Achma per als mandrosos

Achma per als mandrosos

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Lavash prim
Mantega de vaca
Ou de gallina
Formatge tou

Mètode de cocció

• Achma ... aquesta història és per als mandrosos. Per què? Sí, així va passar d’alguna manera.
• Vull dir de seguida que tots els productes que es trobaran en aquesta història són, com es diu, "del seu propi jardí" ... a excepció del lavash i l'oli vegetal. Lavash i mantega es van comprar en una botiga, no mentiré, tot i que podria ... qui ho comprovarà?
• Tan.
• Primer, formatge i mantega. Cremós ... o millor dit vaca.
• 
• Està elaborat amb llet que la nostra vaca proporciona de manera regular i abundant. Les pigues es diuen. Aquí està. Bellesa Ayrshire.
• 
• Com es va preparar el formatge, ja us ho explicaré més endavant.
• Tres en un ratllador. En una de gran.
• 
• Afegiu un parell d’ous al formatge. He de repetir que els ous són els més frescos, que només es posen aquest matí? No? I amb raó. Sabeu el fantàstic que comenceu el matí amb un ou encara tebi, cru i fins i tot sense sal, directament de la closca ... no, no beveu, sinó que el xucleu? No ho sé? Ho sentim molt.
• 
• Saleu una mica al gust. Hi podeu afegir pebre o alguna cosa més: ratllat, triturat d’espècies i condiments i barrejar bé.
• A continuació, cal afegir llet quallada a aquesta barreja de formatge. No, per descomptat, podeu prendre kefir del supermercat o fins i tot del iogurt, però només en tenim iogurt.
• 
• Quant he d'afegir? I perquè, després de barrejar-ho tot, obtingueu una mica de crema agra espessa. Per coherència. Sí ... no oblideu els verds. Afegim molt poc anet. I així, per descomptat, també podeu fer julivert i ..., en general, tot allò que desitgi l’ànima.
• I ara, en haver barrejat, aconseguim el farcit.
• 
• A continuació, afegiu una mica d’oli vegetal a una paella o en algun altre plat de forn.
• 
• I, després d'haver untat la mantega, estenem la primera capa de lavash fi. De manera que les vores d'aquesta van més enllà de les vores de la paella.
• 
• I després estenem una fina capa de farcit sobre aquest pa de pita. Els aficionats poden ser més gruixuts, però no val la pena. Prou prim.
• 
• Cal tancar aquesta capa amb una capa de pa de pita. Aquest lavash hauria de ser tan ... una mica arrugat. També podeu recollir peces. I ... podeu sucar-lo amb llet quallada, de manera que el producte acabat sembli més sucós, però el nostre farcit no està sec de totes maneres, de manera que no el vam sucar.
• 
• I, de nou, el farcit ...
• 
• ... i de nou lavash ...
• 
• ... i després el farciment de nou.
• 
• Quantes capes hi pot haver? I tant com vulgueu. O en funció del farciment preparat.
• I després tanquem el sobre amb el pa de pita que hem deixat darrere de les vores de la paella.
• 
• I a sobre una altra capa fina de farcit.
• 
• I després enviam la paella al forn. I cuinem al forn. Uns vint minuts a una temperatura de dos-cents graus.
• I en aquests vint minuts tenim aquesta imatge.
• 
• Tall ...
• 
• Aquí. Alguna cosa com això. I després, mentre ella, aquest achma per als mandrosos, està calent ... el voleu rentar amb llet, voleu te. I es pot prendre cervesa, per exemple, o fins i tot vi ... això, com es diu - "el propietari és l'amo".
• Àngela per tu al teu àpat!
• I! Per què de sobte vam decidir fer alguna cosa?
• A l’alba de la cooperació, hi havia un restaurant georgià a ... després a Moscou. Precisament davant del teatre de titelles, a Sadovy. No recordo com es deia ell mateix. I aquell restaurant tenia dues atraccions.
• La llar, és clar, és el violinista. Es deia Castello. Va jugar a passejar pel passadís. I com tocava !!! Diverses gàbies canàries penjades al restaurant. I tan bon punt Castello va començar a treure el seu desbordament amb un arc, els canaris van començar a cantar junt amb ell. Va ser alguna cosa!
• I el segon va ser achma. Vaig aprofitar totes les oportunitats per passar-hi i menjar aquest achma. Amb un got, és a dir, amb un got de "Kindzmarauli" o "Akhasheni", simplement, no tinc por d'aquesta paraula, deliciosa.
• Una vegada, estàvem celebrant alguna cosa, vam convidar el cuiner a donar-li les gràcies. I a la conversa, per descomptat, vam preguntar què i com, el mestre va explicar que el principal secret són els productes. Han de ser naturals i frescos.
• Per tant, m'atreveixo a dir que aquest ... "per als mandrosos", quan es compleix aquesta condició, té molt, molt bon gust !!!

increïble !!!!! que bonic i saborós ..) moltes gràcies per la recepta i bon humor per a ella

La meva mare fa mandra amb pasta plana, el mateix és molt saborós

[Ivanych]

Ivanych, moltes gràcies per una recepta tan senzilla i amb una presentació tan interessant L’ànim ja ha augmentat
I quina bellesa és la vaca

... amb pasta plana ...

Ho intentaré ... hauria de ser interessant

provar

Per descomptat, cal bullir-los, ho aclariré per si de cas)

[Ivanych]

Ivanychcom ho tens tot programat deliciosament! Només un somni! Gràcies!

Per descomptat, cal bullir-los, ho aclariré per si de cas)

Haver de ...

La vaca és només una bellesa!

[Ivanych,]

Ivanych, Gràcies pel positiu. Hola a Freckle.

[Ivanych]

Ivanych, i quina bellesa és la vaca

I fregar la mantega amb el formatge? No vaig veure res del petroli.

[Ivanych]

Ivanych, bonic! Els ous van al vostre?

No porteu llet a Moscou?

i llavors! Si ho permet, llavors ...
🔗

Aquí, al cap i a la fi ... Alguns saben com provocar l’ànima del poble al plàncton de l’oficina de la ciutat. Quan va veure la vaca, només vull plorar. Quan era petit, en aquest mateix Moscou, al ja prestigiós districte de Mosfilm, teníem una casa amb jardí i hort, on em van trobar en un jardí amb coliflor. I la meva àvia tenia una vaca. Alba, negre amb un asterisc al front. Pasturat als prats inundats al llarg del Setunka, on ara hi ha un club de golf. Després vaig llegir la recepta amb uns altres ulls
Esperant la recepta de formatge promesa.
I faré el achma en un futur proper, un tros de formatge feta tendre està esperant a les ales i la recepta va arribar just a temps.

I fregar la mantega amb el formatge? No vaig veure res del petroli.

M'atreviria a suggerir ..... La mantega de mantega en trossos petits es posa sobre cada capa de pa de pita o es fa untar amb un pinzell. Però a les estepes no és així, és millor aclarir-ho.

Acabo d’enamorar-me de Freckle!

[selenora]

selenora, molt encertat ... No m’entenc: com va saltar de la meva història ...

[selenora]

selenora, molt bé ... Jo mateix no ho entenc: com va saltar de la meva història ... Em trec el barret abans d’una història tan bonica! Us he llegit sobre el to de marcatge i també em va fascinar la presentació de receptes allà. Si us plau, més sovint! i ..... Àngela a la taula (c)

Gràcies ...

Ivanovich, només ets un miracle :-) M'agraden especialment les teves receptes a l'estufa russa del fòrum de Nastya Skripkina. El meu cap, un búlgar, converteix el pa de pita en rotllo i després el posa en una paella amb un cargol i hi aboca més crema de llet amb ous, que també és molt saborós :-)

[Ivanych]

Informaré, tot i que sense foto. Us demano perdó: vaig anar a buscar a la meva mare, que també va cuinar. El farciment es va omplir amb un tros de formatge ossètic, una mica de mató i un tros de formatge tendre normal que es troba a la nevera de la meva mare. Verds - coriandre. Malauradament, els ous i el iogurt estan a la botiga, però he comprat lavash prim al mercat als armenis. Achma no és achma (sobre ella més tard), però va resultar ser un pastís cruixent i cruixent amb formatge feta, fragant i molt saborós. Volien menjar-lo al final del sopar, amb te, però en lloc d’això en canvi dinar, tot!
Sobre Achma, això és el que recordava de la vida de Moscou. El restaurant georgià sobre el qual Ivanych em va dir, no ho sé, però al Vell Arbat, al centre cultural (ara) georgià, a l’alba dels anys 90, també hi havia algun punt georgià, on hi havia aigües de Lagidze i es venia achma en enormes protvines. T’havien tallat un tros generós d’allà i havies de córrer cap a un altre pis fins que es refredés per obtenir un got de refresc amb xarop doble.Aquell achma era una mica diferent: el formatge, si no recordo malament, s’estenia i la massa era “macarrons”, com a la lasanya.
Per a aquesta opció, Ivanych, moltes gràcies! I de la meva mare també

[Ivanych]

Més endavant us explicaré com es va fer el formatge.

Ivanych, si us plau, expliqueu-nos el vostre formatge

Un d'aquests dies hi haurà un reportatge ... ho prometo.

Sobre formatge ... realment un missatge de llarga data, però publicat ... aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in..._smf&topic=418094.new#new

Es tracta de Lazy Achma de Cartoon. Tot és com l’autor amb petites incorporacions: submergiu els trossos de lavash en kefir amb un ou, espremeu-los lleugerament i aboqueu la resta de kefir per sobre. Col·loqueu trossos de mantega a sobre. Col·loqueu la FORNACIÓ durant 50 minuts, després gireu-la amb el forn de vapor i deixeu-ho coure 20 minuts més a l’altra banda.

Va sortir molt bé. Gràcies.

Hi ha moderadors en aquest fil?

No vaig veure petroli

Estaria bé afegir la mantega que va sortir de la descripció de la recepta ... si us plau ...

M'encanta Achma molt! En totes les variants! Per descomptat, no necessiteu calories addicionals, així que sempre intento simplificar els deures. Aproximadament el mateix miracle que a selenora, i va passar l'última vegada (cuit al forn). No vaig fer cap foto, però era tan bonica com una rosa! Ara ho sento.
També intento fer el farcit més prim, afegir llet fermentada al forn o kefir. Untar les capes amb oli o no és una qüestió de gustos, és clar.
A l’acma original, cada capa es submergeix en un desguàs fos. oli!
Bona recepta! I molt ràpid, creieu-me. I al dibuix animat i al forn (només al forn després de coure les escorces s’han de triturar, estan secs fora).

[Ivanych]

Ivanych, M'encanten les cares de vaca i Freckle es va apartar lleugerament de la càmera, com correspon a una dama coqueta.
El gall - una pinta daurada - és el propietari del seu galliner.
Gràcies per la recepta, ja s'ha comprat pa fi de pita, demà ho implementaré.

No us penedireu!

Ah, he oblidat completament el deliciós que és! Aniré a treure el formatge del congelador i el faré demà per esmorzar. Gràcies per recordar la recepta.

És benvingut. Poseu-vos en contacte amb si!

Tot! Estic corrent per lavash! Amb urgència!

I nosaltres ja !!! Saborós !!!

[Ivanych]

Ivanych, vam menjar massa. Vaig tenir molt d’ompliment, no vaig calcular ni una mica. Definitivament repetirem. M’encanten les receptes mandroses.

Salut!

però a l'Antic Arbat, al centre cultural de Geòrgia (ara) a l'alba dels anys 90, també hi havia una mena de punt georgià, on hi havia aigües de Lagidze i es venia achma en enormes protvines.

I, per alguna raó, la van anomenar simplement khachapuri))))) En qualsevol cas, nosaltres, els estudiants entre nosaltres, la vam anomenar així. Després, a la vida posterior, em vaig sorprendre constantment que el khachapuri normal no s’assemblés gens als del centre georgià. El gust és extraordinari. I l’aigua era tan rosa, amb un nom complicat, que tampoc no puc oblidar el gust ...

Ivanych, gràcies per la recepta! Durant molts anys vaig somiar amb tornar-ho a provar, però tot va resultar ser tan senzill.

Logidze aigua ... a aquestes limonades les anomenaven així. És cert que un vell georgià, que encara recorda aquelles ... velles llimonades de Logidze, va dir que ... en general, va respondre amb molta imparcialitat.

Gràcies, ho porto als vostres marcadors.

[Ivanych]

Ivanych, vam menjar massa. Vaig tenir molt d’ompliment, no vaig calcular ni una mica. Definitivament repetirem. M’encanten les receptes mandroses.

I qui no els estima