Pasta "Nero" amb musclos en una salsa cremosa

[Preparació de musclos:]

Pasta "Nero" amb musclos en una salsa cremosa

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Enganxa	250 g
Oli d’oliva per a pasta	2 cullerades. l.
Sal	1 cda. l.
Per a musclos:
Aigua bullint	100 g
Musclos bullits i congelats	300 gr.
Sal adyghe	1 cda. l.
Anet sec	branqueta
Per a la salsa:
Crema 10%	250 gr.
Ceba	1/2 cap
All	1 dent
Oli d’oliva per fregir	2 cullerades. l.
Mantega per fregir	30-50 gr.
Verds secs o congelats	1 cda. l.
Farina	1 cda. l. amb un portaobjectes
Sal al gust

Mètode de cocció

• Preparació de musclos:
• En primer lloc, descongelem els musclos. Rentem-ho. Bullim l'aigua i, juntament amb la sal Adyghe (bé, no puc viure sense ella), aboquem els musclos amb una branca d'anet. Tanqueu bé. Deixeu-ho coure. A continuació, utilitzarem l’aigua dels musclos a la salsa.
• Preparació de la salsa:
• A l’hora de preparar la salsa, faig servir el concentrat de salsa Nero.
• És deliciós i dóna una brillantor i sabor a una pasta o salsa. Però aquesta és la primera vegada que tinc tal cosa, així que la propera vegada cuinaré sense ella.
• En una paella amb oli d’oliva i mantega, sofregiu la ceba picada fins que quedi transparent. No daurat. Piqueu els alls i envieu-los a la ceba. Es fregeix quan apareix l’aroma... Llavors hi enviem farina i ho barregem bé. Fregir una mica. A continuació, escorrem l’aigua dels musclos, traient l’anet i l’enviem a la paella juntament amb la nata. Barregeu suaument per no aixafar les cebes. Al final, afegiu-hi la salsa "Nero". Si es desitja, es pot afegir formatge a la salsa, però això augmentarà significativament el contingut calòric d’un plat ja abundant. Ara deixeu que tot això s’enfosqueixi en un foc petit sota la tapa durant 3-5 minuts. La salsa pren un color negre clar i aroma de marisc. Ara enviem musclos a la salsa i verds. Sal al gust. Porteu a ebullició. Fet. Cobriu-lo amb una tapa i deixeu-lo reposar.
• Elaboració de la pasta Nero:
• 
• Bullir la pasta en aigua salada amb l'addició d'oli d'oliva fins que estigui al dente. Deixeu escórrer el líquid.
• 
• Serviu-ho amb salsa i vi blanc.

Nota

Aquesta és la primera vegada que cuino pasta negra. Ho vaig aconseguir, com la salsa "Nero" gràcies a Olga Rada-dms. Per la qual cosa moltes gràcies a ella.
Vaig cuinar el 23 de febrer per al meu estimat marit. És un soldat, de manera que les vacances són realment seves. Va resultar molt gustós i satisfactori! Intenta-ho.

[Ira]

Iraquina noia intel·ligent que ets i estic amb tu: acabo de comprar musclos ..
Cuinaré ... encara que sense la sal d'Adyghe ... potser res? què penses?

[Ira]

Iraquina noia intel·ligent que ets i estic amb tu: acabo de comprar musclos ..
Cuinaré ... encara que sense la sal d'Adyghe ... potser res? què penses?

oh sí, és clar. La sal adyghe és sal + herbes i alls secs (ara els faig jo mateix).

La sal adyghe és sal + herbes i alls secs (ara els faig jo mateix).

bé, així ho puc fer, resulta? ... gràcies de nou)))

bé, així ho puc fer, resulta? ... gràcies de nou)))

Hi ha algú gurmet aquí?
Les foques verdes poden tenir musclos? Mmmyaaaah!

[cistelles]

Les foques verdes poden tenir musclos? Mmmyaaaah!

entra, ronroneja deliciosament ... ERA !!! però no ... ah cistelles he vist la meva ?? vés a mirar i enveja en veu alta !!!

[Boira!]

Boira! Quines delícies que prepara aquest gourmet de Minsk! ... Sóc bastard amb tu! Demà compraré una ampolla de tinta i fabricaré el mateix shpaghetti per a mi! I per què som pitjors que qualsevol Europa!

Mikhasenka pren els espaguetis habituals i no serà pitjor, però la tinta no té el mateix gust ...

Oh, noies, el plat és certament molt saborós, però amb els meus ulls cecs vaig confondre la pasta amb les tenies Toka, no em pegueu, sí

però amb els meus ulls cecs barrejava pasta de tènia

quin tipus d'associació ???

Fins i tot, em sembla, més sobre sangoneres

Fins i tot, em sembla, més sobre sangoneres

la foscor ets Tatyana! això és una delícia!

i llavors, com són els musclos?

No, els musclos no semblen res. Musclos, també són a musclos d’Àfrica. M'encanta això ... només la pasta amb el seu color, l'aspecte avergonyit i fins i tot la mirada afectada. No, bé, seriosament, com les sangoneres. Caldrà provar amb rapa, probablement també es mossegarà. I també la rapana, els musclos i altres algues són proteïnes pures ... són recomanables per als homes per a la seva potència

Fins i tot, em sembla, més sobre sangoneres

Tu, noia ?! Les sangoneres són gruixudes i de panxa ... I curtes ... Com els pares amb les seves amigues altes, qui!

I es tracta de sangoneres magres que no menjaven gens de sangonera: els jugadors de bàsquet van estar d'acord

sangoneres magres que no menjaven gens

Vaig entendre la vostra lògica irrompible. Futurs pares, en definitiva!

simplement no són les sangoneres de Khlebopechkin

Com els pares amb les seves amigues altes qui!

i quina és la mida preferida: cartera i potes !!!

Irisha, bé, dones! M’ha agradat especialment la primera frase:

En primer lloc, descongelem els musclos.

Primer els hauria de congelar ... I primer comprar ... En general, puc menjar qualsevol pasta sense res. Hauré d’anar de poble a ciutat a buscar musclos, perquè puc imaginar el deliciós que és!
Noia intel·ligent, Ira! Recepta fresca i bonica! I original!

M’ha agradat especialment la primera frase:
Cita: tumanofaaaa d’avui a les 07:34:16 del matí
En primer lloc, descongelem els nostres musclos.
Els hauria de congelar primer ...

Oh Lyudochka, ho comprenc, és difícil ... Saps quant costa de cuinar als solters? Al cap i a la fi, la primera frase de les receptes sempre és: agafeu un plat net !!!
Moltes gràcies per la vostra atenció a la recepta!

Saps quant costa de cuinar als solters? Al cap i a la fi, la primera frase de les receptes sempre és: agafeu un plat net !!!

: lol: irlandès, m'encanta anar amb tu amb receptes ... Sempre t'ho passes molt bé! Gràcies !

Vaja espaguetis !!! Igual que al millor restaurant italià !!!

Vaja espaguetis !!! Igual que al millor restaurant italià !!!

Bé, tu també dius. Això és així, a casa ... no sé fer fotos. I no tinc temps. El més probable és que estiguin esperant el plat i, sobre la marxa entre la cuina i la taula, intento fer una foto. Gape una mica - de cap manera!

[Irina]

Irina, un plat preciós per a unes vacances per al vostre estimat marit

[Irina]

Irina, un plat preciós per a unes vacances per al vostre estimat marit

i per vosaltres mateixos, estimada Natasha!