Carns gelatines en un VES SK-A14 multicooker

Carns gelatines en un VES SK-A14 multicooker

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pota de vedella (peül)	600 g
Artell de porc	700 g
Pastanaga	2 unitats
Ceba	2 unitats
Full de llorer	5-6 unitats
Grans de pebre negre, pebre vermell, sal
Aigua - fins a la marca MAX al bol.

Mètode de cocció

• Per tant, poseu la cama, la canya, les pastanagues i les cebes al bol, aboqueu-hi les espècies, poseu el llorer, aboqueu aigua fins a la marca superior del bol, sal.
• 
• Triem el programa "Aspic", el programa està dissenyat per a 3 hores.
• El que em va sorprendre en el procés de cocció: com he dit, molts del fòrum escriuen que el líquid bull molt a la gelatina i a la sopa.
• Vaig fer un seguiment específic d’aquest moment. Al cap de 15 minuts de l'inici del programa, va sortir vapor fort de la vàlvula, que va durar uns 2-4 minuts, i es va aturar. Vaig obrir la tapa i vaig veure que el brou gorgava. De tant en tant obria la tapa i mirava. El brou bullia, i després gorgulava ...
• En 3 hores, l’aigua bull per 1 divisió. Crec que això és normal, durant aquest temps, si cuineu en una cassola, bullirà molta més aigua que en un dibuix.
• 
• Al final del programa Traiem els artells. Afegiu aigua a la marca MAX superior del bol, podeu afegir una mica més d’aigua. Tornem a engegar el programa "Carns gelatines", cuinem durant 2 hores més en aquest programa.
• Després triturem la carn, la posem en plats, hi aboquem el brou. Fixeu-vos, noies, sense gelatina!
• 
• Que aprofiti!

Nota

Hola!

Finalment, hi va haver temps no només per llegir les vostres receptes, amics, sinó també per escriure alguna cosa jo mateix
He llegit el que escriuen aquí sobre el multicooker VES, que diuen que bull molt sobre sopa i carn de gelatina, diuen que hi ha alguna cosa que bull dels companys de cuina.

Sóc el propietari de VES-ki. Ja fa dos anys. I diré de seguida que no tinc problemes amb ella.
Permeteu-me, senyores i senyors, presentar al vostre tribunal una recepta d’una deliciosa carn de gelatina.