2 gelats de formatge cottage amb pinya i maduixes

vernisag

Volum, sí, només formatges, molt gustós Proveu-ho, espero que us agradi

Stafa

Cita: Toma

I llavors encara no hi ha maduixes i no hi ha prou pinyes

Ho he fet avui amb cireres congelades. Molt saborós i el formatge cottage no se sent en absolut. El gelat és tan bonic, deliciós, només jo el vaig fer amb un 10% de crema. Irin, gràcies per la deliciosa recepta, m'encanten les de la batedora i fabricant de gelats.

vernisag

A la salut Svetul!

Iskatel-X

Irina
Pregunta sobre aquesta recepta:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421885.0

Acabo de muntar 200 ml de nata al 35%, van muntar menys d’un minut, van afegir una cullerada de sucre en pols, mig minut més, i després vaig tirar un paquet de mató i 2 cullerades de llet condensada bullida. Bateu-lo un minut, potser dos i poseu-lo a la gelateria. Al cap de 7-8 minuts, es va aixecar, en el sentit que estava completament congelada, a punt.

... crema batuda de 200 ml al 35%, menys d’un minut - No assotaran fins als seus cims, com a la recepta bàsica!
En un minut, només es barrejaran. 35%: són gruixuts, ni tan sols aboquen, cal estendre el fals.
Potser encara bategeu fins als cims?
Després d’afegir formatge cottage, es quedarà la nata muntada a les seves puntes?
gràcies

vernisag

Iskatel-X, Ho vaig fer tot en una mescladora de kenwood i, per descomptat, no vaig tenir en compte que no tothom ho té ... Realment tinc la memòria cau que ho fa tot molt ràpidament i munto una bona crema als cims a l'instant La crema pot assentar-se una mica, però la massa continua resultant airejada molt Només es necessita mató bo, tendre, sense grans. Aquesta massa es pot congelar sense una geladora, només en un recipient o en un congelador.

Iskatel-X

Irina
Aclariu més:
Després d’afegir mató amb nata batuda amb sucre llustre - a quina velocitat batre? Màxim o simplement remoure com a mínim?
gràcies

vernisag

Com a màxim un parell de minuts

Iskatel-X

Gelat de mató, segons la versió expressa de la recepta.
Ingredients.
Totes les petites imatges s’amplien fent clic.

- Mató de gra - tamisat. Màquina de cuina Kenwood 086/096.
- TREURE LA TAPA DE CALOR! En cas contrari, no podreu tancar la unitat.
- Instal·leu l'accessori del tamís.
- Tamís de malla gruixuda, llis cap amunt.
- Velocitat - mín.
- Augmenteu lentament la velocitat fins a la velocitat 1 o 2.
- Transferiu temporalment el mató ratllat a un recipient diferent.

Crema - batre, menys d'1 minut - PER PICAR. Velocitat màxima.

afegir art. l. sucre llustre, batre 30 segons més.
afegir formatge cottage.
afegir 2 cullerades. l. llet condensada.
Batre durant 1-2 minuts. Velocitat màxima.
A la gelateria.