Pastanagues en escabetx

[Les pastanagues en vinagre són bones en amanides, vinagreta i guarnició per a carn!]

Pastanagues en escabetx

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Pastanagues mitjanes	5-6 unitats.
Oli vegetal	125 ml.
Vinagre *	50 ml.
Sucre	2 cullerades. l
Sal	1 culleradeta
Pols de mostassa	1 culleradeta
Pebre negre mòlt	0,5 culleradetes
Coriandre mòlt **	0,5 culleradetes
All	4 claus
Julivert fresc	manat
(o sec)	2 culleradetes
Full de llorer	2 unitats.
Aigua	125 ml.

Mètode de cocció

• Les pastanagues en vinagre són bones en amanides, vinagreta i guarnició per a carn!
• Peleu les pastanagues, tallades a mitges anelles o quarts (si les pastanagues són grans)
• 
• Aboqueu aproximadament un litre d’aigua en una cassola i porteu-ho a ebullició. Afegiu les pastanagues i coeu-les durant 10-15 minuts fins que estiguin toves
• 
• Mentre bullen les pastanagues, prepareu la marinada. Per fer-ho, barregeu aigua, oli, vinagre. Afegiu l'all picat i tots els ingredients restants. Remeneu-ho bé
• 
• Tirar les pastanagues acabades en un colador, deixar que s’escorri l’aigua. Posar les pastanagues calentes en un bol, abocar sobre la marinada, remenar
• 
• Deixeu sobre la taula 1 hora. A continuació, traslladeu-los a un pot de vidre, tanqueu la tapa i poseu-los a la nevera durant 8 hores
• 
• 

El plat està dissenyat per

Pot de 600 grams

Hora de cuinar:

8-10 hores

Nota

* La recepta original contenia 100 ml. vinagre de sidra de poma. És massa! Va resultar força àcid, de manera que és millor prendre vinagre de taula i no més de 50 ml.
** Es pot substituir per verds de coriandre

Recepta d’aquí 🔗

Receptes similars

Arròs amb pastanagues i panses (Lika)

Pastanaga coreana (fomca)

Melmelada de pastanaga "Inspiració" (Natali06)

Helen, només ets un tresor d’informació útil. La nostra família estima molt les pastanagues coreanes, estic segura que aquesta també serà del teu gust. Moltes gràcies per compartir-la!

Helen, si us plau, digues-me’l, ho poses en un pot de vidre amb la marinada?

[Irina]

Ets un tresor d’informació útil.

Irina, no sóc jo ... és internet. Vam començar a espatllar la pastanaga, vam haver de connectar-la ràpidament.
Espero que gaudiu de la recepta. Només aneu amb compte amb el vinagre, ho he excedit, però tot i així deliciós!

si us plau digueu-me’l, poseu-lo en un pot de vidre amb la marinada?

Sí, cal canviar-ho tot

Lena, si afegeix vinagre de poma, quant? No vull volar la primera vegada, si no, la segona potser no.

[Galina]

Galinaa continuació, afegiu una cullera a la vegada i degusteu

Gràcies!

Quant a la salut Cancel·leu la subscripció més endavant, què va passar