Rotllets de patata farcits amb salsa de bolets

Rotllets de patata farcits amb salsa de bolets

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates	1 kg
Qualsevol carn de pollastre (de les meves cuixes)	uns 400 gr
Adob per carn:
Sal adyghe (o una barreja de sal i herbes preferides)	1 cda. l.
Salsa de soja	1 cda. l.
Oli d’oliva	1 cda. l.
Pebrots acabats de moldre o la vostra barreja de pebrots preferida	gust
Bicarbonat de sodi	0,3 culleradetes
Vinagre balsàmic	1 cda. l.
Per omplir:
Xucrut fregit (guisat sense suc)	uns 150 gr
Per a salsa de bolets:
Mantega	20-30 gr
Oli d’oliva	2-3 c. l.
Farina	1 cda. l. amb un portaobjectes
Bol de pollastre	300 ml
Llet	300-400 ml
Bolets secs mòlts	1 cda. l. amb un portaobjectes
Nou moscada mòlta	a la punta d’un ganivet
Espècies i sal al gust
Per a la massa de patata:
Ou	1 PC
Maionesa	2 cullerades. l.
Sal adyghe	1 cda. l.
Farina segons la qualitat de les patates	Tinc 10 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Emplenament núm. 1:
• Talleu el pollastre a tires. Prepareu una barreja de mantega, salsa de soja, sal Adyghe i espècies. Afegir gasosa. Barregeu la carn amb la marinada. Finalment, regueu-ho amb vinagre balsàmic. Si escolteu, sentiu un murmuri de refresc. Aquest tipus d’adob us permetrà evitar que el pollastre perdi pes durant el tractament tèrmic i farà que la carn sigui sucosa i tendra. I el color serà caramel.
• Marinar la carn durant 30 minuts.
• A continuació, fregiu-los amb oli vegetal.
• Emplenament núm. 2:
• Col (tinc fermentat) fregir. Ho estic fent Tan.
• El farciment de col es pot substituir per ceba fregida o ceba fregida i pastanaga.
• Massa de patata:
• 
• Bullir les patates a la pell. Després d’escórrer l’aigua, assecar-la una mica sobre el foc amb la caputxa engegada. Peleu i ratlleu o aixafeu amb un triturat. No feu la batedora: necessitareu una tona de farina. Afegiu-hi l’ou, la maionesa i la sal d’Adyghe, la farina. Pastar la massa amb les mans humitejades amb oli vegetal. La quantitat de farina depèn de la qualitat de les patates. No esmorteixi amb farina. Millor afegir-lo a la taula quan es formen rotlles.
• 
• Formació de rotlles:
• Talleu de la massa peça a peça sobre una taula enfarinada. Forma plàstic. Poseu la col per sobre. A sobre un tros de carn de pollastre.
• 
• Enrotlleu el rotlle.
• 
• Fregiu-los en oli vegetal. Poseu-ho en una paella calenta.
• Salsa de bolets:
• Fregiu la farina en una paella en una barreja d’olis escalfats. Afegir el brou de pollastre. Barregeu-ho bé. A continuació, afegiu-hi bolets mòlts.
• Diluïu amb llet fins a obtenir la consistència desitjada de la salsa. Acabeu amb espècies. Bulliu i torneu a ajustar la densitat.
• Serviu els rotllets calents, esquitxant-los amb molta salsa, escampant-los amb ceba verda o qualsevol te verd!
• 

El plat està dissenyat per

molt de! ja n’hi ha prou amb tothom!

Hora de cuinar:

què no pots fer pels teus éssers estimats!

Programa de cuina:

mans ... mans ... mans ...

Nota

La nostra patata fse!
Es pot cuinar sense farciment de carn durant la Quaresma.
Bon Appetit a tothom!

Irlandès, una recepta meravellosa! L’utilitzaré de tant en tant. Gràcies!

Irlandès, una recepta meravellosa!

Hola Galyun! Cuina per a la salut! Gràcies per passar per aquí.

[Tumanchik]

Tumanchik, el miracle és simple!

Amarg! Hauré de cuinar un d’aquests dies, només sense el pollastre, el cabdell és magre.

Una peça per a mi! jo una peça! Si us plau)))

I no sóc una peça, només sóc un rotllo. Quina delícia!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, i jo i jo tenim un deliciós, i molt més i podem estar sense breadaaa.
Aquesta és una recepta genial.
Se la va endur als contenidors.
Gràcies!

[Alyona]

Alyona, vés a menjar de tot ... ni tan sols podem llepar el plat (((

Vaja ... va escriure Irishka

El plat està dissenyat per a moltes coses! ja n’hi ha prou amb tothom!

o fins i tot aquí la gana enganyosa va i no va tenir en compte

Tumanchik, és un miracle!

Hauré de cuinar un d’aquests dies

Jo una peça!

Tinc un rotllo alhora

Benvolguts, benvinguts, ja n’hi ha prou per a tothom !!!! Ai, noies, és una llàstima que estigueu tots lluny ... tots hagueu jugat junts !!!

i més i pots sense breadaaa

Ksyusha, em vaig deixar portar amb berenars, però no hi ha ningú per menjar, així que és impossible sense pa !!!!

o fins i tot aquí la gana enganyosa va i no va tenir en compte

Benvolgudes noies, però us hauria cavat un corrent plantat!

vés a menjar-hi tot ... ni tan sols podem llepar un plat

aquí t'equivoques, sempre es trobarà

Molt interessant i immediatament clar que deliciosos rotllos! Segur que intentaré cuinar-lo!
Tots els ingredients es combinen harmoniosament en una recepta elegant. M’ha interessat especialment la massa amb maionesa, potser també s’adaptarà a les costelles de patata que adorem?
Mentrestant, avui només faré una salsa de bolets segons la recepta de les patates bullides, també hi afegiré bolets d’ostra, si no, ja estan rancis. Gràcies, Irochka, per les meravelloses troballes en l’àmbit culinari.

Vaja, aquesta és una recepta per a "salutacions de la infantesa", la meva àvia sovint fregia pastissos de patates amb col. Irina, gràcies
No tenim vida sense patates

Gràcies, Irochka! Faré aquests rotllos! M’encanta la col.

Tumanchik :-) Irisha bé, què és això !!!! Aquí hi ha un animador! Saborós, bonic, ràpid, molt i original !!!! Sembla un kaklet, però sense rotllos !!! Gràcies estimada per la recepta i la idea !!!

aquí t'equivoques, sempre es trobarà

encara hi ha llard de porc?

[Ira,]

Ira, i pyzy és una altra cosa? Miro amb atenció aquests pyzam i aquí teniu la vostra recepta; digueu-me, sembla pyzy?

[Rada-dms-Olyushka]

Rada-dms-Olyushka, anel-Lenus, Loksa-Ksyusha, lettohka ttt-Natasha, Vinokurova-Alyonushka, noies, moltes gràcies per notar-ho i no passar-hi!

Ira, Pyzy és diferent?

Olga, ho sento, però és la primera vegada que sento aquesta paraula.

encara hi ha llard de porc?

d'una altra manera ...

[Tumanchik]

bliiin, a causa d'aquesta neteja, gairebé em trobava a faltar
Tumanchikquines receptes definitivament seguiré endavant

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira,

Olga, ho sento, però és la primera vegada que sento aquesta paraula.

Però ho faré Tanyulya ja està fet. Ja he comprat el mató.

Ho faré, tot i que Tanyulya ja ho ha fet. Ja he comprat mató

I on?

Què?

Vaja, quina delícia em va faltar! Wah-wah-wah! Sí, amb salsa de bolets! Empassa la llengua!

Què?

Bé, heu fet pirates o rotllos? en cas contrari, es va endinsar a la boira ...

Vaja, quina delícia em va faltar! Wah-wah-wah! Sí, amb salsa de bolets! Empassa la llengua!

Bé, no sé que es porta hi de cha: feia molt de temps que menjaven! Chucha va ajudar!

Sí, com l’abella, veient qui hi era abans que jo, de seguida em vaig adonar que no hi havia res a atrapar!

Irinochka, Tumanchik, gràcies per una altra deliciosa delícia. Definitivament, ho faré. Com es necessiten receptes tan senzilles i delicioses ara.

Com es necessiten receptes tan senzilles i delicioses ara.

Lyudmila, gràcies per les teves amables paraules!

En veure qui hi havia abans que jo, de seguida em vaig adonar que no hi havia res a atrapar!

ella és així

quina boira? Ets lluny! I mnu té una temporada de migració i aterratge. No depèn de l’alta cuina ...

Recuperaré l’alè durant una hora i definitivament arreglaré un deliciós!

I mnu té una temporada de migració i aterratge. No depèn de l’alta cuina ...

Sí, ho entenc tot, t'acabes de perdre ... et vaig trobar

Sí, els llits estan trucant! Volia escriure - terra - que no ho entens

Sí, els llits estan trucant! Volia escriure - terra - que no ho entens

[Irina]

Irina, i si congeleu aquesta bellesa, què en penseu? I després em surt una mica massa, però vull ...

[Irina]

Irina, i si congeles aquesta bellesa, què en penses? I després em surt una mica massa, però vull ...

oh no ho sé, potser si hi ha molta farina
No m’arriscaria. això es pot fer per a dues patates. fer rodar la massa a ull. tot i així, la farina no s’ha de prendre segons la recepta, sinó segons les patates.

D’acord, ja ho vaig fer i el vaig ficar al congelador. Espero que funcioni. La massa sembla un nyoqui de patata i es ven com a gelat ...
Més endavant informaré de com són després de descongelar
P.S quan vaig rodar els rotlles, vaig recordar de la catifa de sushi, és una llàstima que sigui massa tard.

Més endavant informaré de com són després de descongelar
P.S quan vaig rodar els rotlles, vaig recordar de la catifa de sushi, és una llàstima que sigui massa tard.

certament. Jo també ho vull !!!
i per què, el corrent està tacat. es tanquen, no roden gaire. tot i que és interessant

[Tumanchik]

Tumanchik, va venir amb un informe. No ha passat ni un any
Tres rotllos congelats.
1. el primer es va descongelar completament i es va suavitzar terriblement. I a casa no hi havia ni farina ni pa ratllat. En general, vaig flipar i el vaig tirar fora
2. parcialment descongelat el segon, tallat, laminat pa ratllat i fregit. Deliciós!
3. Sense descongelar, enviat al forn, ruixat amb formatge. Molt interessant. Ja vaig repetir

[Tumanchik]

Tumanchik, va venir amb un informe. No ha passat ni un any
Tres rotllos congelats.
1. el primer es va descongelar completament i es va suavitzar terriblement. I a casa no hi havia ni farina ni pa ratllat. En general, vaig flipar i el vaig tirar fora
2. parcialment descongelat el segon, tallat, laminat pa ratllat i fregit. Deliciós!
3. Sense descongelar, enviat al forn, ruixat amb formatge. Molt interessant. Ja vaig repetir

Natulya bé, ets professor! Tot és tan assenyat! Aquesta és una idea molt divertida, també, em feia por que fluís amb vosaltres. Però si, com dieu, sense descongelar, tan directament des de la botiga, és lògic. Gràcies, carinyo! Sens dubte, provaré alguna vegada!

[Tumanchik]

Tumanchik, has tornat! Gràcies! Ara podeu posar la carn al forn i els rotllets i sense problemes amb el platet!

[Tumanchik]

Tumanchik, has tornat! Gràcies! Ara podeu posar la carn al forn i els rotllets i sense problemes amb el platet!

Estic molt content! Segur que el cuinaré. És molt convenient per al futur. Ho he entès bé: congelat al forn?

Sí

Sí

Amb un altre agraïment, després de la festa, a tothom els va agradar el rotllo, van demanar la recepta, és cert que ho vaig fer sense carn ni salsa. Era un plat secundari per a pollastre i llengua. No esperava aquest èxit, sobretot perquè el vaig treure i el vaig fer servir després d’un mes, si no més, de congelació. Gràcies de nou!

Amb un altre agraïment, després de la festa, a tothom els va agradar el rotllo, van demanar la recepta, és cert que ho vaig fer sense carn ni salsa. Era un plat secundari per a pollastre i llengua. No esperava aquest èxit, sobretot perquè el vaig treure i el vaig fer servir després d’un mes, si no més, de congelació. Gràcies de nou!

Natasha, molt maca! Gràcies per recordar-me’l. També tenia previst cuinar!