Maionesa magra, senzilla i ràpida

Maionesa magra, senzilla i ràpida

Categoria: Salses

Ingredients
farina	3 cullerades. l. (amb una diapositiva)
aigua	0,5 l
oli vegetal (inodor)	300 aC
sal	1 culleradeta
sucre	1 de desembre l.
mostassa	2 cullerades. l.
vinagre (poma, raïm)	3 cullerades. l.

Mètode de cocció

• La recepta impressiona per la seva senzillesa, rapidesa i disponibilitat. Es va coure diverses vegades i no només durant el dejuni.
• Aboqueu la farina, remenant amb un batedor, amb aigua i deixeu-la inflar durant 2 hores (ho vaig fer sense aquesta exposició, no vaig notar cap diferència).
• Poseu a bullir una mica d’aigua amb farina (infusió) i refredeu-la.
• Poseu tota la barreja de flam en una batedora de tassa, engegueu-la i afegiu:
• - un raig prim d’oli vegetal,
• - sal, sucre, mostassa.
• Bateu-ho tot, tan bon punt el trobem al bol de la batedora, afegiu-hi una barreja semblant a la maionesa en consistència:
• -vinagre,
• una vegada més "punch" a l'homogeneïtat i ..... ja està.
• Amb una batedora, tot el procés triga 5 minuts, es pot batre amb una batedora i després una mica més.
• La recepta està extreta del fòrum 🔗 autora Julia Molyavka

Nota

Segons l’autor, la maionesa sempre resulta i té molta raó!
El sabor de la maionesa és similar a la maionesa real: comprada a la botiga, deliciosa en amanides, pizza magra i acabada d’estendre sobre pa.

[Elena]

Elena, una interessant variant de la maionesa. Vaig a intentar cuinar.

Julia, definitivament tot hauria de funcionar! Aquesta recepta viu a la nostra família per al segon post, tot i que no som fans de la maionesa.

[Melena310]

Melena310

Feu bullir aigua i farina (infusió) i refredeu-les.

I si aboqueu aigua bullent sobre la farina, com canviarà alguna cosa a la pastisseria choux?

No ho sé, no ho he provat. També tinc una recepta de pastisseria choux, la mateixa: aboqueu la farina amb llet i prepareu ...

Proveu-ho i escriviu ...

Moltes gràcies per la recepta de maionesa, Lenochka! Sens dubte l’utilitzaré!

Ah, però no per això, el més important és venir als tribunals. Tot un missatge agradable i fàcil!

Ho va fer. Té un gust de maionesa comprada a la botiga, però la meva consistència és massa fina. Al principi vaig pensar que no havia refredat prou la barreja de flam, la vaig posar al congelador durant 7 minuts. Va començar a assotar que va resultar més gruixut, va afegir vinagre i es va tornar líquid. L’oli recarregat, batut, va tornar al seu gruix original. La batedora ja està sobreescalfada, he posat la maionesa a la nevera. A veure què passa.

Lenochka, gràcies per mi! Recepta marcada! Molt útil al post!

[Julia]

Julia, probablement la batedora és bastant feble ... Vaig fabricar maionesa d'alguna manera, l'altra una mica - primer en una batedora - sí, va resultar líquida, després vaig comprar una batedora més potent - es va muntar amb normalitat i era més gruixuda ... I a costa del vinagre - és estrany, normalment l'àcid s'espessa al contrari en lloc de liquar

Si no fos per la lleugeresa necessària, hauria conduït un ou

[Julia]

Ho va fer. Té un gust de maionesa comprada a la botiga, però la meva consistència és massa fina. .....

Sí, al contrari, sempre tinc la consistència de gairebé una "cullera que val" ...
Crec que potser resulta aquós si la farina i l’aigua no es couen? Cuino, remenant, fins a la primera batedora i, de vegades, quan estic distret per casa i no fins al primer ...

Julia, la batedora és probablement massa feble ...

oh, no ho sé, la meva mare ho assota amb una batedora normal de 300 W, però pot trigar 10-12 minuts més ...

Lenochka, gràcies per mi! Recepta marcada! Molt útil al post!

izumka, realment espero que també us sigui útil, m'ajudarà terriblement en el lloc, sobretot en la qüestió d'alimentar els homes ...

La meva batedora, per descomptat, no és la més potent, però també només en vaig fer un terç.La propera vegada ho provaré en un robot de cuina. I vaig fer bé la farina, si només calia deixar un gran munt de farina i em vaig sacsejar a mitja. En general, la família va dir que era maionesa. Repetirem.

I no tinc prou maionesa al post. La sopa no és sopa sense ella. Provaré la vostra recepta, volia preguntar-me: i si no aguanta molt de temps?

Nooo, no tingui por, si està ben colpejat, ni s'instal·la ni escates - res!

[Melena310]

Melena310Definitivament, provaré la maionesa, encara més senzilla. Gràcies per la recepta!

Moltes gràcies per la recepta, la provaré, és molt fàcil de fer :-) :-):

Ah, i la recepta m’és útil! No per a mi, sinó per a alguns companys que dejunen. Gràcies, Lenochka! Just a temps aquesta recepta em va cridar l’atenció!

Hehe, fins i tot suposo a qui vas a alimentar.

Preparat! Tot va funcionar, en termes de densitat, la cullera gairebé val la pena. Però no vaig cuinar, només hi vaig abocar aigua bullent. Però no sé quant es va refredar, me’n vaig oblidar. Vaig fer la meitat de la porció. No tan greixós com un ou. La família no ho entendrà, encara vaig degotar un colorant groc ...

Hehe, fins i tot suposo a qui vas a alimentar.

Ells, ells (tals gossos)

Digueu-me, bateu la batedora amb el peu, sense tassa?

La mostassa està seca o ja està feta?

[Lenochka]

L’àcid en aquest cas liqua la maionesa com un líquid normal. Però el seu oli s’espessa. Ha de ser més espès: més gotes d’oli
Mostassa sempre a punt per fer servir

Lenochka, que encaixen

[Lenochka]

Mostassa sempre a punt per fer servir

Lenochka, que encaixen

Lyuda, tot és correcte: la mostassa està a punt, però d’alguna manera ho vaig fer amb seca, per no tenir-la ja feta, de manera que s’ha de prendre 2,5 vegades menys, i després, immediatament després de la cocció, es fa sentir clarament per separat, però després (l’endemà) ) el gust es fa més suau i desapareix la fusió de mostassa.

I no hi ha res a perdonar: gràcies!

Digueu-me, bateu la batedora amb el peu, sense tassa?

En general, no tinc una batedora de peus, però crec que podeu provar-lo, tot i que probablement us costarà, el volum segueix sent decent.

Preparat! Tot va funcionar ...

Alinamama, que content que estic que hagi resultat! Ara, el més important és que a la família amb la mare grassa li agradaria!

Nikitosik, lettohka ttt, Elena Tim, noies, gràcies per la vostra atenció a la recepta, espero que us agradi!

Bé, ni tan sols vaig fer cas de la batedora. Com vèncer? Quina tassa, mostra’m.

Bé, aquesta és una cosa que no és submergible, amb una cama, i també s’anomena càntir. Encara no he descobert com inserir una imatge aquí, en cas contrari l’hauria retratat ara. Vaig a estudiar ...

h. s. Sí, en general, em sembla que podeu provar de fer-ho tal com és amb una batedora, batedora i tot el que pugui assotar. L’autor de l’original d’aquesta recepta parlava d’una batedora.

Ho va fer! Va arrencar en menys d'un minut, això va ser amb l'addició de vinagre, va aixecar lentament la cama en un angle i ja està! I espècies al fons, després farina i tota la mantega de la part superior. Al final del vinagre.
gràcies

Marinochka, m'alegro que tot hagi funcionat. Gràcies per la meravellosa experiència d'utilitzar el dispositiu.

[K. Marina]

K. Marina, El vaig vèncer amb el peu. Ràpid i fàcil
Melena310, Que ho provin! M’agrada la maionesa + all + pebre. No entendran que són a casa.

[Elena]

Elena, una recepta molt útil Especialment per a persones en dejú.

... una recepta molt saludable ...

Jo mateix l'estimo ... fes-lo servir per a la teva salut

GRÀCIES per la recepta, sens dubte ho provaré demà, informaré ...

Larissa, prova-ho, espero l’informe!

[en el meu]

Estic agraït a l’autor de la recepta d’aquest miracle!
Va fer aquesta maionesa la setmana passada.
De seguida el vaig fer espès, bé, simplement molt espès. Vaig preparar la farina amb aigua bullent, després la vaig barrejar bé i la vaig deixar refredar durant 45-50 minuts, potser fins i tot una mica més. Vaig fer 1/2 ració i de seguida vaig posar-ho tot en un terra de vidre d’un pot de litre, és a dir, sortirà gairebé 1 litre de maionesa d’una porció sencera. Crec que la farina encara s'ha de deixar "sola" durant almenys mitja hora, en cas contrari pot no agafar-la immediatament en farina / aigua calenta.

No em va agradar molt la maionesa per tastar "en directe": ara explicaré per què. La cosa sençera en el meu mostassa. El tinc a casa des de cogombre escabetx, al qual es va afegir aspirina i fins i tot abans de la figa ... Bé, en resum, la meva mostassa casolana és simplement termonuclear i una mica amb amargor. va ser aquesta amargor la que es va transferir a la maionesa. Repetiré aquesta recepta sense ambigüitats, perquè m’ha agradat molt (en cas contrari, no trobareu maionesa en absolut als nostres llocs de dejuni d’estiu, i aquest any també us heu esforçat a les botigues). Només la mostassa s’endurà definitivament a la botiga.

Per cert, el sabor amarg no es nota gens a les amanides ... En resum, gràcies de nou a l'autor !!!!



El gruix de la maionesa es pot veure a la foto següent: aquí al pot, he canviat deliberadament una mica la massa amb una cullera - la vaig fotografiar diverses vegades, de manera que ni tan sols es movia ni un mm - i encara feia calor - just després de batre!

* Anyuta *, l'informe sobre la preparació és súper, m'alegro que malgrat tot m'agradés la recepta.

Sí, el gust de la mostassa que s’utilitza és important a la recepta, mentre jo mateix vaig experimentar amb tot tipus de mostassa i fins i tot he utilitzat mostassa seca fins que em vaig instal·lar sobre la mostassa ordinària "nostra", sense cap additiu ni altres mostasses "sense sentit".

Lenochka, moltes gràcies per una recepta de maionesa tan deliciosa!

Els ous de guatlla han desaparegut de la venda, de manera que no pateixo gens. Tot i que el dejuni s’ha acabat, t’he preparat la maionesa. M’agrada encara més que en els ous, perquè és molt més lleuger. I per això és més saborós per a mi!
Amb el pas del temps, aniré experimentant: intentaré afegir-hi rovells bullits. I també es pot provar amb ous de guatlla.

Moltes gràcies per la maionesa! Ara és molt important, he anat a comprar però no hi ha magre ..... Avui ho he fet i de seguida he pres una mostra mentre encara estic calent ... Saborós!

Gràcies noies per les ressenyes. Molt contents que us hagin agradat. Feliç i fàcil publicació!

[Melena310]

Melena310, dolç Lenochka ! Moltes gràcies per una recepta tan meravellosa i senzilla. N’he provat de diferents, però d’alguna manera no em va agradar. Fa poc es va vendre al nostre hipermercat Liniya, però quan vaig arribar-hi, ja havia desaparegut. I, per tant, vull fer una arengada sota un abric de pell (magre) per a l'any nou. I acabo de preparar la vostra meravellosa maionesa, tot i que en mitja porció (tenia por que no funcionés), però en va. Tot correcte . Cuino urgentment un borshchik magre en un dibuix animat, oh, i ho fem amb aquesta maionesa

Bé, estic informant. Vam menjar un plat ple de borscht. Classe. La maionesa va superar totes les meves expectatives: gruixuda, blanca com la neu i amb bon gust

Sí, sempre que treig el cobejat pot (no el primer) agraeixo de bon cor a l’Elena i li vaig dir a tots els meus amics en dejú que tothom està content !!!

Al meu marit no li agrada la llar, massa gros. I no m’agrada la botiga. Majoritàriament venen salses de maionesa, on no s’entén què es barreja. I la maionesa és cara i també amb química. I crec que li agradarà això, ho ha de fer. Gràcies per la recepta.

Ja he trencat la segona porció, ara la beso. Demà portaré el pot a una amiga, fins i tot li agrada estendre-la sobre pa.

Oh, que bonic, que guai que la maionesa va arribar al pati))) mengeu-la vosaltres mateixos, doneu menjar als vostres éssers estimats, amics i no us oblideu d’afegir una petita però molt necessària gota d’amor a la salsa!

Aquí teniu la meva maionesa! Deliciós !!!
Moltes gràcies per la recepta!

I tampoc no vaig assotar. Condició de la prova de pancakes. Cuinat fins que fa gorgots. El gust és de maionesa provençal. Però em va agradar. Dret a la nevera pot espessir-se. Faré més.

[iris. ka]

iris. ka, Irlandès, però no vaig cuinar: només vaig abocar la farina amb aigua bullent, la vaig barrejar bé, fins i tot la vaig agafar i la vaig barrejar fins que estigués homogènia. I així va marxar
Després d’haver-se refredat completament (per ser sincer, me n’oblidava), probablement van passar tres hores, vaig disparar-ho tot excepte oli i vinagre i el vaig muntar. Al principi, Leela una mica, i després va abocar-ho tot i ho va muntar.
L’endemà, la maionesa sol ser un espessidor del foc, saborosa, en general, excel·lent.

No m’agrada gens l’olor i el gust de la farina elaborada. Ahir estava de peu remenant tristament farina amb aigua. El marit entra i li diu: - cuines una pasta, per què? Menjaràs això ??? El meu estat d’ànim ha desaparegut completament ... Bé, crec que ho acabaré tot. No vaig creure fins l'últim que semblaria maionesa.
Ho va muntar tot ... i és MAYONNAISE !!!!!!! Estic molt content-ah-ah-ah !!!!!! Dejuno per primera vegada, no conec cap recepta per a magra, però aquí hi ha tanta ajuda !!! Gràcies !!!

[Naroma]

Naroma, Natalia, et felicito pel començament del post !!!
Tot sortirà sense falta amb AJUDA DE DÉU!