja, per descomptat, a voluntat ...

[Anya]

Anya, que maco

[Elena]

Elena, gràcies pel vostre comentari ..
Tinc la meva pròpia opinió sobre el sucre i els metges ...
El sucre acidifica el cos i les alcalisses de fruites, verdures i herbes crues, que al seu torn comporten refrescants i són molt beneficiosos per al cos.
Vaig preparar aquesta recepta, inclosa per a la competició, per tant vaig tenir en compte aquestes subtileses

[Natasha]

Natasha, gràcies!
però em va semblar poc apetitós en aparença, però molt útil i saborós

M'agrada molt la foto, però, com a la vida real, suposarem que us va semblar)))

sucre ... Jo també estic per "sense sucre" sobretot per als nens hi ha mel, però qui no està en contra del sucre, pot afegir .... oi?! ajusten totes les receptes per si mateixos, canvien alguna cosa, el més important és el punt de partida

M’encanten els dolços, com un batut que faig d’enciam i fulles de julivert, plàtan en el tema! Hi ha prou dolçor i, si la poma és dolça, finalment CLASSE! Jo faig una poma o un plàtan, és a dir. Ara buscaré ortigues fins a la temporada, no he vist que creixi, però sí que es poden vendre. I l’ortiga, que probablement es fa alta? Encara tenim petitesa i tanta calor

Ben fet, Anechka! Un inventor amb resultats sempre excel·lents.

I definitivament intentaré fer-ho. Fins i tot el "gelat d'ortiga" sona inusual. Crec que és deliciós ja que mengen els nens.

[Marina]

Marina, Tipus d’ortigues:
Urtica urens L.- Ortiga

- Una petita anual, amb una tija molt ardent i fulles arrodonides, creix en jardins i camps, en llocs amb males herbes i a la vora de la carretera, no és exigent al sòl.
Urtica dioica L. - Ortiga

-perenne gran amb una tija ardent i fulles allargades, creix en sòls rics, es troba als assentaments i als boscos, més sovint mixtos i de fulla petita.
Urtica sondenii (Simm.) Avror. ex Geltm. - Ortiga de Sonden

- una gran planta perenne amb la tija ardent i les fulles estretes i nues, no ardents (2-3 vegades més llargues que amples). Una espècie rara, en diverses zones, està protegida. Creix exclusivament a les valls dels rius i rieres en llocs oberts, així com als boscos d’alis i salzes.
Urtica galeopsifolia Wierzb. ex Opiz - Ortiga

- Una planta perenne baixa amb tiges no ardents i fulles toves allargades i arrodonides cobertes de densa pubescència
Urtica cannabina L. - Ortiga de cànem

- Herba perenne, mooolt espinosa.

Pel que sembla, tenia Sadena i una mica dioica ..
Tot tipus d’ortigues són, sens dubte, útils, es pot menjar de tot, amb finalitats cosmètiques, com a remei vitamínic, etc.
Però és millor utilitzar ortiga de cànem jove o escaldar una mica, té espinoses, incloses les fulles.

[Rada-dms]

Rada-dms, gràcies!
Volum, els nens són diferents (: tenia hostes: una nena de 6 anys va beure una mica de batut i va fer una picada d'ullet i va menjar el gelat amb gust ...
I un noi de 2 anys: va beure mig got de batut gairebé d’una sola vegada amb tanta gana ...

Doncs això és el que calen molts tipus d’ortigues! Sempre hi aboco aigua bullent i la tallo. Probablement no calgui? Necessiteu remullar-vos una hora, com a la recepta?

[Volum]

Volum, la meva mare també sempre es va mullar amb aigua bullint, així que vaig repetir i, durant els darrers anys, vaig aprendre dels menjadors crus a menjar en viu cru ...
Cal sucar-la perquè surti tota la brutícia, sovint s’arrosseguen tota mena d’insectes, sigui quin sigui el vostre aspecte, encara us trobeu ...

Anya, i m'interessa tot, les ortigues crues de les receptes no es cremen, oi?

[Anna]

Annabé, quan tallava, una vegada em punxava amb una agulla petita ... I a la boca: mai, res, i no només jo!

Ho va fer, només em vaig oblidar de comprar una taronja, va resultar gruixuda, però deliciosa !! gràcies

I tampoc va abocar aigua, no va veure
Però ja menjaven puré de patates

[Lerele]

Això és velocitat! Lerele puré?

[Anya]

Noies. i què ha anat l'ortiga ??? Anya, gràcies per recordar-vos de les ortigues, ara ho protegiré.)

[Volum]

Volum, bé, va resultar espès, com el puré de poma, però saborós !!
!Omela, definitivament hi vam anar, però tan vigorosa, després de dues bosses que va prémer la mà, encara formigueja.
Em pregunto quant se sentirà?
Trobaré una assecadora, eixugaré les ortigues per mi.

[Lerele]

Lerele, atordit .. només tenim herba morta i pluja i neu !!! Per què sec?

[Omela]

Omela, a l'hivern, elaboraré i beuré, i es pot esbandir el cabell, també es pot llençar a la sopa i, en general, perquè fos així.
Ja tenim pomeres florits, flors de cirerer d’ocells, però ara és una mica tard, generalment d’hora.

a l'hivern elaboraré i beuré,

Ah, és tan desagradable .. Em pregunto si el podeu sucar i fer el mateix batut a l’hivern ?? o no hi haurà utilitat?

Tenim 2 dies d’hivern acabats. És amb Anya i Lerele que les ortigues es desenfrenen. I encara hem d’esperar i esperar.

Ah, és tan desagradable.

La sopa no és desagradable, el batut també em va semblar bo. Cal preparar-ho per provar, encara no ho he provat. No puc, l’utilitzo als cabells

[Lerele]

Lerele, ben fet!

a través de dues bosses la meva mà va ser pressionada

- Però quants beneficis he rebut!