Dumplings de llevat de Caríntia "Voegalan"

Dumplings de llevat de Caríntia "Voegalan"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: austríac

Ingredients
mantega a temperatura ambient	50 g
ou	2 unitats
llevat premsat	30 g
farina de blat, tinc 1c	500 g
llet	250 ml
sal	1 culleradeta
schnapps (vodka)	2 cullerades
sucre	40 g

Mètode de cocció

• El Vögalan s’elabora a partir de massa de llevat, servida amb compota de pomes per al cafè. La recepta provenia de Caríntia (alemany Kärnten, Bav. Kärntn, eslovè. Koroška): un estat federal al sud d'Àustria, que limita amb el Tirol a l'oest, Salzburg al nord i Estíria al nord-est. Al sud, Caríntia fa frontera amb Itàlia i Eslovènia. La capital i la ciutat més gran és Klagenfurt.
• 
• Pastar la massa de llevat. Escalfeu la llet amb sucre, dissoleu-hi el llevat. Incorporeu-hi la mantega, els ous, la farina, la sal i les xips. Així només es veu la massa pastada:
• 
• Deixem la massa durant una hora perquè s'apropi, si a casa fa calor, abans. Ho aixafem i esperem un altre augment de volum, però no el màxim. Agafem la massa del costat amb una cullera (sóc una de te) i l’enviem a l’oli escalfat per fregir-la. Escampeu-la amb canyella i sucre en pols.

Hora de cuinar:

1,5h

Programa de cuina:

placa

Bé, què és? Heu activat un atac de rosquilla a la nit, però com podem dormir? Les panxes van començar a menjar demanant ... anar caminant a la nevera

Irinka, he assignat un parell de dies a cuinar tots aquests dolços immediatament i després descansar de plats "sans"))))

assignat un parell de dies

no, això! i tot això en un parell de dies? Esteu alimentant l'exèrcit allà?

dir també