Amanida de mongetes germinades i algues

Amanida de mongetes germinades i algues

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Puré (sec)	100 ml
Algues (seques)	10 g
Vinagre balsàmic blanc	1r. l.
Ceba	1 \ 2peces.
Sal, sucre, pebre	gust
Oli d’oliva	4t. l.
Cogombre	2 unitats.
Llavors de lli	1r. l.

Mètode de cocció

• Esbandiu el puré, afegiu aigua, deixeu-ho durant 8 hores. A continuació, escorreu l'aigua i deixeu-la germinar durant 12-18 hores. Estic fent servir un germinador. Hi ha diferents enfocaments a la qüestió del temps de germinació i els beneficis. Crec que els brots més sans tenen un dia.
• Aboqueu la col seca amb aigua tèbia durant 30 minuts. Escórrer l'aigua. Talleu la col amb tisores a trossos més petits.
• Piqueu la ceba finament, aboqueu-hi aigua bullent per eliminar l’amargor. Escorreu l'aigua, espremeu la ceba.
• Poseu la ceba a la col, barregeu-la, aboqueu-la amb oli (2 cullerades), rectifiqueu-la al gust i deixeu-la a la nevera un dia.
• Tritureu les llavors de lli en un molí de cafè o molí.
• Peleu els cogombres tallats a daus.
• Barregeu tots els ingredients, amaniu-los amb oli (2 cullerades), rectifiqueu-los al gust.
• 
• Amanida deliciosa i sana!

El plat està dissenyat per

4 racions

[Poc]

Poc, i com es mol el lli en un molí de cafè? No es posa greix? I com té un gust així?

Definitivament, prepararé una amanida així els propers dies!

Senyor, que deliciós queda!
Escolta, Ksyu, has pres col seca? Donen llavors de lli?
I llavors Timon ja em diu que fa temps que no hem germinat res, sinó que hem comprat, comprat ...

[Ksenia]

Mentre Ksenia dormint, això és tot, ja sigui a la farmàcia, a les botigues d'aliments naturals o a la vegetació. Hi ha una botiga d’aquest tipus a Kuznetsky. Al monestir Danilovsky hi ha botigues d’alimentació magra. A Auchan hi ha.

I! Exactament! Ashan hauria d’haver col seca, com m’oblidaria?
I les llavors de lli, és clar, a la farmàcia! Doncs ja ho vaig comprar per a alguns ... no recordo per a què ...
MariVann, gràcies! Bé, què faria sense tu!

[Ksyusha]

Ksyusha esperaria ....

[Omela]

Omela, Ksyusha mnyam!

Noies, gràcies! L’amanida resulta lleugera i la seva utilitat és un vagó.

Compro llavors d’algues i lli (tinc blanques) en espècies índies. Teòricament, es pot utilitzar la col arrissada ja feta, però no m’agrada pel seu alt contingut en vinagre i per l’olor “a peix”. El sec té una olor més o menys neutra. I podeu afegir altres espècies al vostre gust. També he afegit a la recepta que s’ha de tallar la col, perquè després de remullar-la es redreça i es fa prou gran. Immediatament remull 20 g i els faig servir segons sigui necessari. Els paquets es venen a 100 g, que dura molt de temps, perquè creix moltes vegades després de remullar-se.

Les llavors de lli no es poden aixafar, però després s’absorbiran pitjor i és difícil de mastegar. Després s’han de remullar abans d’utilitzar-los. Es tritura normalment, no només cal fer-ho durant molt de temps perquè l’oli no comenci a sobresortir. El sabor és nou. M’ha agradat molt, més. que la farina de llinosa. I no només es pot afegir a l’amanida, sinó també als cereals, etc. M’agrada més el lli blanc al meu gust.

[Omela]

Omela, Definitivament, intentaré germinar mongeta munga! gràcies!

[Omela]

Omela, Ksyusha, no entenc com emmagatzemar la col xopada, com la guardes?
Està en oli amb vosaltres o sense, estúpid ... i quant se n'hauria d'emmagatzemar d'aquesta forma?

[NataliARH]

NataliARH, Només Mung ha de ser "correcte" per comprar (encara que per endavant no ho sabreu, per descomptat). Aquesta vegada he tingut com Mistralovsky (no me'n recordo), així que no van brotar tots i els grans morts em van cruixir a les dents !!

Trishka, i quant de temps el guardareu?Aquesta vegada he sucat 20 g, ha resultat molt. Condimentat, com he escrit, amb mantega, sucre, sal, vinagre, cebes. Vaig utilitzar la meitat en amanida. La meitat encara es manté avui. Vaig anar i vaig comprovar, encara estic viu.

No, bé, ni un mes.
Segons tinc entès, es pot determinar per l’olor o el gust, vaig pensar que sense oli i vinagre, la Mona es podria conservar més temps.

Ahh, no omplert ... però per què? Es remulla ràpidament de sequedat. Però el gust no és cap. I amb les espècies s’adoben i es fan més gustoses.

Bé, com sempre, a mà.

Per a això, compren secs, perquè estiguin sempre a la mà, farcits d’aigua i en 20 minuts estigui llest.

[Ksyusha]

Ksyusha, col especialment abocat amb aigua tèbia i cronometrat el temps - 10 minuts i ja està. Us mostraré quin tipus d’amanida va resultar.

Això és el que va passar


Amanida amb algues i bolets (Omela)

!

Bé, he preparat la vostra amanida!
Toka, sóc com la ballarina que s’entorba amb les peülles posteriors
No va funcionar germinar la mongeta mung, algú em va ofegar, tot i que la rentava sovint.
Per tant, vaig fer brotar blat, la resta era segons la recepta, no vaig triturar el lli i el vaig omplir de mayanais.
El bigoti Vobchem és igual a deliciós!
Gràcies!

[Ksyusha]

Ksyusha, estrany. aquell mung no ha brotat. De vegades passa amb els cigrons. S'ofega i no germina.

i pujà corrent per la xarxa elèctrica.

Sí sí!!!

Quan dono carbó al país, vull escriure sobre els meus cigrons, però vaig escriure sobre mung, el mung va brotar bé.
Sembla que una altra persona té una deficiència de cap o vitamina, així que sóc jo. Resulta que vaig intentar farcir cigrons en aquesta amanida.

Fins i tot vau fer una amanida ?? Chot ho dubto.

Mig dia rzhunimagu!

Sí, ho he fet, l’actual, com podeu veure, ho barreja. Semblava difícil ...
Ja és un bigoti, escolta, i on després empènyer els cigrons germinats
Ho acabaré, però què en faré.

Això és tot Lenka Tim, encara sóc el seu mung, tfu, que cuineu cigrons, això és el que he barrejat, FAQ i on posar-lo

Vaja, va designar algú per culpar!

Sí, no, jo tu, no veus que envio petons.
Jo mateix "m'elabo" per estar atent.
Estic buscant arribar a tu amb gràcies, fins que vaig perdre completament el cervell pel camí.

A partir de les onze segueixes caminant ... Ja són les dues del matí!

Duc I ja tavo, vaig dormir molt de temps.

A partir de les onze es continua caminant.

Ah, hto b gril !! Fa una setmana que us espero amb gelatina de pastanaga.

i on després empènyer brotaven cigrons

Això també, en amanides.

Ah, hto b gril !! Fa una setmana que us espero amb gelatina de pastanaga.

Tyyyy? Estàs esperant? Sí, chaaaz!
Bé, fins i tot en un somni, ja vens a mi: "Deee kiseeeel?

[Omela]

Omela, Ksyusha

Aquí esteu tots rient-vos de la dona vella i malalta !!!
I el va tornar a desconcertar, i ara com ho mana el gran gurú.
Ksyusha, ischo one

[Ksyusha]

Ksyusha, quin bon company, no que alguns !!!!

I per cert,

"Deeee kiseeeel?

Entenc que la recepta té 5 anys. Però de sobte em respondran.
Quin tipus d’alga s’utilitza en aquesta recepta?
Tinc algas seques, però la foto no sembla que sigui ... També hi ha wakame, hi ha nori ...
El mung ja l’ha brotat i netejat ...



És una llàstima, no hi ha resposta, ho faré segons una recepta diferent.