Terròs Berenge (Patates en pa ratllat)

[Foto gran:]

Terròs Berenge (Patates en pa ratllat)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: Tàrtar de Crimea

Ingredients
Patates	500 gr.
Rusks	100 g
Herbes seques (preferides)	1-2 culleradetes
Oli vegetal	50 ml.

Mètode de cocció

• 
• Talleu les patates com per a les patates fregides (daus) i manteniu-les en aigua freda una estona per rentar el midó. Bullir les patates durant uns cinc minuts en aigua salada, posar-les en un colador i assecar-les de l’aigua sobrant. En un bol volumètric, barregeu les pa ratllat (podeu fer el pa vosaltres mateixos) amb les herbes aromàtiques i poseu-hi les patates, barregeu molt ràpidament els pals amb la barreja de pa ratllat i herbes perquè la superfície dels pals quedi coberta amb la barreja.
• Preescalfeu el forn a 180 graus juntament amb una plata de forn sobre la qual es fregiran les patates. Poseu les patates sobre una plata de forn amb mantega, traieu primer la molla de pa sobrant. Coeu-ho al forn fins que estigui daurat, de tant en tant, gireu suaument els pals. Salpebreu les patates ja preparades. Es pot servir com a plat independent o com a guarnició.
• Foto gran:
• 
• Foto gran:
• 
• Foto gran:
• 

Quina potatooshechkaaa !!! Sóc el primer !!!

Vaja, que deliciós. Va introduir el gust de les patates directament

[Zachary]

Què interessant! Les patates en pa ratllat: no només no ho he provat mai, sinó que ni tan sols he sentit a parlar d’una cosa així. Segur que el cuinaré!
Zachary, gràcies per la recepta!

Oh, que deliciós deu ser!
L’he acabat de fregir amb herbes, però ni tan sols hauria pensat a afegir galetes.

Quina recepta tan bona! I festiu. El més important és que és molt senzill. Definitivament cuinaré. Gràcies, Zakhar, per mimar-nos amb aquestes receptes.

Molt interessant i probablement deliciós))) Ho podeu fer als fogons en una paella? O no val la pena?

[Zachary]

Zachary, això és una cosa! Simplement no puc apartar la vista de la foto, tan boníssim! Super! Gràcies !!!

Molt interessant i probablement deliciós))) Ho podeu fer als fogons en una paella? O no val la pena?

Crec que no val la pena, no serà el que volem

Gràcies Zakhariy, ara sé amb claredat què cuinaré al meu fill per sopar i demà per treballar amb mi

Quina ximpleria! Segur que ho intentaré !!

Una recepta interessant, heu de provar de coure-la al forn, encara podeu fregir patates petites joves, enrotllar-les lleugerament amb farina, normalment en trego l’excés de farina a través de les patates de drushlag amb una escorça cruixent :-). : hola: Gràcies per la recepta i la idea !!!

[Zachary]

Preescalfeu el forn a 180 graus juntament amb una plata de forn sobre la qual es fregiran les patates. Poseu patates en una plata de forn amb mantega

Zachary, i en quin moment aboquem mantega sobre una plata de forn?

A jutjar per la vostra foto, afegim oli després que les patates s’hagin carregat a la planxa del forn), i de la descripció es desprèn que posem les patates en una planxa per coure amb mantega ...

Resulta que escalfem la plata de forn amb l’oli ja abocat?

En general, em vaig confondre ...

I demano disculpes per la minuciositat ...

[Ganxet]

Ganxet, Sí, he trobat a faltar a la descripció, una mica d’oli a les patates i a una plata per coure abans de plantar-les al forn.

[Zachary]

Zachary, Gràcies per la teva resposta ...

Bullir les patates durant uns cinc minuts en aigua salada

És un requisit previ?

Què dóna l’ebullició preliminar a curt termini?

Fa molts anys que cuino patates segons una recepta similar. gairebé gratis , sense una ebullició preliminar resulta increïblement ...

Bullir les patates durant uns cinc minuts en aigua salada

És un requisit previ?

Sempre ho fem per eliminar el midó. Podeu fer com vulgueu.Per això, és una recepta que serveix de base i pot haver-hi tantes variacions com vulgueu.

per eliminar midó

Amb quina finalitat eliminem el midó?

Podeu fer com vulgueu

Està clar ...

[Zachary]

Zachary, la recepta està marcada definitivament com a marcador, gràcies!

marcador de receptes de manera única

I ja he assecat galetes casolanes, es deixa moldre avui a sopar cuinaré una patata així per als meus amics ...

[Zachary]

ZacharyMoltes gràcies per la idea amb pa ratllat, a la meva m’ha agradat molt !!!

Moltes gràcies per la idea amb pa ratllat, a la meva m’ha agradat molt !!!

Utilitzeu-lo per a la salut i complau els altres.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Zachary, felicitats!

Vaja! Enhorabona! Els meus aplaudiments per les fragants patates!

[Zachary]

Zachary, Enhorabona! Per la millor recepta de la setmana! Senzill, assequible, deliciós!

Gracies a tots! De sobte.

[Zachary]

Zachary, felicitats per la vostra primera medalla! Amb receptes tan meravelloses, crec que no serà l’última.

Accepta, jove, les meves felicitacions, de tota la meva ànima àmplia!

Zakhar! Uryayayayaya! Que content que estic per tu! Enhorabona per la victòria! Estic segur que aquesta no és l’última recepta per la qual rep un premi. Seguiu així, estimat home!

Enhorabona de tot cor!
La recepta està marcada com a marcador, gràcies.

[Zachary]

Zachary, el divendres vau fer les vostres patates - tan delicioses! Sí, per això en un restaurant es portaran molts diners! També a aquest pit de patata de pollastre de patata - el meu menjar en excés !!! Gràcies per la recepta !!!

informe - amb pit de pollastre sous-vide

Molt genial que us agradi aquesta recepta

Zakhar, quina recepta meravellosa que he rebut per casualitat avui, encara que no, no per casualitat ... He llegit molt com Admin-Tanechka, tu i altres fabricants de pa, verdures seques i seques, fruites, herbes per a l’hivern, estic tan impregnat, hi ha moltes receptes d’assecat de Tanya Vaig provar la vostra, per la qual cosa he agraït enormement i vaig decidir mirar les vostres receptes, simplement no hi ha paraules, una és millor que l’altra ... les patates només són un conte de fades, demà faré l’alegria dels nens
Gràcies per les vostres meravelloses receptes i, si us plau, feu-ne de noves

[bullir]

Talleu les patates com per a les patates fregides (daus) i manteniu-les en aigua freda una estona per rentar el midó. Patates bullir uns cinc minuts en aigua salada, posar-los en un colador i assecar-los de l'excés d'aigua.

Ho van fer recentment ... les peces són realment més grans i generoses amb pa ratllat. Va resultar una mica sec, calia submergir-se a la salsa i sucar-ho. On és el mal càlcul?
I quant les primeres patates tallades "contenen una mica en aigua freda?" Min.20, 30, hora?
Es recomana que en lloc de "bullir cinc minuts". Serà millor? Tota la utilitat no anirà a l’aigua, el brou, sinó que hi quedarà. Dret? Min 10 és suficient?